编制食谱时,计算食物量的依据是()。

A.脂肪摄入量减去食物中脂肪含量,不足部分用烹调油补充

B.首先确定能量摄入量

C.从矿物质摄入量计算蔬菜用量

D.从碳水化合物摄入量计算主食(粮食)用量

E.从蛋白质摄入量计算肉类用量

第1题

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

第2题

A.脂肪

B.葡萄糖

C.无机盐

D.蛋白质

第3题

A.食盐摄入量偏低

B.脂肪摄入量占总能量的比例过高

C.钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足

D.奶类食物摄入量偏低

第4题

A.一日

B.一周

C.一月

D.一年

第5题

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

第6题

A.日

B.周

C.月

D.年

第7题

A.能量供给量

B.食物量

C.钙需要量

D.脂肪供给量

第8题

A.多补充富含蛋白质的食物,增加蛋白质15~20g/d

B.适当的补充热量,每天增加800卡

C.脂肪的摄入量不增加

D.多喝水

E.多吃富含纤维素的食物

第9题

第10题

D.无机盐

第11题

A.降低摄盐量

B.多食用新鲜蔬菜、降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量

C.减少食物中的脂肪含量

D.控制体重

E.降低摄盐量、控制体重、减少食物中的脂肪含量

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1.学生营养餐带量食谱编制依据.docx学生营养餐带量食谱编制依据.docx 10页内容提供方:一苇渡江 大小:32.69 KB 字数:约4.14千字 发布时间:2023-11-06发布于重庆 浏览人气:83 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)学生营养餐带量食谱编制依据.docx 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文https://m.book118.com/html/2023/1105/7143044104006003.shtm
2.学生营养餐带量食谱编制依据.docx(3)按3:4:3的比例分配到早、中、晚三餐为了便于计算,将上述食品份数调整后安排如下:①早餐:谷类3.5份、乳类1份。②中餐:谷类5份、肉蛋类2份、蔬菜0.5份、水果0.5份。③晚餐:谷类3.5份、肉蛋类1份、蔬菜0.5份、水果0.5份。(4)制定具体菜谱:查询等值食品交换表,根据口味,制定具体食谱。①早餐:咸面包35×https://www.renrendoc.com/paper/297187132.html
3.使用计算机食谱编制,1食谱编制—营养成分计算法.ppt食谱编制及计算方法 (5)计算油脂类的食用量 9.9 20 0 220 总计 9.9 0 0 40 10 绵白糖 0 20 0 180 20 色拉油 碳水化合物(g) 脂肪(g) 蛋白质(g) 能量(kcal) 用量(g)或份数 食物名称 (6)粗配一日食谱 合计 100 苹果 水果 60 鸡蛋 鸡蛋 10 白糖 250 纯鲜 牛奶 牛奶 100 小麦标准粉 馒头 早https://blog.csdn.net/weixin_39804641/article/details/118413990
4.食谱编制方法包括()A计算法B食物交换份法C目测法D加减法食谱编制方法包括()A计算法B食物交换份法C目测法D加减法的正确答案和题目解析https://m.12tiku.com/newtiku/919883/40912847.html
5.营养师编制食谱2例2、用食物成分表法编制一名20岁男大学生一天的带量食谱。 (1)查表求出一日需要能量与能量分配: 20岁轻体力劳动成年男性热能供给量为2400kcal。三大产热营养素供能分别为: 碳水化合物:2400×60% =1440kcal 脂肪:2400×28%=672kcal 蛋白质:2400×12%=288kcal https://www.360doc.cn/article/207370_19188165.html
6.教您如何计算糖尿病食谱?糖尿病糖尿病营养与饮食总之,确定糖尿病患者每日食谱的能量目标值是非常关键的第一步,后续各种食物计算(编制食谱)都要在能量目标值的基础上进行。在本章,我们将以每日能量目标值 1800 千卡为例,来演示各种食物计算方法。与此同时,本章也会给出其他能量水平(1200千卡、1400 千卡、1500 千卡、1600 千卡、1700 千卡、1900 千卡、2000 千卡https://www.haodf.com/neirong/wenzhang/9393270742.html
7.食谱的编制的原则及内容编制出切实可行、完善、符合合理营养原则的食谱,是饭店餐饮部门的一项重要工作。科学的食谱不仅可以使饭店宾客获得美味可口、富含营养的膳食,而且可以直接提高饭店餐饮质量和经济效益。 (一)食谱编制的原则 1.膳食中热量和各种营养素符合科学的营养素供给标准。应根据饭店宾客市场的组成和年龄、性别、职业、活动强度和饮食http://qq.ci123.com/topic/442852
