食物学的基础课程很多，涵盖了生物学、医学、化学和营养学等多个领域的基础知识。这些课程旨在帮助学生打下坚实的理论基础，为后续的专门课程学习做好准备。
2.2专门课程
食物学的专门课程主要分为三个方向：
1.营养学：重点研究食物的营养和健康，包括《临床营养学》、《公众营养学》、《成人营养保健论》等课程。
2.食品学：研究食物的成分及其加工和保存技术。
3.调理学：主要研究食材的调理技法，如烹饪方法和食物搭配等。
3.实践与理论结合
食物学非常重视理论与实践相结合的学习方法。学生不仅要在课堂上学习理论知识，还需要通过实验和实习来掌握实际操作技能。这种学习方式有助于学生更好地理解和应用所学知识，提高解决实际问题的能力。
4.就业前景
食物学专业的毕业生在就业市场上非常受欢迎。他们可以在食品生产企业、科研单位、贸易部门、行政管理部门以及质量监督、卫生防疫等部门工作。具体职位包括生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等。近年来，日本食物学科毕业生的一次就业率一直保持在90%以上，许多毕业生已经成为教学、科研和企业的卓越人才。
5.推荐院校
日本有很多优秀的大学提供食物学专业，其中比较知名的有：
-御茶水女子大学
-日本女子大学
-早稻田大学
6.早稻田大学简介
早稻田大学是日本最著名的私立大学之一，与庆应大学并称为“日本私立双雄”。其前身是1882年由大隈重信创立的东京专门学校，1901年改名为早稻田大学。1949年的学制改革使该校成为新制大学，2004年又新设了国际教养院。早稻田大学设有多个本科和研究生院，涵盖政治经济学、法学、文学、商学、教育、社会科学、创造理工等13个学部，以及12个研究科。
7.申请条件
7.1本科申请
1.语言学校：先申请进入日本语言学校学习最短一年，最长两年日语，然后参加日本留学生考试（文、理科，用日语出题）。
2.入学考试：根据留学生统一考试成绩，参加多所喜欢的学校的入学考试。
3.最终确定：再次挑选，最终确定大学，到校注册成为正式学生。
7.2研究生申请
1.学历要求：国家统招本科毕业生，毕业证、学位证齐全。
2.语言要求：日语二级以上，文科类专业、日语专业学生要求一级。
3.费用：大约10万人民币左右，另需20万人民币或300万日元，或3万美元的保证金。
8.其他辅助条件
1.英语成绩：日本的一些著名学府，如东京大学、京都大学、大阪大学对英语有一定要求，英语成绩优异的学生有较大优势。
2.专业选择：去日本读什么专业是一个重要的问题。继续攻读国内的专业通常是最佳选择。
3.优秀文书：提交日本留学申请材料，主要包括履历书、推荐信、研究计划书。日本申请采取导师制，导师完全决定录取结果，因此材料能否打动导师至关重要。