关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。
1.火锅的类别
一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是作为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。
2.火锅适合的人群
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
3.火锅的优点
火锅的原料大多数采用新鲜的季节性蔬菜，所以价钱便宜，而且它的口味根据不同消费者的需要分为红味、白味和鸳鸯锅三种，适合少、中、老三个层面的消费者；火锅因其辛辣的口感让人欲罢不能，便宜的价格让大众消费者所接受，因其在享用时热闹的氛围而大受欢迎，更因其营养丰富而得到快速的传播。
二、市场定位：
目标市场：主体为大众化又比较注重自身健康的人群。
三、市场营销策略
1、产品开发策略：实行“抓一个中心，配两个辅助，合各类特色”的产品开发策略。
2、直营+加盟连锁策略：具备一定的品牌拓展的能力后，朝直营+加盟连锁方向发展。
3、品牌营销策略：做强势品牌，努力使其发展成为国内和国际市场知名餐饮品。
4、市场进入策略：采用多方位立体式的营销策略，不断推陈出新，吸引消费者。
四、组织管理：
公司初期的组织形式将采取扁平式职能部门化，实行总经理负责制。总经理下设人力资源部门、财务部门、营销部门、加盟事业部门、物资采购部门。在开拓外部市场时，我们将以区域经理负责制的方式，在周边城市，长江三角洲等区域开设自己的分支机构。人力资源部财务部
营销部
加盟事业部
采购部
五、部门职责
1、总经理
主持公司的全面日常经营管理工作，组织实施公司的重要决议；制定公司发展计划、发展战略和年度各项经营指标等。
副总经理：
参与辅助总经理的日常决策，同时负责会议管理要领，会议审核，文件收发管理规定，员工建议改善方法，卫生管理准则，员工着装等规定的制定等方面。(这部分是较为烦琐的内容，为了便于复制，要以流程的方式来体现，并形成规范和标准)。
直营店经理：
负责直营店的全面日常经营管理工作，并与总公司建立良好的发展关系。
2、人力资源部门
人力资源部门分为人员日常管理工作(包括管理监督员工守则的执行、激效评估、薪酬管理等)、员工培训(在职员工的技能培训、新员工的岗位前培训、员工企业文化培训等)、员工的甄选、招聘(包括培养加盟外派培训人员)。
人力资源部门主管主要负责员工日常管理工作，包括对薪酬、绩效等方面来进行规范；下设培训部主任一名，主要负责建立培训组织机构、组合培训资料、设计培训课程；组织员工培训。另设负责招聘管理的`主任一名，负责员工的甄选，招聘，选拔培养加盟外派培训人员。
3、营销部门
4、财务管理部门
财务管理部门主要负责对企业资金运动和价值形态的管理，它通过价值形态的管理实现对企业实物的管理。财务管理贯穿企业经营的各个环节，其内容是企业资金筹集、运用、投资、分配等全盘的管理任务，从事驾驭企业内部各个单位的资金核实、分配、结算、考核的职责。
5、加盟管理部门
部门设立加盟部主管，主要负责加盟个人或企业的接待和开发，加盟商的管理。信息硬件搭建、企业与政府、总部与店面、店面与店面的沟通等火锅投资项目计划
下设的控制管理部门的核心就是监督和引导，总部监督各店面的经营活动，引导他们向与连锁店经营发展理念和发展方向一致的方向上去
下设省级分支管理机构，设立区域管理人员，通过分支管理机构对下级加盟企业形成物流调配、协助经营、专项指导、参与企划等主要行政资源分配。(地市设立独家办事处，全面保证加盟企业独家垄断当地市场，并按预定目标派出职业经理人协助开发所辖市场。)
6、物资采购部门
