《小学生的饮食与营养情况调查》综合实践活动方案设计之一食品卫生管理

《小学生的饮食与营养情况调查》综合实践活动方案设计之一

常州市武进区雪堰中心小学单全荣

一、活动主题的提出

随着社会的进步和改革开放的不断深入,人民群众的生活水平不断提高,大多数孩子的饮食以副食品为主。这就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不良现象。经常以零食为主,三餐不按时吃饱,这样既不符合饮食卫生,又严重地危害了小学生的身体健康;既助长了小学生追求名牌、追求奢华、追慕虚荣的风气,又毒害了小学生的心灵。所以培养小学生正常饮食的良好习惯,确保小学生健康成长,是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过以“小学生的饮食与营养情况调查”的综合实践活动,规范我校小学生的饮食习惯,正确引导营养方向,我们的口号是“吃有营养的食品,有营养的食品才吃”,更好地为学生的健康成长服务。摒弃“口感好,就是好吃的东西,就多吃点。”顺着感觉走,而应当升华到理性化阶段水平,在教师的引领下,走向世界标准——科学饮食观。

二、活动的总目标

知识目标:

2、使学生了解合理饮食的重要性和健康饮食的小常识,提高对健康的认识,培养学生良好的饮食习惯。

能力目标:

1、让学生在活动参与中,提高发现问题和解决问题能力,发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往和合作的能力。

2、通过访问、调查、上网、查阅资料等方法培养学生搜集、整理资料的能力,掌握基本的研究方法。

3、引导学生通过办手抄报,写标语和写建议书等形式对学生进行“饮食与营养”的宣传活动。

情感与态度目标:我们的口号是“你有钱买到一切,但你无权利浪费人类共同的资源”。知道粮食来之不易,养成合理的良好的饮食习惯,杜绝浪费现象,提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。

三、活动方式

调查宣传访问资料收集参与体验

四、活动适用对象:

四至六年级学生

五、活动实施的具体过程

第一阶段准备阶段

具体目标:明确研究主题,建立研究小组,准备实施

活动过程:

1、通过师生谈话引入研究主题

“民以食为天”,饮食几乎是人类与生俱来的一种基本需求。在还没有解决温饱问题的时代,吃饭只是为了填饱肚皮。当人们再也不必为了“一日三餐”的着落而犯愁时,吃饭成了享受,成了一门艺术。吃什么最好,怎么才能吃得科学合理,吃出健康,更成了当今社会人们最关心的话题。那么关于吃的方面你肯定想了解很多东西。这次我们要以“饮食与营养”为主题开展一次综合实践探究活动。

2、围绕主题,展开讨论

(2)、每一种食物分别有哪些营养价值?

3、学生分小组拟订活动方案

(1)、教师宣布组织形式。

(2)、班内分组,注意男女的平衡及不同能力,不同性格倾向学生的平衡,明确组内分工,选出小组负责人。

(3)、活动方案的设计表格如下:

研究主题:饮食与营养

课题组成员:

小组长:

研究方法:

研究的食物

营养价值

负责的人

4、交流指导并完善

第二阶段实施阶段

活动一:调查交流食物的营养价值。

具体目标:

1、通过调查活动,了解学生对每一种食物的营养价值了解。

2、培养学生搜集、整理资料的能力,

1、各研究小组分头行动,通过观察、调查、上网、查阅书籍、咨询他人等方法,了解食物所具备的营养物质。

2、做好活动时的研究记录

姓名:

食物

研究方法

3、组长做好整理

4、班内进行交流

5、教师归纳总结

谷类食物:这类食物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素。新鲜蔬菜和水果:此类食物主要提供维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。

动物性食物:此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

大豆及其制品:此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。

活动二:自我饮食习惯调查。

1、了解自我饮食情况,培养学生良好的饮食习惯。

2、培养学生自我观察和自我分析的能力。

1、出示自我饮食情况调查表:

