气血不足怎么办？5款补血食谱简单好做效果一流

防治缺铁性贫血的食疗方法之一就是不定期地吃动物全血，动物肝脏和瘦肉等。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等。这些动物血富含蛋白质、锌、铁、维生素B2及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，起到补血补铁的功效。

这样补血更给力！

材料：母鸡肉300克，昌弘三七5克。

做法：将鸡肉洗净，取用三七粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入昌弘三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

五款不错的补血食谱

韭菜炒猪血

材料：猪血、韭菜、葱、姜、色拉油、盐、料酒

做法：

1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏)；

2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末；

3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。

猪血汤

材料：猪血、葱、姜、蒜、调和油、盐、味精、酱油

1、猪血切片、姜和蒜切末、葱切花备用；

2、热锅凉油，放姜和蒜末煸香；

3、锅内放适量水；

4、放猪血片煮开；

5、依次放入适量盐、味精、酱油；

6、煮开，撒上葱花即可。

材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等

做法：将猪肝清洗干净之后切厚片，然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀；将黄瓜清洗干净，然后切片备用；将水发木耳撕成小块备用；在油锅之中放入猪肝，搅拌翻炒，大约八成熟之后取出沥干水分；随后放入葱姜蒜末爆香，最后加入黄瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入猪肝，最后加入酱油、食盐以及白糖，用淀粉勾兑之后就可以起锅了。

汉鸭血

材料：葱、姜、蒜、鸭血、鸡粉、胡椒粉、酱油、醋、调和油

3、加入鸭血、水、鸡粉、胡椒粉、酱油、醋适量，小火慢炖大约10-15分钟使其入味即可。

温馨提示：高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食猪血或鸭血哦。