1、用大红乳猪拼盘作为婚礼的第一道菜，寓意是鸿运当头。
2、用鱼香龙虾作为婚礼的第二道菜肴，寓意是蜜意情浓。
3、用彩椒炒花枝仁作为婚礼的第三道菜肴，寓意是金枝玉叶。
4、用雪蛤烩鱼翅作为婚礼的第四道菜肴，寓意是大展宏图。
5、用蚝皇扒鲍贝作为婚礼的第五道菜肴，寓意是金玉满船。
6、用豉油胆蒸老虎斑作为婚礼的第六道菜肴，寓意是年年有余。
7、用大漠风沙鸡作为婚礼的第七道菜肴，寓意是喜气洋洋。
8、用花菇扒时蔬作为婚礼的第八道菜肴，寓意是花好月圆。
9、用粤式香炒饭作为婚礼的第九道菜肴，寓意是幸福美满。
10、用莲子百合红豆沙作为婚礼的第十道菜肴，寓意是百年好合。
11、用时令生果盘作为婚礼的第十一道菜肴，寓意是万紫千红。
12、用枣圆仁子羹作为婚礼的第十二道菜肴，寓意是早生贵子。
13、用芦蒿香干作为婚礼的第十三道菜肴，寓意是如意吉祥。
14、用上汤时蔬作为婚礼的第十四道菜肴，寓意是良辰美景。
1、一般八个婚宴菜肴代表的是大富大贵，十个婚宴菜肴代表的是十全十美，十六道婚宴菜肴代表的是幸福永久，十八个菜肴代表的是吉祥如意。
2、然后，除了我们传统的婚宴菜肴数以外，也有些地方会比较特殊，他们会上11道冷菜和11道热菜，总数加起来就是22道菜，但是注意这也没有违背菜肴数为双数的原则。
1、婚宴菜单根据宾客的大体口味来选择，因为很多新人并不是一个地区的，所以对于婚宴菜单的选择要合乎当地大部分宾客的习惯，建议新人和双方父母一起制定婚宴菜单是比较好的方式。
2、婚宴菜单口味的选择最好以大众口味为主，红烧、清蒸、爆炒、糖醋、放汤等，不同的菜品口味适合不同的人群。
3、婚宴菜单品种选择一般有冷菜、热菜、羹汤、点心、水果，缺一不可，可以适当添加当地特色菜，时令菜等。一般中国婚宴餐桌上，原材料一定要有：鸡、鸭、鱼，如果预算充足的话，上一些海鲜也是很好的选择。
4、婚宴菜单要重视菜品分量，很多宾客说婚宴酒店吃不饱，大多中看不中吃。所以对于婚宴菜单要重视的是婚宴的菜色不需要多么的名贵，但要份量稍多，口感适合，最好避免出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。