一周岁的宝宝的乳牙慢慢长齐了，咀嚼功能也在慢慢增强，此时的饮食可以从乳类食物逐渐过渡到吃饭为主。而在给一岁宝宝制作营养餐时，下面这些食谱或许可以帮到你。
食谱一：鸡血豆腐汤
材料准备：鸡蛋、豆腐、鸡血、黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜
做法
1、豆腐和鸡血切条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切丝；
2、锅中入熬制鲜汤，放入准备好的材料，烧开；
3、加入适量酱油、精盐、料酒，水淀粉勾薄芡；
4、倒入鸡蛋液，加上香油和葱花即可出锅。
食谱二：虾仁菜汤面
材料准备：龙须面、熟虾仁、青菜心、适量高汤、熬熟植物油
做法：
1、龙须面切小段，锅中放入凉水烧开，并将面煮熟，捞出备用；
2、虾仁切碎，用开水将青菜烫熟后切碎备用；
将面条、青菜以及虾仁放入高汤中大火煮开，然后转为小火再煮，直到面条煮烂，最后加上适量植物油煮一两分钟即可。
食谱三：鱼肉松粥
材料准备：大米、鱼肉松、菜
1、将大米洗干净，并用开水浸泡1小时，浸泡后放入锅中用大火烧开，然后转为小火熬制成浓稠状；
2、菠菜洗干净用开水烫熟，切碎并放入粥中；
3、将鱼肉松、盐加入粥中小火煮熟即可。
大部分一周岁的宝宝开始断奶了，此时，妈妈们需需要根据自家宝宝的情况来合理安排断奶后的饮食了。那么，一岁的宝宝适合吃什么呢？
第一，奶粉
一周岁的宝宝还是应该适量吃一些奶粉的，但选择奶粉应该根据年龄段来选，尽量选配方奶粉更好。
第二，吃饭
除了吃奶粉外，一岁的宝宝也应该补充所需的蛋白质，促进身体发育。在给一岁宝宝制作食物时，应该注重高蛋白食物、蔬菜等的摄入。
第三，多喝水
成年人每天需要补充适量的水分，一岁的宝宝也是如此。此时应该给宝宝多喝水，养成口渴就喝水的习惯。另外，不要用饮料代替白开水，尽量少让宝宝和饮料，尤其是甜味饮料。
第四，吃水果
水果中富含丰富的维生素，能帮助宝宝增强免疫力。但给宝宝吃水果不能太多，一天1-2个水果就好。在给宝宝吃水果之前，应该了解宝宝的体质，了解宝宝不适合吃哪些水果，避免宝宝出现此水果过敏的情况。
宝宝在不同的阶段，饮食方向和饮食习惯是大有不同的。只有根据宝宝的发育情况有针对性地给宝宝补充所需营养，才能让宝宝身体更棒，远离各种疾病。那么，一岁宝宝怎么吃最营养呢？
第一，少加调料
尽管一岁的宝宝能吃的食物很多，但给他们制作辅食或正餐时，应该遵循“少调料”或“不加调料”的原则，尤其是酱油和盐，都不能给宝宝吃。
第二，每天摄入四大营养品类
宝宝一日三餐应该保证4大营养品类的摄入。第一类是肉蛋类，包括红肉、家禽肉、鱼肉、蛋等；第二类是奶制品，包括奶、酸奶、奶酪等；第三类是粗粮类，包括谷类、米、面包、面条等；第四类是蔬果类，包括水果和蔬菜。
第二，摄入适当的油脂
第四，不要照搬营养食谱
每个宝宝的体质不同，加上生长的环境不同，在制作饮食计划时，妈妈们不能全部照搬别人的菜谱，而应该根据宝宝发育情况进行调整。
虽然宝宝一岁以后能吃的东西很多，但由于肠胃功能还是不如成年人那么完善，因此，有些食物是绝对不能给宝宝吃的，比如下面这些，家长家长们一定要牢记于心。
第一，不能吃盐
一岁的宝宝肾脏功能还未完全发育，此时食用盐，食盐中的钠元素可能会导致宝宝长大后出现高血压、心脏病等情况。
第二，不能吃蜂蜜
宝宝一岁时，不能食用蜂蜜。这是因为蜂蜜多多少少都含有一些激素和肉毒杆菌，激素的摄入不利于婴幼儿的身体发育，多早食用容易导致肉毒杆菌中毒。
第三，不能吃鲜牛奶
鲜牛奶含磷量高，不利于宝宝体内钙质的吸收，而且不少宝宝对鲜奶有过敏反应，为了降低宝宝饮食风险，尽量不要给宝宝喝鲜牛奶。
第四，不能吃海鲜
成年人吃海鲜容易出现过敏的情况，何况是一岁的宝宝呢？一岁宝宝的肠胃还未发育完全，肠胃本身就比较敏感，凉性的海鲜容易导致宝宝拉肚子或过敏。
宝宝一周岁了，不仅外表看起来越来越可爱，身体的营养也需要跟上了。此时，妈妈们不仅要多花些心思在制作宝宝的辅食上，也应该了解宝宝此阶段的饮食注意事项。那一周岁宝宝的饮食原则有哪些呢？
第一，注意食物的卫生
所谓病从口入，在给宝宝准备食物时，不仅要选择新鲜的食材，更应该注意食物的加工要卫生。食物要远离苍蝇和昆虫，肉类、海鲜要完全煮熟，避免有害细菌进入宝宝的肠胃。
第二，小心宝宝便秘
宝宝一旦便秘，食欲便会下降，不会好好吃饭，身体所需营养也无法正常吸收。为了避免宝宝便秘，平时在饮食上因为多给宝宝准备一些诸如海带、黑木耳、番薯等润肠的食物。
第三，远离生冷食物
生冷食物容易让宝宝感染细菌，加上宝宝肠胃没有成年人那么成熟，吃了生冷食物不容易消化，从而导致宝宝肠胃受伤。因此，在给一岁宝宝安排饮食时，不能给宝宝吃半生不熟的食物。