做法：选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。红薯的热量是比较低的，可以放心的食用，也具有饱腹感，而且还可以有降脂的功效，是不错的减肥食材。
生姜粥
材料：新鲜生姜6g、粳米50g。
做法：取新鲜生姜6g洗净切成薄片，与50g淘净粳米共入沙锅，加入清水煮成稀薄粥。
生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。生姜能减肥其实也不是什么秘密了，这款粥对于体虚引发的肥胖特别有效果，对于改善肠胃功能有很好的作用，而且还可以起到暖胃的功效哦，生姜具有燃烧脂肪的作用，而且还可以有减重的作用，大家不妨试试吧。
关于晚餐吃什么的这个问题，上面小编给大家介绍了两款食谱，其实食物的种类有很多，我们要懂得如何搭配，这样才能保持身体健康的同时还可以保证良好的身材，大家不妨试试这两款减肥食谱吧。
晚上吃什么减肥？
黄瓜和木耳，排毒减肥。木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，瘦身功效也很不错，二者结合后，木耳中的具有吸附力的植物胶质，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，黄瓜则可以将抑制脂肪的增生，二者同食，可以收到减肥、和血、平衡营养的功效。
推荐菜谱：黄瓜拌木耳
做法：
1、将泡发的木耳撕成小朵，把洗净的黄瓜切成薄片，用些许盐腌制片刻，在用清水洗净。
更神奇的是，西红柿居然能和两位减肥大敌和平共处。当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘；而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。
推荐菜谱：番茄浓汤
1、将洋葱去皮，切成1cm大小的块状。大蒜切成蒜茸。西红柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓。笋干、土豆切成1cm大小的块状。
南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。
推荐菜谱：南瓜小米粥
材料：南瓜、小米、大米和清水。
1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用；然后把南瓜去皮切块。在锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块。
2、转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。
推荐五：牛奶
牛奶中主要的成分是蛋白质，这种蛋白质非常容易被人体所吸收并且不会让身体长胖。晚上吃什么减肥，牛奶虽然是不错的选择，但是喝牛奶的时候要注意选择，并不是所有的牛奶都具有瘦身功效的，因此最好是选择脱脂或者低脂牛奶。
推荐菜谱：牛奶椰菜
推荐六：土豆
大家都知道土豆能减肥的秘方，但是你知道吗？它还能帮助你睡眠哦！它能清除掉对可诱发睡眠的色胺酸起干扰作用的酸。为了达到这种效果，你只要将烤马铃薯捣碎后掺入温牛奶中食用即可。
一个小小的烤土豆是不会破坏你的胃肠道的，相反它能够清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。如果混合温奶做成土豆泥的话，效果会更加的棒。
推荐菜谱：番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
1、木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝。
2、切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块；炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
睡前的空腹感是在减肥过程中值得重视的环节。下午6-7时可以吃点土豆，香蕉，番薯，南瓜等，能轻松减肥。这种饮食方法不仅摄入的卡路里低、富含多种营养且能科学应对身体出现的空腹感，这才是健康正确的减肥方法。一名专家表示，即便努力运动但摄取高卡路里的食物或运动过后立刻喝饮料都不是减肥的正确方法。相反，摄入富含蛋白质、纤维素且有高饱腹感的食物，均衡膳食才是减肥的有效方法。
减肥的晚餐吃什么
减肥晚餐吃什么，很多人每天都在责怪自己为什么还不能减肥，而且有很多的人一直把减肥挂在嘴边，那么要怎么样才能达到减肥的效果呢，以下是关于减肥的晚餐吃什么。
减肥的晚餐吃什么11、牛奶：减肥的人在晚餐可以适当的喝一些牛奶，众所周知，喝牛奶具有促进睡眠的效果，但实际上喝牛奶还可以达到瘦身的目的。
