孩子吃饭不香?这8种高锌食物能改变一切!青蒜鸡蛋排骨葱花料酒豆干五花肉胡萝卜

孩子在成长过程中,食欲不佳是让许多家长头疼的问题。锌是孩子生长发育中不可或缺的微量元素,对于提高食欲、促进身体和智力发育都起着重要作用。今天,就为各位家长推荐8道高锌食物,并附上详细做法,让您轻松为孩子烹饪美味又营养的餐食。

白萝卜焖牛腩

准备食材:牛腩,白萝卜,姜片,葱结,八角,香叶,干辣椒,冰糖。

做法步骤:

1、牛腩清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛腩捞起来沥干水分。白萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。

2、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒,炒出枣红色糖色,再放入牛腩翻炒均匀上色。

3、接着放入姜片、香叶、八角、干辣椒翻炒出香味,然后加入生抽、老抽、蚝油、料酒和豆瓣酱,翻炒至入味。

菠菜猪肝汤

材料:菠菜200克、猪肝100克、姜片、料酒、盐、淀粉、生抽

做法:

1.猪肝洗净切片,用清水浸泡30分钟,中途换水多次,去除血水。

3.菠菜洗净焯水切段备用。

4.锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开后放入猪肝煮至变色,再放入菠菜煮2分钟,加入盐调味即可。

牛肉炒胡萝卜

材料:牛肉150克、胡萝卜1根、姜蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油适量

1.牛肉切成薄片,放入碗中,加入生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟。

2.胡萝卜去皮切丝,姜蒜切末备用。

3.锅中倒油,油热后放入姜蒜末爆香,加入牛肉片快速翻炒至变色,盛出。

4.锅中留底油,放入胡萝卜丝翻炒至断生。

5.倒入炒好的牛肉片,加入适量盐,翻炒均匀即可。

白萝卜排骨汤

准备食材:白萝卜,排骨,红枣,姜片,葱结。

做法步骤:

1、排骨剁成小段,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将排骨捞起来控干水分。白萝卜削掉外皮,洗净后切成小块。

2、将排骨、白萝卜、去核红枣、姜片和葱结都放入汤锅中,加入足量的清水,先开大火煮开再转小火煮1.5个小时。

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3、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

番茄鸡蛋豆腐

准备食材:番茄,鸡蛋,嫩豆腐,酱汁,葱花。

1、酱汁:碗中放入生抽、番茄酱、白糖、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。

2、番茄削掉外皮,清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散备用。

3、起锅烧油,油热后放入嫩豆腐煎一下,煎至两面金黄,再倒入鸡蛋液煎一下,煎至凝固后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入番茄翻炒出汁,然后倒入嫩豆腐鸡蛋和酱汁,焖煮至酱汁浓稠,撒上葱花点缀,即可出锅装盘开吃。

茭白烧肉

所需食材:猪肉250克;茭白300克;青蒜适量;姜适量;蒜适量;食用油适量;料酒适量;酱油适量;白糖适量;盐适量;八角2-3个;桂皮适量;干辣椒适量;水淀粉适量

制作步骤:

1、猪肉洗净,切成2厘米见方的小块。茭白去皮切成斜块,青蒜切成小段备用。

2、热锅凉油,放入姜、蒜煸炒出香味。

3、放入肉块煸炒至表面变色。

4、加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、干辣椒翻炒。

5、加入足够的水,水量应该要盖过猪肉。烧开后转小火焖煮至猪肉变得鲜嫩入味。

6、加入茭白和青蒜翻炒均匀,继续焖煮3-5分钟至茭白变得熟软。

7、加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可起锅。

8、盛盘后,可以撒上一些青蒜末作为点缀。

豆干炒五花肉

材料:五花肉:200克;豆干:150克;青椒:1个;红椒:1个;姜:3片;蒜:2瓣;生抽:1勺;老抽:1勺;料酒:1勺;盐:适量;食用油:适量

步骤:

1.准备材料:将五花肉切成薄片,豆干切成小块,青椒和红椒切成条,姜切片,蒜切末。

2.腌制五花肉:将切好的五花肉用生抽、老抽、料酒和少量盐腌制10分钟,入味更佳。

3.炒香姜蒜:热锅加油,放入姜片和蒜末炒香,炒至金黄色。

4.煸炒五花肉:将腌好的五花肉放入锅中,用中火煸炒,直到五花肉出油并微微焦脆。

5.加入豆干:将切好的豆干加入锅中,翻炒均匀,让豆干吸收五花肉的油脂和香味。

6.加入青红椒:再将青椒和红椒放入锅中,翻炒2-3分钟,直到蔬菜稍微变软。

7.调味收汁:根据个人口味调整盐,继续翻炒1-2分钟,让所有材料均匀入味,最后装盘即可。

牡蛎煎蛋

材料:牡蛎100克、鸡蛋3个、葱花、盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量

1.牡蛎洗净,放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅散备用。

3.锅中倒油,油热后倒入牡蛎,煎至变色盛出。

4.锅中再倒入少许油,倒入鸡蛋液,待蛋液稍微凝固,放入煎好的牡蛎。

5.用铲子将鸡蛋翻面,继续煎至两面金黄,撒上葱花即可出锅。

以上8道高锌食物,做法简单,营养丰富,家长们不妨多做给孩子吃,让孩子吃得香,身体棒,健康成长!

THE END
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