B．确定并合理地选择主副食确定主副食的和原料的数量C．利用食物成分表计算主副食提供的能量D．食物的带量搭配
A．硒B．维生素B1C．β-胡萝卜素D．维生素EE．维生素D
A．籼稻谷谷粒细长面稍扁B．籼稻谷米质胀性较大黏性小C．粳稻谷米质胀性较小粘性大D．粳稻谷籽粒强度大，耐压性能好E．籼稻谷和粳稻谷的蛋白质的生物效价高于其他谷类蛋白质
A．谷蛋白B．白蛋白C．醇蛋白D．球蛋白
A．母乳中维生素K含量低B．新生儿对VK的需要量大C．初乳中含有抑制VK吸收的物质D．新生儿胃肠功能不全E．新生儿缺乏户外活动
A．生物学价值的高低取决于食物中必需氨基酸的含量和比值B．蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者评价更安全C．谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸豆类为赖氨酸，两者混合使用可提高食物的生物学价值D．食物中蛋白质的含量以肉类最高，大豆其次E．一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值高于植物蛋白质
THE END