早餐

种类

牛奶

糕点

鸡蛋

其它

份量

中、晚餐

粮食

蔬菜

大米

面食

猪肉

家禽

喜好程度

注:喜好程度分为非常喜欢、一般、不喜欢三种。份量分为很多、适量、较少三种。

加餐(包括零食)

数量

2、做好为期一周的观察和记录

3、交流展示

4、针对自我饮食习惯,进行评价,提出合理性的意见和建议

活动三:如何做到饮食均衡、适量

1、明白饮食必须做到均衡、适量,才能使我们有一个健康的身体。

2、培养学生良好的饮食习惯。

1、调查研究不良饮食习惯造成的危害

小组

组员

不良的饮食习惯造成的危害

生活中常见的症状

查找原因

得出的结论

2、班内交流汇报调查情况

3讨论

(1)人们饮食为什么要注意营养的搭配?

(2)怎样合理安排饮食,才会使营养均衡

(参考资料:平衡膳食的营养特点:

4、教师总结:唐代医生孙思邈最早认识到:不吃杂食,单吃白米,得脚气病。人们通过长期实践认识到,没有任何一种天然食物能包含人体所需要的各类营养素。即使像乳、蛋这类公认的营养佳品,也难免“美中不足”。如婴儿赖以生长的乳类就缺乏铁质。半岁婴儿如不适时增补铁质的辅食,就会发生营养性贫血。又比如鸡蛋,营养可谓“丰富”,但缺乏人体所需要的维生素C。所以单靠一种食物,不管数量多大,都不可能维护人体健康。这就是说,吃饱了肚子并不意味着就有了足够的营养,除非所吃进的食物还含有人体所需要的各种营养成分。反过来也一样,质虽精但量不足,同样不可能维护健康、促进生长。因此,要保证合理营养,食物的品种应尽可能多样化,使热量和各种营养素数量充足、比例恰当,过度和不足都将造成不良后果。营养过度,其后果比肥胖本身还严重。营养缺乏会造成营养性水肿,以及贫血、夜盲、脚气病、糙皮病、坏血病、佝偻病等一系列疾病。总之,营养不良(过度和缺乏)所造成的后果是严重的。因此,饮食必须有节,讲究营养科学。食疗胜于药疗,一个营养师顶十个医生。

活动四:我是小小营养师

1、教育学生懂得饮食要适时、适量,培养学生良好的饮食习惯。

2、学会对日常食物的合理搭配

1、调查身边的同学们或他们爸爸、妈妈、爷爷奶奶的营养习惯,给他们提提建议。

调查表

调查者姓名

年龄

身高

体重

营养症状

饮食习惯

建议

2、出示一名小学生的一周午餐食谱(供参考)

午点:豆沙粢毛团

星期一午餐:玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片

午点:酱黄豆粥

期二午餐:米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋汤、香蕉

星期三午餐:虾皮香干菜肉大馄饨、面包

午点:花生血糯赤豆羹

星期四午餐:米饭、咖喱鸡翅、小白菜炒香干、番茄土豆丝汤

午点:花卷

星期五午餐:鸳鸯蛋、胡萝卜卷心菜、虾皮紫菜汤、苹果

午点:饼干、橙汁鱼肝油

3、出份营养套餐小小报

下面我们就要来做小小的营养师,亲自动手设计既有营养又合理的健康食谱。

4、营养师大碰撞

让学生们交流自己设计的营养食谱,小营养师们互相发问、解疑。建议营养师们将营养食谱介绍给你认为适用的人。(同学、家长、老师等)

第三阶段总结阶段

1、以各种各样的方式来总结此次活动的收获与体会。

2、培养学生的创造与写作能力。

1、谈话导入:

通过前阶段的一系列调查活动,大家已经深深的知道了饮食均衡的重要性。大家以后要改掉偏食、挑食的不良习惯,而且要做到不能多吃“垃圾食品——油炸类、半成品食品”,这样我们才能健康地成长。