主要负责各个直营店物资的采购，加盟店部分特殊物资的供应。选择、建立和培养各个地区的供应商，并建立供应商资料库。
六、战略目标：
打造中国特色火锅第一品牌
七、营销中心
主打品牌：骨头煲、土鸡煲、老鸭煲、鱼头豆腐煲、
特色品味：地方特色品味、滋补养颜
用餐环境：卫生、温馨
八、进入市场策略
当地有影响力报刊杂志宣传
与当地广播电台合作专题的《美食——火锅餐饮》节目
网络营销宣传推广
派送优惠券
九、预算分析
1、由于企业经营对象受季节性影响，每年公司一般存在7个月正常销售，另外5个月大约能收支平衡。鉴于此，预算分析分两部分进行：一部分为公司7个月预算，一部分为公司另外5个月预算。
2、在采用市场差别定价条件下，本公司判断在各市场的火锅销售收入会有一定差异，但就大范围平均销售收入而言将保持大体平衡，故统一预计为成立第一年单店单月为350000元，成立第二年比第一年大约增长10%，即销售收入单店每月为385000元。从第二年起单店单月销售收入不变。
3、另外按照收支平衡大约估算出5个月收入。
十、总结
作为一种历史悠久的美食行业，它的新品牌与原来的口味能否重新联系起来以及市场投资者是否愿意投资是公司面临的主要风险，但综合上述财务指标分析，公司具有很好的营运能力和发展潜力，预计在未来几年内可以通过外借和扩大股东投资等融资方式，来实现公司的发展战略，充分利用公司盈利能力强的特征，利润的增加和未分配利润的积累，又增加了公司的偿债能力和营运能力，这种良性循环能够促进公司扩大规模，抢占市场份额，获得更大的利益。
一、前言
食用菌是可供食用的大型真菌，是全世界，尤其是欧盟区、美国和日本极为推崇的高蛋白、低脂肪、食疗兼用的绿色食品。在我国，香菇、黑木耳、磨菇、金针菇等被人们用作上等菜肴；猴头菇、灵芝、银耳等，具有极好的食疗价值，素有"山珍"之美称。食用菌除鲜食外，还可进行精深加工，开发系列产品，国际国内市场潜力巨大，特别是秀珍菇、姬菇等珍稀品种，发展前景极为广阔。
我县有多年食用菌栽培历史，所处的地理位置和气候等生态条件特别适合食用菌发展，但都受分散经营，品种单一，销路不畅、效益低下等诸多问题的影响，没有形成产业化经营。20xx年10月18日，县人民政府出台了《宁乡县蘑菇基地建设实施方案》，引进了作为龙头企业的科盟菇业公司，取得了一定在成效。但作为一个农业大县，在党和国家高度重视"三农"问题的今天，应全方位的调整农业产业结构，需要多个龙头公司来带动千千万万个家庭，增加农民收入。
在县科协等部门的指导和支持下，我们对食用菌市场进行了广泛调查和深入论证，制订了"珍稀食用菌亿元产业项目"计划，并组建"三通食用菌公司"，负责本项目计划的实施。
二、目的与意义
1、为农民增收、农村稳定、农业发展服务。
2、为农业产业化探索新的途径或模式。
我县农业领域的牲猪、烟叶、养鸡、养鱼、苗木都有了很好的基础，食用菌栽培历史虽然较长，但尚未形成气候。我们希望能探索出一条新路子，为其他农业产业化发展提供借鉴和经验。
3、开展农业技术培训，体现农村职业高中的特点。
我县职校很多，但基本上都是非农专业。三通创办食用菌公司，学校也同时开办食用菌专业和培训班，从事食用菌教学、科研和产业化建设，弥补了我县职业高中在这方面的'空白，同时，也为校办产业闯出一条新路。
三、产业化的可行性分析
1、市场前景广阔。
姜春云说：食用菌产业在我国既是传统产业，又是朝阳产业。我国是食用菌生产和出口大国，20xx年产量即达663万吨，占世全界产量的65%，出口创汇6亿多美元，占全球食用菌贸易额的80%，但国内外市场仍然巨大。据有关资料表明，德国、日本等发达国家人均年消费五公斤，而我国仅1公斤。随着人们生活水平的提高，需求量将会不断增长。姜春云副委员长指出：（食用菌）已成为菜蓝子工程的组成部分……、发展潜力大、前景广阔，我们应该把这个产业做大做强。可见，食用菌受国家领导人的高度重视，前景看好。
