糖尿病饮食治疗原则健康教育健康科普

糖尿病饮食也是健康饮食，同样适用于正常人。但要做到终身坚持。

1.饮食要定量

糖尿病患者如果想要病情得到良好的控制，不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理控制饮食的摄入量。什么叫合理，即既能满足身体每天的生理需要，热量又不超标。

2.饮食要定量

3.花样变着吃

避免单一饮食，每一种食物其营养成分不同，任何一种食物不可能含有所有的营养素。

4.粮有粗有细

既要吃细粮，也要吃粗粮。经常交替着或互为搭配着吃。可以将粗粮、细粮混合制作馒头食用或一顿粗粮、一顿细粮。

5.菜有荤有素

如果饮食中只有青菜，缺乏适量的蛋白质，患者会感觉体力不支，精力不足。如果进食过多的脂肪和蛋白质，就会增加胰岛的负担，也会增加肝肾的负担。所以应以菜为主，肉蛋为辅。

6.营养要均衡

每天的饮食中，既要有碳水化合物的成分，还要有蛋白质和脂肪的成分。营养均衡，搭配合理，主食占50%～60%，蛋白质占15%～20%，脂肪占25%～30%。

7.多餐次为宜

8.烹饪有技巧

烹饪方法宜清淡、简单。不放糖、不勾芡、不油炸、少放盐、少放油。目的是减少热量的摄入。如果能凉拌、蒸、煮、炖着吃，就不要炒着、煎着吃，更要避免炸着吃。

9.吃饭八成饱

吃得太饱，会增加胰腺的负担，加重对胰岛功能的损害。

10.注重生活质量

糖尿病患者在不超过每天总热量的前提下选择食物，没有绝对禁食的食品。不能为了刻意控制血糖失去了生活的情趣，还要考虑个体的感受和心情。