份法是题目答案解析,份法是题目答案解析1

91食物交换份法中任何食物间都可交换（）。

采用食品交换份法编制食谱时，每类食品交换份的食品所提供的能量是

食谱编制方法包括（）A.计算法B.食物交换份法C.目测法D.加减法

食物交换份法以热能为基础，在控制总热能的基础上实现食物多样化，通常每100kcal为一个交换份

A、正确

B、错误

食物交换份法是食谱制定时常用的方法，一般与25g大米能量相当的食物为

A、200g苹果

B、200g牛奶

C、100g瘦猪肉

D、15g烹调油

食品交换份法中心大类食物是

下列关于食品交换份法描述正确的有

A对

B错

食物交换份法中任何食物间都可交换()。

阅读下面的短文，回答问题

每人一份

（法）皮埃尔·勒韦尔迪

驱走了月亮，夜留下来。星星一颗颗，落进流水的网里。

山杨树后面，一位怪异的垂钓者用一只瞪大的眼睛不耐烦地盯着水面。那只独眼藏在他宽宽的帽檐下，钓线微微颤动。什么也没被钩住。但他用金子装满他的皮挎包，爆出的金光熄灭在合上的包里。

而另一位垂钓者等在稍远处的岸旁。他更朴实，在雨水留下的泥水洼里垂钓。在这来自天上的水里，满是星星。

联系生活，任选一位垂钓者，谈谈你从中获得的启示，200字左右。（12分）

A、食物的能量近似值

B、食物的营养素种类

C、食物的蛋白质含量

D、食物的营养素量近似值

A、对

B、错

A、能量交换法

B、食物交换份法

C、营养素交换法

D、营养素计算法

A、食物交换份法

B、能量交换法

C、营养素计算法

D、营养素交换法

A、60

B、90

C、120

D、150

A.计算法

B.食品交换份法

C.平衡膳食宝塔法??

D.记账法

A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食

B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kJ。

A.251

B.377

C.502

D.628

关于食品交换份法，下列描述不正确的是（）。

A.同种类食物可以交换

B.所有的食品都可以相互进行交换

C.水果可与蔬菜交换

D.粮食可与肉类交换

E.水果可与水果交换

食品交换份法常将食物划分为（）。

A.谷类及薯类

B.动物性食物

C.豆类及制品

D.蔬菜水果类

E.纯能量食物

使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。（）