2、生态环保产业，符合社会文明进步要求。
食用菌栽培主要以棉籽壳和稻草为原料，不用木材，其栽培场地可在室内、可在房前屋后空坪或山坡疏林地搭设简易阴棚即可生产。稻草家家都有，既节省成本，又废物利用，农村空屋多，空地多，不需占用耕地。产品是绿色食品，其栽培料又是蔬菜、花木、农作物有优质有机肥料，可谓一举多得。
3、县情适应发展食用菌产业。
我县是农业人口多，山区贫困户多。本产业技术并不复杂，男女老少均可操作，为产业化提供了大量的劳力资源。
我县有一定的栽培基础。80年代即栽培过平菇等，目前有众多的散户仍在栽培，还有一批技术骨干。只要有龙头公司来组织，在我县是完全可以实现其产业化的。
5、有成熟的栽培技术。
食用菌栽培历史悠久。特别是近十年来，新技术、新品种的在食用菌生产中被广泛利用，大大提高民产量和质量。从农户小规模栽培到工厂化大规模生产的成套技术均相当成熟。此外，受聘但任三通茹业技术顾问的省食用菌协会喻初权教授，从事食用菌研究生产、基地建设、经营管理20余年，有从育种、栽培、收购、销售、加工等一整套的经验和模式。所以，本项目技术成熟，且有专家技术支撑和保障。
6、有较高的经济效益。
经过考察安仁、咨询专家和翻阅资料，食用菌产业的效益是传统农业的10倍左右。农户每袋栽培成本1.0元，平均产量1公斤。按每公斤最低保护价1.2计算，可获利1.4元。有2个劳力的家庭可栽培400平方米，10000袋，即可获利12000元。
此外，其出菇后的栽培料是优质有机肥料，还具有一定的价值。
四、企业设计与产业组织
（一）企业基本构架
1、公司名称和性质：企业全称为"长沙市三通食用菌公司"。简称为"三通菇业"（以下为叙述方便，统称公司）。公司性质为民营企业。
2、公司住所：宁乡县玉潭镇鲁家桥。
3、项目投资：800万元。其中启动资金300万元。
4、经营范围：食用菌栽培技术培训、食用菌生产与经营、塑料大棚骨架及配件生产、食用菌研究。
5、机构设置：总经理办、财务室、技术部、基地办（本部基地、乡村基地）、加工部。适时增设市场部和研究所。
6、企业宗旨：订单菇业，服务三农。
7、企业精神：诚信、专业、稳健。
8、组织模式：公司为龙头，基地为纽带，农户为基础。由公司统一供应原料、菌种，负责技术指导，保护价回收产品。
（二）企业发展思路
1、品牌化。公司将注册"三通"商标（寓意绿色、营养、保健），其鲜菇或深加工品统一品牌，并利用各种方式和机会，扩大品牌的知名度和美誉度，使其成为消费者信赖的绿色保健食品。
2、标准化。从菌种培育到生产、从分级到包装等各个环节都制订严格的操作程序，实行规范化经营。
3、机械化。食用菌生产环节中的装袋、接种、消毒等工作量大、繁琐，污染机率高，是制约食用菌产业化的一大因素。公司将逐步采用最新技术，机械化直接生产栽培袋。
4、网络化。公司将开辟国际互联网站。进行产品推介和销售。在各大城市建立销售网络或渠道，并积极开拓国际市场。
（三）企业发展目标
1、五年内达到20个产业基地，加盟农户2000户，每个基地平均下料100万袋以上，达到2000万袋生产规模。总产量为2500万公斤，总产值1亿元以上。其中菇民纯收2500—3000万元。利税1000万元。
2、五年力争做到国内知名，湖南第一的食用菌企业。
（四）产业化生产组织形式
采用"公司+农户"的模式。具体描述为：以公司为龙头，基地为纽带，兼职技术员为骨干，农户为基础的产业模式。实行"四统一"即：公司统一供种，统一提供原料，统一技术指导，统一回收产品。
这种模式有如下优点：
第一，公司工厂化生产菌种，统一供应加盟农户，可保证菌种纯正，有利提高产品质量和产量。
