全面均衡的营养膳食是幼儿身心健康的基本保障,是健康成长的重要环节,也是衡量办园质量的重要指标之一。营养健康的膳食是每一个幼儿园都需重点把控的环节,要充分认识幼儿园膳食营养的重要性,根据幼儿的生理特点、生长发育规律和营养卫生的原则,科学调配和组织幼儿膳食。主要做法如下:
二是科学制定带量食谱营养膳食体系可视化“菜单”。掌握平衡膳食原则,让每套食谱都有科学依据;编制带量食谱的思路及步骤;注重儿童膳食科学的分析评价。
三是整合课程,探索食育,融合传统文化与营养教育。帮助幼儿通过各种各样的活动,建立健康的饮食思维,培养良好的饮食习惯,传承饮食文化。
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