THE END
1.我就是这样1个月掉20斤的,1周食谱分享大家好,我是Frank,一个成功减重的爸爸。今天,我想和大家分享一下我一个月内减掉20斤的秘密武器——一份精心设计的一周减肥食谱。这份食谱详细规划了一周内每天的三餐,帮助你轻松遵循,快速见效。 如果你在遵循这份食谱的过程中感到饥饿,可以适当增加蔬菜的摄入量。为了美丽的身材,小小的牺牲是值得的。以下是我一周https://zhuanlan.zhihu.com/p/9216921594
2.一日三餐不知道吃啥的看过来!鸡蛋鸡腿鸡翅豆腐肉丸笋尖一周茶室 2024-12-06 17:07:59 0 跟贴 0 这才是鸡翅简单又下饭的做法,不油炸不水煮,孩子三天两头点名吃 张三姐美食 2024-12-04 10:42:20 1 跟贴 1 不用油炸的蒜香鸡翅 蒜香浓郁 嘎嘎好吃 飞妈美食记 2024-12-05 15:59:42 6 跟贴 6 孩子想吃炸鸡腿,别再出去买了,配方和做法都告诉你,太好https://www.163.com/dy/article/JIQA286U0553TF9O.html
3.本周营养食谱(2024.12.9本周营养食谱(2024.12.9-2024.12.13) 本周营养食谱 (2024.12.9-2024.12.13) 汉民 回民 学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017) 尊敬的客户:我们将根据季节的变化和市场供给情况,依据营养学的规定,菜谱将做适当的https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3Njc0MjM5Mg==&mid=2652003786&idx=3&sn=6398c8b844d0699218703501de4eadb8&chksm=854e0302f70e61835cbe9ec72c9d83aa870136ec71c7a2a4e6133aa1a236bfce630edf4b7c8e&scene=27
4.一周食谱(表格版)虾仁50g 蒜蓉油麦菜 油麦菜100g 食谱 根据膳食宝塔推荐每日摄入食物种类及营养素的量设计食谱如上, 一、每天 植物油不超过30g 食盐不超过6g。 二、保证每天一个鸡蛋(50~60g),一袋牛奶(约250ml)和水果一份(约200g). (食谱中未明确标注的可在任意时间自行添加。) http://www.360doc.com/document/24/0714/11/79930059_1128733164.shtml
5.一周食谱安排表一周食谱安排表 1、星期一 早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 2、星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。http://m.15tqc.com/show1919037/
6.降饮食搭配一日三餐食谱表格图粗细粮搭配,一周吃三四次粗粮,棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适。不甜不咸是指:“清清淡淡才是真”。三四五顿是每天吃的餐数。绝对不能不吃早餐,只吃两顿。七八分饱就是吃饭一定要吃七八分饱。因为延年益寿最好的办法就是低热量膳食,其实就是吃七八分饱,就是当你离开饭桌时还有点饿,还想吃http://www.lailiangfen.com/article/647200.html
7.幼儿园一周食谱幼儿园一周食谱范文模板幼儿园一周食谱是幼儿园宝宝饮食注意事项和营养搭配种类。幼儿园膳食安排具有特殊性,除了一日三餐外,还要给宝宝安排加餐。幼儿园一周食谱免费下载由华军软件园为您提供,源文件为xlsx格式,下载源文件即可自行编辑修改内容样式,更多有关幼儿园一周食谱模板免费下载请关注华军软件园。 幼儿园一周食谱简介 幼儿园一周https://m.onlinedown.net/soft/10004695.htm
