特殊工具准备:(1)绞肉机:不可或缺,专物专用。(2)硅胶大冰格:分装冷冻用,关键字“酒吧用”,比普通冰格大,4.8×4.8cm规格,可以装下正好一猫一天分量的食物(具体看饭量),随吃随化。(3)锅碗瓢盆若干:蒸锅得有一个吧~放碎肉的大盆得有两个吧~(4)橡皮刮刀:用来处理碎肉真的很方便……很方便……方便……(各位烘焙爱好者,用起来)
食材预处理(图片待添加)1.整鱼挑刺分装2.大肉切块分装3.贝壳类提前蒸熟挖肉4.谷饲禽类去皮(不要买带皮鸭胸肉了同志们~真的好肥要扔掉好多TAT5.尽量在冰箱冷藏区化冻/微波炉解冻,减少细菌滋生。6.我目前的操作流程是:一次五斤(包括肉心肝鱼),加8个蛋黄(也许顺手扔两个蛋清)蒸熟,搅碎,+添加剂。留一两天的量冷藏直接吃,剩下进冰格冷冻。能吃多久看猫心情。二胎干饭王家庭,做饭开始有种当苦力的错觉习惯就好…
绞肉机打碎!“放入绞肉机之前一定要把肉切成块,此举有利于延长操作者和机器的使用寿命”大块肉直接放进去,绞肉机很可能就不转了哟……“绞肉机开启的时候无论如何也不要把手放进去,需要检查的话记得先关闭电源”切记切记!安全第一……绞肉的过程中可以适量带汤,成品质地更均匀,但是汤太多容易飞溅!可以根据绞肉机脾气自己摸索一下!然后多余的汤直接从锅里舀出来转移到放碎肉的盆里就好。
打碎之后温度也就降下来了,我一般这个时候放添加剂,各种添加剂尤其是维生素可能被高温破坏结构失去作用,所以一定要基本冷却之后再添加哦!!!当然每次吃之前添加也是可以的…我懒我嫌麻烦……
用冰格冷冻定型之后抠出来,普通保鲜袋+ziplock密封冷冻……吃的时候提前半天放冷藏解冻,一天一块强迫症极度舒适\(◎o◎)/(当然也可以根据猫的饭量情况选择更大的冷冻容器)
参考过的图片之一。由于步骤图只能放一个,互相之间内容也有重复,放一个相对完整的,就不多图占版面了…
1.关于【金枪鱼】的问题:有重金属污染和上瘾风险,做零食偶尔吃吃可以,做主食没必要。2.关于【脂肪】含量的问题:对猫来说似乎油越大适口性越好,但脂肪含量还是不能太随心所欲,猫需要的理论值在10%(左右?)使用不同的肉部位、种类决定了脂肪含量不会固定不变,能够保证大致平衡即可,必要时还可以适当用鱼油的添加来调整。草饲动物肉类脂肪的脂肪酸比例更佳,可以选择适量带肥肉的部位,谷饲禽类适当去皮去肥肉。3.关于【鸡蛋】:猫接受的话可以做零食投喂,一周2-4颗蛋黄。有品牌的新鲜鸡蛋生吃都无妨,实在纠结和肉一起蒸熟。4.关于【锰】:青口淡菜等可以提供这种元素,由于目前人在祖国偏远非沿海地区……新鲜的难买,权衡后选择锰片替代。5.关于【肉种类的选择】:长期稳定能达到五种或以上,我一般每次做五斤肉里有2-3种,然后下次的五斤调换种类(前提是两只猫饭量大吃得比较快。6.关于【添加剂】:因为各种添加剂有的是粉有的是片,剂量和比例不一,可以提前算出比例(具体数值待添加)然后碾碎混合在一起,做完肉按总比例添加混合物即可。(其实四舍五入就是银粉之类的思路…自己操作便宜大碗