因为牛奶中含有大量的乳蛋清蛋白，可以有效的燃烧体内的脂肪，从而减轻体重。牛奶的主要成分是蛋白质，但是这种蛋白质并不会让人体发胖，反而还具有瘦身的效果，并不是所有的牛奶都可以瘦身，最好选择低脂或脱脂牛奶。
2、蜂蜜：蜂蜜中含有脂肪酸、维他命和矿物质。脂肪酸可以有效的促进肠胃蠕动，从而改善便秘的情况，同时还可以有效的排出体内的毒素，这样可以达到瘦身的效果。蜂蜜中的维他命和矿物质，可以调节人体的肠胃，但是在喝蜂蜜的时候，最好用温水冲服，太烫的`水会破坏蜂蜜的营养。
3、杏仁：杏仁具有很好的降低血糖的作用，这是因为杏仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以有效的降低血糖。杏仁中还含有纤维元素，可以减少饥饿感，从而达到减肥瘦身的效果。
杏仁中含有丰富的营养元素，其中包括胡萝卜素、蛋白质、多种维生素和矿物质元素，但杏仁的脂肪含量很低，所以在睡前可以适当的吃一些杏仁，不仅不会发胖，还可以促进睡眠，提高睡眠质量。
4、燕麦：燕麦中含有丰富的营养元素，例如维生素e、叶酸、尼克酸、泛酸和维生素b族等等，这些物质可以有效的降低血糖，从而达到减肥的效果。
除此之外燕麦还可以有效的促进人体血液循环、加速新陈代谢，可以更容易的排出体内的毒素。燕麦中含有纤维素，可以排出人体的胆固醇，所以晚上用燕麦作为晚餐可以有效的减肥。
减肥的晚餐吃什么2一、火龙果,酸奶
火龙果热量很低,里面含有很多食物纤维,这类微量元素对改善肠胃很有帮助,可促进肠胃蠕动,使第二天达到排便更顺利。在火龙果中几乎不含蔗糖,这是因为有很多葡萄糖不易转化为脂肪,所以很有甜味。
大量饮用酸奶也能促进肠胃蠕动防止便秘,这两种食物相结合不能在吃饱的同时不长肉,当晚餐再适合不过了。
二、牛奶
减肥时,饮食不及时,胃液分泌过多,就容易腐蚀胃黏膜,不利于肠胃健康。在这个时候,不妨喝点牛奶,既可以补充肠道里的食物,又可以起到促进睡眠的作用。牛奶中所含的乳蛋清蛋白可以有效地促进脂肪燃烧,同时还可以起到减肥的作用,所以建议在晚上喝牛奶。
三、燕麦
燕麦是最好的晚餐之一,因为燕麦含有维他命、尼克酸、叶酸等多种营养物质,可以起到瘦身的作用。而燕麦饱腹感强,卡路里少,不容易长脂肪。燕麦食用后,可促进褪黑素的产生,进而可促进睡眠,燕麦也可与牛奶搭配食用。
四、土豆
土豆中水分含量很高,膳食纤维含量也很高,吃了土豆后可以有效地促进肠胃蠕动,还可以提高肠胃的饱腹感,从而减少热量的摄入量,从而达到减肥效果。土豆在晚上吃,还可以起到一定的安眠作用。
减肥的晚餐吃什么31、黄瓜
黄瓜是非常好的减肥美容食品，首先黄瓜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有利于宿便的排出；其次还含有丰富的维生素，可以起到美容养颜、抗衰老的作用；另外，它还有很好的利水利尿作用，再加上黄瓜的热量很低，所以晚饭吃黄瓜减肥效果很好。
2、燕麦
燕麦是减脂晚饭的不错选择。因为燕麦中含有丰富的叶酸、尼克酸、B族维生素、维生素E等，这些营养物质都可以起到很好的降糖、瘦身作用，再加上燕麦可以促进新陈代谢，帮助垃圾毒素的排泄，所以晚饭吃燕麦可以有效的减脂减肥。
3、牛奶
晚饭喝牛奶可以起到很好的助眠、瘦身的作用。因为牛奶中含有丰富的色氨酸，可以助眠；牛奶中的乳蛋清蛋白，可以促进脂肪的燃烧。坚持喝牛奶可以在睡梦中燃脂，能让体重尽快降下来。
二、适合晚上吃的减脂食谱
1、红豆粥
用红豆和粳米一起煮粥，粥煮熟后也可以根据个人的口味加上适量的冰糖，经常食用可以起到减肥减脂的作用。因为红豆中含有石碱酸，它可以加速肠胃蠕动，能利尿通便，对于水肿引起的肥胖有很好的瘦身作用。
2、双菇苦瓜丝
把香菇、苦瓜洗净切丝，与处理干净的金针菇一起放到油锅中，炒熟食用，也可以起到减肥降脂的作用。因为香菇、金针菇可以有效地降低胆固醇，苦瓜中含有丰富的纤维素，可以减少身体对脂肪的吸收，是减肥晚饭的不错选择。
减肥的晚餐吃什么4首先，减肥期间晚餐一定要吃，完全不吃晚餐等同于节食减重，对健康不利。如何吃晚餐更有利于减重，最好吃一小碗粗细搭配的主食，加一大碟清淡烹调的各种蔬菜、素菜，菜的品种要多，各种颜色的蔬菜都要配齐，再适量吃高蛋白、低脂肪的肉类、鱼虾类、蛋类。
1、多吃蔬菜
成年人一天的蔬菜摄入推荐量是500克，如果早餐午餐吃得少，晚餐一定要尽量多补充。
500克（1斤）是什么概念？以中等身材成年女性的手为标准，100克叶子菜，为食指和拇指弯曲接触可以拿得起的量。
所以，500克叶子菜，大概就是5把的量啦。
对于西红柿、黄瓜这类蔬菜，基本也只会一次性吃1~2个，不必太纠结到底是300克还是500克。
2、用粗粮做主食
3、吃点高蛋白低脂肪的肉类（要按图片推荐的烹调方式做哦，建议晚餐摄入50克，即一个鸡蛋大小）。