食材：赤点石斑鱼（过鱼）1条、老姜3片、枸杞少许、当归1小片、桂枝2根、盐少许
制作步骤：
1、这个就是我说的赤点石斑鱼普遍叫“过鱼”
2、去腥增香并辅助食疗作用的药材不需要多，根据鱼的多少大概一点点就可以了。
3、把鱼处理完毕在鱼的双面各划割二至三刀，一是为了容易熟二是可以让营养更快地融于汤中。
4、锅热少许油爆干姜片，再放入鱼双面煎制微焦即可。
5、倒入适量的水并放入中药材一起炖煮
6、很多人说煮鱼一定要用热水，其实是不需要的。只要鱼够新鲜煮的时候火大一点，先煎后煮就能汤浓汤白的。但是有一点要注意“调味”要最后吃前才下
鸡蛋小米粥
食材：小米1杯、鸡蛋2个、细砂糖适量
1、鸡蛋根据需要与爱好进行调整，像我使用的是一种绿壳的鸡蛋。其口感比起普通的鸡蛋更加好吃
2、小米根据人数自我进行调整，把小米清洗数次然后泡入水中十五分钟。
3、待水开后把小米倒入锅中大火烧开小火慢煲，煲煮小米的时候记得只用小火慢炖
4、待小米熟并稍微黏稠的时候即可加入细砂糖作为调味，至于下多少就根据您的口味决定。
5、下完细砂糖就可以打入蛋花搅拌搅拌即可出锅
麻油鸡
食材：河田鸡1只、当归1片、桂枝1小撮、老姜5片、米酒1支、盐少许
1、老母鸡和活动量比较足的放山鸡是首选。
2、除了鸡的选择之外，老姜和麻油也是非常重要的。
3、锅热适量的麻油，再放入老姜爆香爆干。
4、然后倒入鸡肉块爆炒一会
5、在准备倒入米酒之前要加大火候，让酒一倒入就爆发出浓浓的酒香。米酒分两部分加入，首先倒入大概一杯的量爆炒出香味后面再倒入剩余的米酒。最后加入当归、桂枝，转入沙煲中煲煮一个半小时即可。
6、在食用之前再根据自己的口味加入适量的调味料，非常滋补的一道鸡汤您试试。
姜粿
食材：水磨糯米粉300克、老姜1大块、红糖4匙、米酒220克
1、做法：总体材料就是这些，糯米粉要选择细一点的口感才会细腻。所以水磨的糯米粉绝对是首选，在“液体”的选择上使用的不是水而是米酒。这样有助于功能性并且食用会更加香醇！
2、老姜去除表面姜皮，切成小片放入料理机里倒入米酒打成姜糊。
3、把姜糊和红糖倒入糯米粉里搅拌均匀（由于糯米粉的吸水性各不同，下姜糊的时候要注意把握）
4、把材料搅揉一会使之成团，盖上保鲜膜或和我一样装入袋中放入盒子静置三十分钟。
5、到您想吃的时候只需要拿出来，揉成圆并压扁。
6、中小火双面煎制至金黄，煎制最好的状态是两面金黄微焦这样吃起来外焦脆里糯口感极好。
猪肝鸡蛋汤
食材：猪肝300克、土鸡蛋3个、老姜3片、味精1小匙、生抽1小匙、老陈醋1小匙
1、猪肝建议早上买新鲜的，切成薄片清洗干净。鸡蛋最好选用土鸡蛋，味道会更好一点。