蔬菜沙拉是一种健康又美味的轻食餐，它富含维生素，矿物质和纤维素，可以帮助减少体重，改善消化系统，提高免疫力。以下是一份简单的蔬菜沙拉食谱及制作方法。
所需材料：
-2-3个新鲜的生菜叶
-1个红甜椒
-1个黄甜椒
-1个青椒
-1个洋葱
-1/4杯切碎的西红柿
-1/4杯切碎的黄瓜
-1/4杯切碎的大蒜
-1/4杯橄榄油
-1/4杯醋
-1/4杯水
制作方法：
1.将生菜叶，红甜椒，黄甜椒，青椒和洋葱洗净，切成适当大小的块状。
2.将西红柿，黄瓜和大蒜切碎。
3.在锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜，炒至香味四溢。
4.加入切碎的西红柿和黄瓜，炒至软烂。
5.加入切碎的生菜叶和红甜椒，青椒，继续翻炒几下。
6.加入醋和杯水，搅拌均匀。
7.将炒好的蔬菜倒入碗中，即可享用。
蔬菜沙拉不仅健康，而且味道鲜美，非常适合在早晨或午餐时享用。如果想尝试制作一份美味的蔬菜沙拉，不妨从以上食谱和制作方法中选择一个，然后根据自己的口味进行微调。
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