1.中国营养学会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为：
A.65g/dB.75g/d
C.85g/dD.95g/d
2.禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为：
A.11%-14%B.15%-22%
C.36%-40%D.21%-33%
3.中国居民平衡膳食宝塔(2007)中，奶类和豆类位于第几层：
A.第一层B.第二层
C.第三层D.第四层
4.中国居民平衡膳食宝塔(2007)中，谷类每人每天应摄入：
A.250-400gB.300-500g
C.200-400gD.125-225g
5.引起食物中毒是由于食用了：
A.正常数量可食状态的有毒食物B.动物性食物
C.有毒食物D.腐败变质的食物
参考答案及解析：
1.【答案】A。解析：中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)指出：成年人蛋白质每日推荐摄入量(RNI)为：男性65g/d，女性为55g/d。故选择A项。
3.【答案】D。解析：奶及奶制品、大豆及坚果类合居第四层，每天应吃相当于液体奶300g的奶类及奶制品和25～35g的大豆及坚果类。奶类提供优质蛋白质、维生素B和钙。故选择D项。
5.【答案】C。解析：食物中毒通常是由食用了被致病菌或毒素污染的食品，被有毒化学品污染的食品.或食品本身含有有毒成分。故选择C项。
THE END