第二，兼职技术员在地乡村选聘，既是生产者，又承担发展菇民并负责技术指导的职责，联产计酬，有利于迅速扩大规模，形成产业。
第三，农户可利用空闲房屋，可自建简易用菇棚，不占用耕地；可自给部分原料，妇幼老儒均可参与生产，不影响主业。同时公司也不需投巨资建设菇棚。这样，对公司和农户均可起到降低成本，提高效益，减小投资风险的作用。
这种模式也有二个明显的缺点或问题，一是难以实标准化生产，可能影响鲜菇的等级和质量，二是难以保证能全部回收鲜菇产品。
为解决和防范这些问题，公司考虑采用机械生化直接生产栽培袋，加盟户的工作由栽培变成了养护。这样，加盟农户几乎没有风险，可大大提高农民加盟的积极性，加快公司的发展和壮大。
（五）菌种选择
对于专业户或劳力充足不受农忙季节影响的，将采用高、中、低温品种搭配栽培，实现周年生产。
（六）示范基地建设
尽管采用"公司+农户"的产业化组织模式，但公司需要建设一个示范基地。示范基地的功能主要有四个方面：
1、宣传示范阵地
2、培训实习场所
3、科学研究平台
4、工厂化育种基地
公司拟计划建设20亩示范基地，投资100万元，主要包括办公及工人住房15间，冷藏库1间，教室一间，仓库500平方米，大型菇棚30个，消毒灶一座，粉碎机一台，装运车一台，技术推广车一台，以及基地内道路、水源、电源等设备设施。
示范基地的加盟户为城区下岗工人、居民和周边乡村民。
（七）乡村产业基地建设
基地选择是能否顺利推进产业化进程的关键。选择条件首先是乡镇领导重视，村、支两委有强烈愿望和要求，二是要交通相对方便，民风淳朴，三是要基地乡能为菇农提供小额贷款。
基地建设经稳步推进、务必成功为原则。20xx年上半年，公司将争取关部门支持，落实第一个产业化基地，培养第一个基地的技术骨干和兼职技术员。基地起点栽培量为30万袋，以后每年发展2—3个乡村产业基地。公司需在基地乡建设冷藏库一个，仓库一个。配备三个固定工作人员和一定数量的兼职技术员。
乡村产业基地可与乡（镇）政府合作，也可与村民委员会直接合作。要力争得到扶贫整建单位的大力支持。
乡村产业基地建设涉及面方，任务大，另行制订实施方案。
（八）生产场所建设
现阶段国内各地农业产业化栽培以塑料大棚为主，但支架多采用竹、木结构或钢木结构制作，在特定的高温、高湿的环境中，极易受腐蚀，严重影响了使用寿命，通常2—3年需要重新更换一次，严重增加了塑料大棚的建造成本，费工费时。且中间需加多根支柱支撑，影响了大棚内操作环境，使其不能最大限度地利用空间。这样，在一定程度上影响了塑料大棚的应用与推广。本项目需一种价格低廉、抗腐蚀、耐潮湿、抗老化的新型大棚骨架来代替传统的竹、木钢材料。所以，公司引进《无支柱塑料大棚骨架机》，自行生产大棚骨架。以满足示范基地、生产大户的生产需要。
加盟农户也可利用空闲房屋或自建简易大棚作为栽培场所。
（九）技术培训规划
加盟户技术培训主要安排在基地进行，由基地工作人员和兼职技术员组织，公司派员主讲，兼职技术员作实习指导。
五、政府配套支持
相对传统农业产业而言，食用菌产业还是新型产业，多数农民不熟悉"公司+农户"的食用菌产业发展模式，必须依靠政府强力支持和政策保障，以确保本项目的顺利实施。
第一，纳入全县农业产业化总体规划之中，与作为重要的扶贫项目之一给予支持。
第三，公司与基地乡或村签订合同，明确双方责任、权利和义务。
第四，基地乡村要为培训兼职技术员和加盟农户提供小额贷
我们的风险投资机构的出现就是为了满足这两类人的需要，使社会上的闲置基金得到有效地利用，让群众手中闲置资金得到保值或创造收益，让有好项目的创业团队摆脱资金问题的困扰。
一、项目目标确定
二、项目小组
1、筹资组
小组负责人：
小组成员：
2、项目评估组
3、谈判组
4、监管组
5、调查组
三、筹资阶段
四、项目筛选和评估阶段
