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猫舌头上的味觉感受器已经开发出对人类味觉中被描述为“甜味”的氨基酸类型做出反应的单位。具体而言，是以下的氨基酸组。
“甜”氨基酸
据说上面提到的氨基酸单元被某些生物碱和具有人类味道中描述为“苦味”类型的疏水侧链的氨基酸抑制。具体而言，是以下的氨基酸组。
“苦”氨基酸
当含有甜味和苦味氨基酸的水排列在一起时，据说猫会选择更甜的一种。在早期的实验中，有报道说对食用肉类的偏好是“羊>牛>马>猪>鸡>鱼”，所以不是“任何肉都可以”，而是在肉中。你的口味可能会改变取决于所含氨基酸的组成。
据说，在死亡动物组织中积累的“单磷酸核苷酸”会抑制猫舌头上氨基酸单元的激活。这可能就是猫喜欢新鲜食材，不喜欢旧食材的原因。这和食腐狗有很大的不同，它甚至会毫不犹豫地吃掉死肉。在猫的舌头和将电信号从舌头传递到大脑的面神经中，除了“氨基酸单元”之外，还证实了一种叫做“X单元”的味道的存在。该单位对多种物质如生物碱、单宁酸、苹果酸和植酸起反应，并且对奎宁的敏感性比兔子和仓鼠高近一千倍（Levesque，1999）。奎宁是一种以具有强烈苦味而闻名的物质，因此它可能像人类一样被体验为苦味。因此，含有激活“X单元”成分的食物可能会受到积极的反感。“UnitX”是否与猫不喜欢中链脂肪酸、椰子油、糖精、甜蜜素和酪蛋白有关？
据报道，猫更喜欢与它们在野外捕获的猎物相同的70-85%的水分。另一方面，当家里养的宠物猫和农场里自由放养的谷仓猫可以自由选择五种不同特性的食物时，宠物猫选择干粮（所谓的脆皮）。手，更喜欢生牛肉（Bradshaw，2000）。此外，鱼的喜好各不相同，有些人喜欢红肉，有些人则排斥（Bradshaw，1992）。据推测，根据含水量的味道差异取决于进食的经验、口腔溃疡和牙周病的有无，以及喜欢新事物的新恋癖和避免新事物的新恋癖的平衡。
各种“户外猫”的猎物
50克以下的猎物比例，家猫为89-96%，野猫和杂交猫为80%。陆生动物的猎物比例估计家猫为91-98%，野猫为84%，杂种为86%。一项基于近40项关于猫狩猎行为的研究的荟萃分析表明，猎物动物的平均质量为41.2克，约为猫平均体重（3,559克）的1%。对兔子等较大猎物的偏好可能是个例外。虽然它不是野生动物，但在准备生牛肉（牛肉）和羊肉（羊肉）时，在食堂方法中让猫自由进食时，据说肝脏是牛肉和羊肉的首选。此外，在比较牛肉和羊肉时，据说羊肉更受欢迎。与主人的看法相反，猫可能不喜欢被称为“人类等级”或“高级”的瘦肉。详细说明在下页。
人类的饮食和好恶不平衡，摄取的营养往往不平衡。然而，与人类不同的是，猫本能地知道它们的身体需要什么营养，并可以根据自己的本能欲望来选择喂食。2011年，专门研究宠物营养与健康的沃尔瑟姆研究所揭示了这样一个事实：猫没有不均衡的饮食，可以在吃食物的同时平衡自身营养。以下是研究所发现的猫的饮食习惯总结。成年家猫常量营养素选择的几何分析
猫自动调整食物摄入量的能力
2015年，由圣保罗州立保利斯塔大学（UNESP）领导的团队验证了80种狗食谱、24种猫食谱、2种狗猫食谱的营养平衡。符合标准，并且分析的35种营养成分中没有一种符合所有106种食谱的标准。许多自制猫粮缺乏必要的营养
2017年，我们从日本市场上的书籍和网络上收集了养猫的自制猫粮食谱，并验证了其中所含的营养成分是否符合AAFCO营养标准（2016版）（宠物）。JournalofNutritionSociety21)。结果，虽然大部分食谱中粗蛋白质、必需氨基酸、粗脂肪、必需脂肪酸都满足，但矿物质往往不达标，一半以上的食谱明显缺钙，我会的。相反，超过四分之一的食谱蛋氨酸含量超标，少数食谱碘、维生素A、维他命D超标。