8.周食谱Excel表格模板周食谱Excel表格模板下载熊猫办公网站共为您提供74个周食谱设计素材以及精品周食谱Excel表格模板下载,汇集全球精品流行的周食谱Excel表格完整版模板,下载后直接替换文字图片即可使用,方便快捷的不二选择。https://www.tukuppt.com/excelmuban/zhoushipu.html
9.综合实践《设计一周营养食谱》教程文件图文.pdf综合实践《设计一周营养食谱》教程文件图文.pdf 7页内容提供方:萧关逢候骑 大小:521.87 KB 字数:约2.26万字 发布时间:2020-11-04发布于江苏 浏览人气:423 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)综合实践《设计一周营养食谱》教程文件图文.pdf 关闭预览 想预览https://max.book118.com/html/2020/1104/6122242001003015.shtm
10.营养师食谱表格.pdf(4)油脂的摄入量与宝塔相比偏低,符合(转载于:小龙文档网:营养师食谱表格)膳食指南清淡饮食的要求,但由于油脂可提供较多的能量,而李红为中度体力劳动者,且近日有体重下降、乏力的现象,因此考虑能量摄入不足,可适当增加油脂的摄入量。篇二:个人膳食调查及食谱设计:..姓名:肖明福班级:食质学号:2014年12月29日一https://m.taodocs.com/p-1071538832.html
11.营养膳食(一周食谱)孩子决定是否进食以及吃多少。记住,关注孩子一周的饮食习惯,而不仅仅是一天的饮食。另外,孩子需要大量的水,因为水是最便宜、最健康、最解渴的饮料。在炎热或潮湿的日子里,确保孩子喝足够的水。避免饮用软饮料、果汁、调味牛奶或水、运动饮料和能量饮料。https://www.meipian.cn/54fqoc48
12.国家开放大学《学前儿童卫生与保健》形考任务一二三四答案电大学前儿童一周食谱的编制 目的:了解如何为儿童提供合理的平衡膳食;能为幼儿编制科学、合理的三餐食谱。 要求: 1.根据所在地情况,编制一份学前儿童的一周食谱(包括餐点) 2.表头注明该食谱适用的幼儿年龄范围;适用的地域或省市;该食谱的季节。 3.根据下列提供的表格格式设计食谱。辅导教师可组织课堂分析讨论,评选出优https://www.diandahome.com/8665.html
13.营养膳食武汉华美学校一周食谱(12.0112.07)武汉华美实验学校是2018年获武汉临空港经济开发区(东西湖区)教育局批准设置,由华师一附中与武汉美联地产有限公司联合办学的九年一贯制民办学校,是两大行业引领者整合国内外优质教育资源、探索未来教育的重要举措。http://hymlxx.cn/notices/wuhan-huameishiyanxuexiaoyizhoushipu-12.01-12.07.html
14.明威中小学一周带量食谱膳食宝塔配餐系统明威营养大师一周带量食谱膳食宝塔配餐系统系列 幼儿园小学中学食堂菜品营养标签 用户登录 忘记密码? 加密狗32位控件下载 加密狗64位控件下载http://zxx.91kbb.com/
15.一周长高餐怎么搭配?长高餐晚餐食谱推荐1. 一周膳食如何搭配才能长高2. 长高餐晚餐食谱 【一周长高餐怎么搭配?长高餐晚餐食谱推荐】每周适当补充含优质蛋白质的食物是孩子长高的方法之一,一般早上的食物主要是牛奶、面包、鸡蛋,中午多吃肉类,晚餐可以吃一些绿叶蔬菜,如清炒或清炒油菜、白菜、卷心菜、油麦菜等,饭后可以吃100克左右的水果,如柚子、樱桃、猕https://www.snsnb.com/zixun/150660-1.html
16.中福会托儿所宅家营养膳食指南丨沪名园名师聚力奉献,系列微课第二弹一周食谱 怎么为宝宝安排一周健康饮食呢?曾老师也给出了一些参考,整整7天的营养食谱,超实用!非常时期大家都减少了外出,这份食谱以自制为主。品种丰富,营养平衡,粗杂细做,有利消化。疫情期间,多喝水份,健体润肺。 可能有些宝爸宝妈会吐槽:“看过很多食谱,却依然不会做菜。”别着急,图内标红文字为本次推荐菜谱https://www.age06.com/Age06Web3/Home/MobileImgFontDetail/eaa0ab77-2168-4151-8338-5692d5e58d42