由项目评估组成员对前来寻找风险投资的`创业团队提交的项目计划书进行审核和筛选，以确定是否对项目进行投资和投资多少资金。
评估标准：
1、该公司的产品或提供的服务是否具有良好的市场和发展前景，目前市场上生产这类产品的企业数量和竞争力如何；
2、该公司提交的项目计划书上的内容是否切实可行；
3、是否有一个有执行能力的团队。要考察这个团队的领导人和所有成员，看看他们过去都做过什么，团队的合作历史有多长；
4、看看项目的盈利模式和盈利空间怎样。通常，好的盈利模式是非常简单易懂的；
5、看项目是否有某个专有技术，该技术是否独一无二；
6、对项目的风险进行估算，是否在可接受的范围内。
五、监管阶段
初始资金投入后，待企业注册成立完成，有监管组指派投资专家将参与所投资企业的董事会，跟踪项目的实施，商业计划的执行情况，经营管理情况等，同时帮助企业制定有关的商业策略、进一步融资计划和提供一切必要的支持。风险投资公司也会全力以赴地帮助企业，使其风险投资获得成功，资本最大限度地增值。这种跟踪和帮助直至风险资金退出投资的企业。
六、市场调查
企业运营阶段时，调查组定期对市场搜集信息，包括对企业生产产品的市场占有率、产品质量、消费者满意情况等进行调查。以掌握产品市场情况。
七、二次融资
一般来说，企业靠初始投资资金走不远，不能应付迷途和挫折，很可能要二次融资。根据监管组对企业内部经营管理状况所掌握的信息和调查组对企业外部产品市场销售情况所搜集的消息，综合评定是否进行二次融资。
八、资金退出
九、结算
一、业务定位
管理模式：学习、创业、就业、培训、交流。
商业文化：绿色与生态、餐饮与健康、资源整合与落地的结合。具体来说就是创造“三个平台”。
绿色生态：传统饮食文化离我们越来越远，创造绿色生态、生态空间、生态环境、生态经济、生态生活、生态系统、生态文化是我们的追求。通过绿色生态文化的品牌，我们成为企业家文化交流的前沿。我们策划的主题活动是未来商界领袖的创业精神。
一个创业平台：产品体验与项目发布、职场交流与互助、高端求职招聘、创业指导与规划、行业专项咨询。比如人事制度、计划制度、融资制度、财务制度等的建立。如果有需要我们帮助解决的问题，我们可以专门为他们召开现场会议，请专家和业内人士当场提出对策。如果创业者需要资金，项目，志同道合的人，人脉，能力提升等。我们将为他们开一个资源整合交流会，帮助股东实现他们的创意或项目落地
一个社交平台：剩男剩女的聚集，小资的休闲交流，行业人脉的拓展，人力资源的整合。
经营理念：“追逐梦想，顺便赚钱，合作共赢，兼顾公益”。
二、为什么要参与餐饮业
如果您是股东，您参与的原因如下：
1、模式：这种餐饮是众筹模式，也就是多人一起开餐饮。这种模式将教会股东学习合作团结的理念，我们应该学习弱势群体共同努力，从而实现每个人的梦想。
2、网络：如果一家餐厅有300个股东，这300个人就是一个圈子和资源，如果每个人都会通过餐厅影响10个志同道合的人去做事。直接就是3000个人资源。按照2000元的投入，花2000元邀请300或3000个志同道合的人一起吃饭交友。我想大家都会愿意的。
4、能力提升：我们的平台拥有管理者的才能和理念，所有参与者和朋友都可以申请参与这个平台的众筹和开发。
5、挣钱：通过以上资源整合，会有很多一手资源产品或项目。所有股东都有平台的一切资源赚钱，实现自己的梦想
如果你是自由职业者或企业家或老板，参加餐饮的理由如下：
1、除上述原因外，还有以下原因。
3、花自己的公关成本，把自己的消费成本当成投资，自己吃自己的餐厅，自己做生意。
4、餐厅开业后，每个人都将有机会种植绿色食品。对于餐厅招聘的员工，可以在投资者中录取，会起到很好的作用。
5、我们有更前端的招聘众筹模式，有优势的平台或者企业可以给我们更紧密的合作。
