1.膳食营养指导与食谱编制20240528132520.pdf二、个人食谱编制 (一)概述 1、定义:将每日各餐主、副食的品种、数量、烹调方法、 用餐时间排列成表,称为食谱。 2、分类: 按时间分: 餐食谱、日食谱、周食谱、月食谱 按进餐对象分: 个人食谱、家庭食谱、单位食谱() 3、食谱编制的目的: (1)编制食谱是家庭和社区营养的重要工作内容。 https://m.book118.com/html/2024/0528/5143312314011214.shtm

2.徒步旅行中的补给问题小R计划从地点A到地点B的N天徒步旅行,每天需消耗1份食物,每天经过补给站可购买食物,但价格不同且最多携带K份食物。需计算完成旅行所需的最小花费。 解题思路 初始化: dp[0][j]表示第0天结束时,携带j份食物的最小花费。由于第0天没有花费,所以dp[0][j]应该初始化为j * data[0],即在第0天购买j份食https://blog.csdn.net/tay8799/article/details/144158570

3.“宝塔”中食物的用量呈现的变化规律。2.合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养。 (判断对错) 发布:2024/11/28 1:30:2组卷:4引用:6难度:0.7 解析 3.我们按“平衡膳食宝塔”的标准制定一份合理的食谱,处于塔底的是( ) A.蔬菜水果类 B.五谷类 C.鱼虾、肉和蛋类 发布:2024/11/30 20:0:1组卷:13引用:2难度:0.8 解析把https://www.jyeoo.com/shiti/4e710d0c-1015-4e15-8c53-47259ba984dd

4.浦医+科普食物的“手语”——食物份量快速估算接下来,我们就一起用自己的双手和常见的餐具来估算每种食物的大致摄入量,让我们做到心中有吃,但吃得有数。(以中等身材成年女性的手为参照) 1. 蛋白质类食物 · 禽畜肉类(如鸡肉、猪肉、牛肉) · 一个手掌大小= 50g 手掌大小的肉块通常提供90kcahttps://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3NDczMTQwMQ==&mid=2651700417&idx=2&sn=d6ddfba5ad5bacbe828b3be89de80adc&chksm=85e27a23743878c77995f46fc40bb6beafd5992ecf4c3f7c3419cbcef3a64db01a11e3781c94&scene=27

5.减肥季食谱设计计算用量为:腐竹=4g/44.6%=9g;牛肉=4g/19.9%=20g;牛奶=4/2.7%=150ml 6.计算烹调油用量 确定主食和副食中的脂肪含量: 烹调油用量=50g-24.8g=25.2g 7.确定蔬菜及水果的品种和数量 西兰花100g,小白菜200g,彩椒50g,胡萝卜50g 水果:西瓜200g;梨(库尔勒)80g https://www.jianshu.com/p/22ea760fee30

6.心脑血管疾病与营养(十)—食物交换份法设计食谱查食物成分表,按照膳食原则合理搭配主食、副食的品种和数量。 JICENGYIBANG 二、举例说明 在日常的饮食中,碳水化合物、蛋白质和脂肪是直接提供能量的来源,1g碳水化合物或蛋白质可以提供4kcal的能量,而1g脂肪可以提供9kcal的能量。 按照日常的饮食要求以及计算方便,碳水化合物的占每日供能的60%,蛋白质占每日供能的15%https://card.weibo.com/article/m/show/id/2309404788898499789051

7.中国上班族膳食营养指导第二章中国上班族膳食营养指导在线免费确定了主食的品种和数量后,接来下要考虑的是含蛋白质食物的来源。除了谷类食物能提供少量的植物性蛋白质外,各类动物性食物和豆制品是蛋白质的主要来源。因此,副食品种和数量的确定应在确定主食用量的基础上,依据副食提供的蛋白质量确定。具体计算方法如下。https://fanqienovel.com/reader/7149024878794902540

