2、1）食物多样，谷类为主，粗细搭配。（2）多吃蔬菜、水果和薯类。（3）每天吃奶类、大豆或其制品。（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（5）减少烹调油，吃清淡少盐膳食。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重（7）三餐分配要合理，零食要适当。（8）每天足量饮水，合理选择饮料。（9）如饮酒应限量。（10）吃新鲜卫生的食物。,（1）食物多样，谷类为主（2）吃动平衡，健康体重（3）多吃蔬果、奶类、大豆（4）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉（5）少盐少油，控糖限酒（6）杜绝浪费，兴新食尚,2007-2016,变化2:覆盖人群更广膳食指南把人群分为一般人群和特定人群两类。特
4、入量上做了细微的调整膳食宝塔对各类食物的摄入量表现为：四降一升，水果、动物性食品、大豆和盐的摄入下降，饮水量上升每天的总能量平均下降200千卡,2016版有哪些改变与调整？,200千卡,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,1、新版指南有哪些改变与调整？,2、一般人群膳食指南核心信息,3、特定人群膳食指南核心信息,一、食物多样，谷类为主,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250400g，其中全谷物和杂豆类50150g，薯类50100g。食物多样、谷类为主是平衡膳
5、食模式的重要特征。,五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充（黄帝内经）,1.食物多样才能营养好,2.食物多样并不难,2.食物多样并不难,选择多种小份食物巧妙搭配避免单一：有粗有细、有荤有素、五颜六色、避免单一,3.不吃主食就会减肥吗？,4.让全谷物和杂豆走上你的餐桌,中国好谷物品类前10名第1名：全麦粉第2名：糙米第3名：燕麦米/片第4名：小米第5名：玉米第6名：高粱米第7名：青稞第8名：荞麦第9名：薏米第10名：藜麦,另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗细、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。,融入每日三餐
7、；快走或慢跑40分钟；骑车40分钟；游泳30分钟以及打网球30分钟；每天中等强度身体活动至少半小时，每周累计150分钟以上。,5.每天6000步，快步走向健康,运动成为习惯好处多,增进心肺功能降低血脂、血压和血糖水平提高代谢率，增加胰岛素的敏感性，改善内分泌系统的调节提高骨密度、预防骨质疏松症保持或增加瘦体重，减少体内脂肪蓄积，控制体重调节心理平衡，减轻压力，缓解焦虑、改善睡眠改善脑功能，延缓老年认知功能下降也有帮助肌肉力量的训练则对骨骼、关节和肌肉的强壮作用更大，有助于延缓身体运动功能的衰退降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等慢性病的风险,把身体活动融入日常工作和生活,利用上
9、，互换不可取,6.每天一杯奶,世界各国膳食指南都建议每日摄入奶类食品,7.常吃豆制品,大豆包括黄豆、黑豆和青豆。,25g35g,8.坚果好吃不过量,零食食用烹饪入菜五谷杂粮粥原味最好,四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周吃鱼280525g，畜禽肉280525g，蛋类280350g，平均每天摄入总量120200g。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。,1.动物性食物要适量,去骨后可食部分70100克,合理安排变大为小多做小荤合理点菜,3.优先选择鱼和禽,鱼类：蛋白质平均18%，脂肪多由不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸主要是棕榈
10、酸和油酸，多不饱和脂肪酸主要由亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）组成。甲壳类和软体动物类：硒的含量最为丰富，牡蛎、扇贝中锌含量较高，铁的含量以河蚌和田螺为最高,四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,畜肉54.5%,禽肉10.7%,蛋类17.6%,水产品17.2%,3.一天要吃几个蛋,鸡蛋清和鸡蛋黄营养素含量比较（每100克可食部分）,科学认识胆固醇,4.合理烹调，少吃烟熏和腌腊肉制品,5.喝汤更要吃肉,五、少盐少油，控糖限酒,培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油2530g。控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g
11、以下。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。足量饮水，成年人每天78杯(15001700ml)，提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。,1.拒绝“重口味”的诱惑,选择新鲜食材，用蒸煮等方法保留原味烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油尝试柠檬、香芹、香菜、香菇、洋葱等有特殊香味的食物做搭配学习量化，使用限盐勺、罐,2.警惕食品中的反式脂肪酸,警惕这些名词“氢化植物油”、“植物奶油”、“植物黄油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植脂末、“麦琪琳”、“起酥油”,反式脂肪酸,
12、3.甜蜜的陷阱,4.饮酒有害健康,成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g；相当于啤酒750ml，葡萄酒250ml，38白酒75g或高度白酒50g成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g；相当于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38白酒50g如要饮酒尽量少喝，最好饮用低度酒，不宜同时饮碳酸饮料葡萄酒中黄酮类物质及鞣酸有抗氧化作用；酚能抑制血小板凝集,哪些人不宜饮酒,孕妇、乳母不应饮酒儿童少年不应饮酒特定职业或特殊状况人群应控制饮酒,5.足量饮水益健康,健康成人每天需要水2500ml左右在温和气候条件条件下生活的轻身体活动水平的成年人每日饮水最少15001700毫升（78杯水）。少量多
13、次，每次200ml左右晨起空腹及睡前喝1杯(200ml)，降低血液粘度不饮用生水、蒸锅水饮茶与健康(预防心血管疾病和某些肿瘤)不宜摄入太多饮料，饮后注意口腔卫生(清水漱口),六、杜绝浪费，兴新食尚,珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。多回家吃饭，享受食物和亲情。传承优良文化，兴饮食文明新风。,1.从我做起，对舌尖上的浪费说不,按需选取食物小份量剩菜新吃,2.回家吃饭是一种幸福,健康饮食情感沟通家风传递尊老爱幼,3.“食”新鲜，靠五官,4.冰箱不是“保险箱”,不
14、要塞太满熟食在上，生食在下剩饭菜存放后尽快吃，重复加热不超过一次定期检查冰箱定期清洗冰箱,5.购买食品先读懂食品标签,日期信息和储存条件配料表营养标签过敏原,食物营养标签,食物营养标签,八大类食物过敏原,含有麸质的谷物及其制品甲壳纲类动物及其制品鱼类及其制品蛋类及其制品花生及其制品豆类及其制品乳及乳制品坚果及其果仁制品,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,1、新版指南有哪些改变与调整？,2、一般人群膳食指南核心信息,3、特定人群膳食指南核心信息,特定人群,备孕妇女,调整孕前体重至适宜水平常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，孕前三个月开始补充叶酸禁烟
16、持哺乳，适度活动，逐步恢复适宜体重忌烟酒，避免浓茶和咖啡,6月龄内婴儿,产后尽早开奶，坚持新生儿第一口食物是母乳坚持6月龄内纯母乳喂养顺应喂养，建立良好的生活规律生后数日开始补充维生素D，不需补钙婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择监测体格指标，保持健康生长,724月龄婴儿,继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样提倡顺应喂养，鼓励进食但不强迫进食辅食不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入注重饮食卫生和进食安全定期监测体格指标，追求健康生长,学龄前儿童,规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯每天饮奶，足量饮水，正确选择零食食物应