6、餐厅将有自己的培训场所和行政办公室。在工作和培训的同时，一切都可以不用离开餐厅就能解决，从而解决了创业者没有办公室，没有资金的问题。
通过以下方式参与餐厅：
1、合作层面，采用众筹模式促进餐厅发展，整合平台资源以战略合作为目标的企业：除了不拥有平台的股份，还可以实现资源共享。
2、股东层面，针对股东，2000元/股。目前属于首轮招募，只有200—300股。
为了给股东最大的价值提升和餐厅开业宣传的理念，所有股东投资后，他们有以下选择，每位股东将立即发送餐饮优惠券。
董事一万=五万元的初始认购，第一轮只招募“待定”个人，董事会成员必须进行5万元的初始投资。
即1万—5万元——反映董事
餐厅以公司化方式经营，公司结构如下：
一是公司实行股份制，由董事会、监事会和职业经理人（即店长）组成；
第二，员工必须参股。股东有意成为全职员工的，必须满足招聘启示的要求（同等条件优先）。
三、董事会负责战略决策，经理负责日常管理和经营，董事会和店员不得兼任监事会。
四、员工参股后离职，你可以保留股份，也可以转让他人。被动辞职的业务员不想保留股份的，公司回购原价，转让新老股东。不能转让的，作为股份注销处理。
股东会：公司的最高权力机构是股东大会，由全体股东组成，票数按股份数计算。股东大会有权选举、否决和重新选举董事会。
董事会：董事会成员将主要考虑参考股东资源确定的股份数量。在人事管理、网络推广、日常运营、技术监督等方面进行岗位分工。（财务由会计管理），岗位职责和分工界限另行起草。股东大会应在店铺地址签署之日起半个月内召开。
董事会的职责主要包括：
1、召集股东大会；执行股东会决议，并向股东会报告；
2、决定公司的经营计划和投资计划；
3、决定公司内部管理机构的设立；
4、批准公司的基本管理制度；
5、听取经理的工作汇报并做出决议；
6、制定公司年度财务预决算、利润分配方案和弥补亏损方案；
7、对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案；
8、聘任或者解聘公司经理、职员，决定其奖惩。
董事会的权力也受到三个方面的限制：
1、董事会作为公司的法定代表人，不得以公司名义从事与公司业务无关的活动；
2、董事会不得超越股东大会授予的'职权范围行事；
3、股东会决议与董事会决议有冲突的，以股东会决议为准。
监事会：监事会的职责：
1、检查公司的业务和财务状况，查阅账簿等会计资料，有权要求执行公司业务的董事、店长报告公司的经营情况；
2、监督董事、店长履行公司职责、执行规章制度和公司章程的行为；
3、当董事、店长的行为损害公司利益时，要求其纠正；
4、检查董事会拟向股东大会提交的会计报告、业务报告、利润分配方案等财务信息，并以公司名义委托注册会计师、执行审计师协助审阅；
5、提议召开临时股东大会；
6、代表公司与董事协商或起诉董事；
7、公司章程规定的其他职权；
8、监事会主席或监事代表出席董事会会议；
9、监事不得兼任董事、店长等管理职务；
10、负责公司重大事项和计划的检查和监督。
经理的职责：
1、根据股东大会提出的战略目标，制定公司战略，提出公司经营计划、经营方针和经营形式，经股东大会确定后组织实施。经理在股东会的领导下，负责咖啡馆的日常经营、管理和维护。主持咖啡馆的日常经营管理，实现经营管理目标和发展目标。
2、主持餐厅基础团队建设，规范内部管理，制定内部管理方案和基础管理制度。
3、制定餐厅具体规章制度、奖惩条例、工资奖金分配方案、经济责任挂钩措施并组织实施。
4、建立健全经营目标保证体系，定期召开会议，亲自处理餐厅重大问题。
5、指导店员执行各项管理规定，每月进行一次安全卫生检查，发现问题及时督促整改，并经常对员工进行质量教育和组织行业知识培训。