8.营养师考试题库六、副食品种、数量的确定(副食确定的依据是蛋白质的含量)步骤: ⑴计算主食中蛋白质的量。 ⑵副食蛋白质质量=所需蛋白质总量-主食蛋白质的含量。 ⑶副食蛋白质2/3由动物性食物供给,1/3由大豆制品提供。 ⑷设计蔬菜的品种与数量。 例1:已知午餐应含蛋白质36.05g,主食原料富强粉90g,大米100g。求所需动物性蛋白https://www.360wenmi.com/f/filewe6ib240.html

9.怎样根据自己一天消耗的能量来确定食谱体重和体型:BMI=体重÷身高的平方;借助估算表计算能量。 ②查《中国居民膳食营养素参考摄入量》 2、确定三大产能营养素的能量比例 蛋白质:10%--15%;脂肪:20%--25%;碳水化合物:55%--65%。 3、确定三餐供能比(早餐30%、午餐40%、晚餐30%) 4、确定主食品种和数量(基于碳水化合物) https://www.meipian.cn/51904owu

10.巴中市巴州区教育科技局关于《巴州区学校食堂经营单位准入与退出按照每餐食谱,根据学生实际就餐人数乘以各类食材每餐实际食用数量计算当天各校所需食材数量。 1.区学生营养办参照《巴州区农村义务教育学生营养改善计划食堂供餐指导食谱》统一制定每周午餐带量食谱,根据学校每天就餐学生数,给中标供货商下达配送食材的品名和数量,学校按照中标供货商配送清单据实验收入库,并签字确认。 http://www.bzqzf.gov.cn/jczwgk/gkly/ywjy/zyzczxqk/ncywjyxsyygsjh/11679044.html

11.营养师编制食谱2n 副食:品种、数量的确定应在已确定主食用量的基础上,依据副食应提供的蛋白质量来确定。早餐副食计算步骤如下: 1)计算主食中含有的蛋白质重量 小米50g×9%+面粉100g×10.3%=15g 2)需摄入的蛋白质量减去主食中蛋白质量,即为副食应提供的蛋白质量 30-15=15g https://www.360doc.cn/article/207370_19188165.html

12.1营养与食品卫生学ppt大学课件预览Pro数量 ≠质量, 但如没有一定数量, 再好的 Pro其营养价值也有限 含量*是营养价值的基础 *一般以微量凯氏 ( Kjeldahl) 定氮法测定 食物粗蛋白含量 =食物含氮量 × 6.25 食物的粗蛋白含量 大豆30-40%为最高 畜禽鱼蛋类 10-20% 粮谷类 8-10% 鲜奶类 1.5-3.8% http://read.cucdc.com/cw/66954/218656.html

13.食谱编制的步骤不包括()食谱编制的步骤不包括() A. 确定食用者的能量和营养素的供应量 B. 利用食物成分表计算主副食提供的能量 C. 确定主副食和原料的数量 D. 食谱的营养评价报告 题目标签:食谱步骤编制如何将EXCEL生成题库手机刷题 如何制作自己的在线小题库 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 https://www.shuashuati.com/ti/3b560d560e754614b696db1c7663a5e4.html

14.食谱的编制的原则及内容食谱内容:食谱包括主、副食名称、数量、品种、营养素标准、品质和感官形状等。 (三)糖尿病患者食谱举例 1.计算出一日膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物及其热量。 标准体重=身高-105 需总热量=标准体重×30千卡/千克。30千卡/千克是成人休息患者或轻体力劳动患者热量供给标准。 蛋白质需要量=标准体重×l克/千克 蛋http://qq.ci123.com/topic/442852

15.食谱编制例题(共11页)精选优质文档倾情为你奉上食谱编制某处有工作人员分别为60名男女各30人,年龄为3550岁,中等体力活动,在集体食堂用餐,根据下列食物,编制一日食谱一份,小麦粉梗米糯米红枣豆腐干内脂豆腐豆浆牛肉鸡肝鸡蛋塌棵菜番茄冬笋香菇蜜橘花生油及各种调料http://www.zhuangpeitu.com/article/46729614.html