8.以一位20岁的男大学生为例,使用计算法进行食谱编制,第一步应以一位20岁的男大学生为例,使用计算法进行食谱编制,第一步应()。 A.确定该男生一日能量需要量 B.计算蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量 C.计算三大产热营养素每日需要量 D.计算主食的量 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可https://m.ppkao.com/mip/tiku/shiti/7879933.html
9.食谱编制的方法有哪几种(2)按热比值计算碳水化合物、脂肪和蛋白质的每日需要量; (3)确定主食的需要量; (4)确定副食的需要量; (5)确定蔬菜水果的需要量; (6)精纯食品的供给量 包括精纯糖类、食盐、植物油; (7)编制食谱。 2、按“食品交换份法”中各类食品能量及营养素的含量设计食谱。 3、电脑软件进行编制。背后https://edu.iask.sina.com.cn/jy/37LkpsEClXR.html
10.食谱编制方法三、编制措施与环节 按食物构造、膳食指南等旳要求,根据食用者旳年龄、性别、工作性质、经济情况和饮食习惯等,结合食物供给旳种类、数量和价格,编制出一周或数日内一日三餐旳食谱。实际计算法 等价互换法 (一)、实际计算法 1、拟定进餐者每日旳热能供给量 多种人旳营养需要系数(成人)极轻劳动(坐位)男 0.https://wenku.baidu.com/view/c3e65db5fc00bed5b9f3f90f76c66137ee064fbd.html
11.2020年公共营养师考试重点知识点归纳:营养食谱的编制原则摘要营养食谱的编制原则(1)保证营养平衡(2)照顾饮食习惯,注意饭菜的口味(3)考虑季节和市场供应情况(4)兼顾经济条件。在营养食谱编制原则中,具体步骤是怎样的呢?跟环球网校(环球青藤旗下品牌)小编看看2020年公共营养师考试重点知识点归纳:营养食谱的编制原则吧。 https://www.hqwx.com/web_news/html/2020-11/16056758525362.html
12.食谱编制方法不包括()食谱编制方法不包括( ) A. 计算法 B. 食物交换份法 C. 食谱软件 D. 目测法 题目标签:方法如何将EXCEL生成题库手机刷题 如何制作自己的在线小题库 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: D 复制 纠错举一反三 同一轨道电路内,单动道岔最多不得超过3组,复式交分道岔不得超过2组。() A. https://www.shuashuati.com/ti/044e616389114653b93c63e5ff389bb0.html
13.烹饪营养学范文12篇(全文)(6)掌握平衡膳食的调配与食谱编制的基本方法(重点、难点)(7)熟悉孕妇、乳母、婴儿和青少年的营养需要(8)了解中老年人的营养需要(9)熟悉膳食、营养与健康的关系 第二部分:实践部分 1、学生膳食调查(4学时) (一)教学内容(1)食物摄入量记录(2)营养素摄入量计算(3)营养素评价 https://www.99xueshu.com/w/ikeylb86b1hh.html
14.食谱编制及各种疾病膳食治疗方案的制定方法与步骤定稿以要先减去每餐主副食中脂肪的含量,剩下的就是油脂的用量)。计算法食谱编制程序步骤一、工作准备准备《中国食物成分表》食物计算器《中国 居民膳食营养素参考摄入量》二、确定全天能量需要量根据食谱对象通过查表或者计算法确定全天能量需要量。根据本例儿童性别、年龄查《中国居 http://www.360doc.com/document/24/0506/01/20654250_1122460375.shtml
15.如何编制一日三餐降食谱表格在现代社会,人们对饮食的关注越来越多,一日三餐不仅仅是为了满足身体的基本需求,更是为了维持和提升身心健康。然而,面对快节奏生活和丰富多样的食品选择,我们往往难以做出正确的饮食决策。因此,编制一日三餐健康食谱表格成为了一种重要的生活习惯。 首先,我们需要明确“一日三餐”的概念。一日指的是从早晨到晚上的一https://www.cudua.com/rou-zhi-pin/872302.html
16.实践版家庭营养餐① 模块化编制食谱。让食谱编制不失专业,又简单好掌握。② 不用任何配餐软件。不用计算,也能搭配出满足日常营养需要的三餐。③ 家庭场景化解决问题。在外就餐,在家做饭,朋友小聚一站式解决一日三餐的搭配。④ 人群具体化。无论老人、孩子、孕妇、减肥还是增重, 都回归家庭场景。⑤ 课后紧跟技能实操。每节课后都https://www.cctalk.com/m/group/89953441
17.实验八糖尿病食谱编制.docx食谱举例糖尿病患者李某,男性,50岁,身高168cm,体重80kg,从事办公室工作(极轻体力劳动)。血糖和糖尿均高,无并发症,口服降糖药。计算全日总热量精品文档精品文档实验八糖尿病食谱编制目的内容方法食谱举例糖尿病患者李某,男性,50岁,身高168cm,体重80kg,从事办公室工作(极轻体力劳动)。血糖和糖尿均高,无并发症,https://m.taodocs.com/p-601021037.html