奶奶常吃这道菜，75岁了，耳聪目明眼不花，2块钱能做一大盘

奶奶常吃这道菜，75岁了，耳聪目明眼不花，2块钱能做一大盘对于老年人来说，饮食习惯是相当的重要的，不知道大家有没有发现，老一辈人长寿的很多，但是现在的年轻人，却年纪轻轻就身体不好，这跟饮食的习惯有很大的关系，一个人想要有好的健康的身体，除了平时多运动之外，最主要的就是合理安排好自己的一日三餐。

均衡营养，养成良好的饮食习惯，奶奶今年75岁了，耳聪目明眼不花，她最喜欢吃的食物就是胡萝卜，她很喜欢吃，不管是怎么做都很喜欢吃，今天就教大家用胡萝卜做一道简单的粉蒸胡萝卜，很便宜，两块钱就能做一大盘。

胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、B2、维生素C、热量等多种营养成分和多种氨基酸，其中尤以胡萝卜素的含量最为突出，从而使胡萝卜具有了补肝明目的作用，常食可治疗夜盲症。

胡萝卜中所含的维生素A既是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，也是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义，而且维生素A还有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。与维生素A类似，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，从而间接消灭癌细胞，极大了提升了胡萝卜抗癌防癌的功效。【菜品】：粉蒸胡萝卜【烹饪食材】：胡萝卜3个、面粉适量、盐适量、食用油适量、葱花适量、生姜一小块【烹饪步骤】：1、首先将胡萝卜洗干净，然后用刮刀，刮成胡萝卜丝，如果没有，用刀切成丝状。

2、加入适量的盐，倒入清水盖住胡萝卜丝，泡5-8分钟。盐可以多加一点，之后就不用再放盐了，泡好之后沥干水分，倒入少量的油拌匀。

3、加入适量面粉，用筷子或者手使胡萝卜丝尽量均匀得裹上面粉。

4、将裹好面粉的胡萝卜放入蒸笼中。

5、锅内加水，待水烧开后，将蒸笼放在锅上，大概6-10分钟。

6、将蒸好的胡萝卜丝倒入碗内，码上葱丝、姜末、蒜末。

7、锅内倒入少量油，放入花椒，小火至冒烟，关火，将油浇到码好的葱姜蒜上，拌匀即可，这道粉蒸胡萝卜就做好了，非常简单，大家赶紧也来试一试吧。

【烹饪小贴士】：1、胡萝卜丝最好是切细一点，最好是用刮刀来擦成丝，这样粗细比较均匀，口感会很好。2、蒸好的胡萝卜丝可以不用浇油，直接凉拌也是很好吃的，大家可以试一试。3、胡萝卜中含有大量植物纤维和降糖物质，其中植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，进而达到利膈宽肠、通便防癌的作用，而降糖物质则是糖尿病人的良好食品。