6、重视人员培训，加强管理，有权任命、使用和处分文员，有权建议制定员工工资标准和奖金。
7、向股东大会提出企业更新发展规划和预算外支出计划；处理公司重大突发事件；推进企业文化建设。
8、参加董事会会议，向董事会汇报经营情况，提出合理化建议。
三、股权设置
参与计划和规则：
董事规模：董事总人数为11—21股，最终人数从正式营业日起确定。筹资完成后，资金将以封闭的方式运作。正常运营下，可以进行增资扩股。如果要扩大规模和影响力，可以通过开设分支机构来实现。分公司是独立法人。
1、股份参与限制：每股2000元人民币，每名股东最低持股数为一股，一股一票，单名股东最高持股数待定，发起人可以增加至待定股份，其代理人持有的股份总数不得超过待定股份，并与公司签订三方协议。
2、股东可以同时参加分公司，规则相同。
股权转让：
1、股权只能转让，不能撤回。如果股权被放弃，股权所得将计入公益活动捐赠。
2、股权可以溢价转让，以保证“获利”系数，每股转让溢价不得超过25%。转让应按股东、候选人和其他人员的顺序进行。
权益收入：
1、在收回固定投资之前，公司不会向股东支付股息。
2、股东享受“待定”（匿名认证，可贷）折扣，董事、董事长享受“待定”（限个人使用，不可贷）折扣，不享受工资、福利等优惠待遇（优惠范围面议），不抵消普通客户的优惠活动。
3、股息总额按净利润的50%确定。
4、股息根据股份数量平均分配。
6、股东有权申请分红，也可以由监事会提出，董事会决定执行。
风险控制审查
项目优势：
1、该品牌在大庆地区享有盛誉，我们利用品牌效应打造绿色健康的休闲理念，整体带有节日味道的适度用餐。
2、项目方行业经验丰富，相对容易成功，项目风险低，因为该项目在大庆地区很有名，有绿色温室来呼应，更好地衬托绿色理念，我们的会员制度、股权制度和业务权限都得到了扩展。奇士烧烤在大庆人心目中有着独特的地位和风味，把我们的想法融合在一起，这样更适合投资者考虑合伙。
2、收入计划
在投资者返回资本之前，众筹净利润的20%分配给项目方，净利润的80%分配给投资方（季度分红）
投资者回到资本后，众筹净利润的30%分配给项目方，净利润的70%分配给投资方（季度分红）
3、赌博术语
如果项目在运营期间连续10个月亏损，项目方将回购投资方的剩余投资金额（剩余投资额=投资额—项目股息）
4、风险触发条款
如果项目中出现以下任一条款，项目方需要强行回购，对价=投资金额，回购在12个月内完成。
1、融资成功后首付款=3个月未开业；
2、项目开业后前10个月连续亏损；
3、项目融资成功后，后续合作中发现欺诈；
4、违反后续协议约定的其他行为；
一、对外投资概述
1、公司控股子公司中工国际投资（老挝）有限公司投资开发老挝万象滨河综合开发项目一期，计划投资规模1.6亿美元。
2、董事会审议投资议案的表决情况
中工国际第四届董事会第九次会议于20xx年7月29日召开，以9票同意、0票反对、0票弃权审议通过了《关于审议老挝万象滨河综合开发项目一期建设及投资方案的议案》，本次对外投资额度在董事会权限范围之内，无需提交股东大会审议。
本次对外投资需经国家发改委及商务部核准。
3、本次对外投资不构成关联交易。
二、投资方情况介绍
公司名称：
注册地址：老挝万象市
企业类型：有限责任公司
法定代表人：王博
注册资本：300万美元
经营范围：咨询、服务、设计、建设、业务开发与投资。
股东情况：公司持有70%股权，老挝吉达蓬集团公司持有30%股权。
三、投资标的的基本情况
2、项目内容
中工老挝公司聘请了国际知名的咨询公司对当地市场的基本情况进行深入调研，并在此基础上完成了整个区块的总体开发规划。整体区块开发分三期进行，拟建内容包括高端别墅区、商场购物中心、高档写字楼、商务酒店、服务式公寓、医疗中心、国际学校等多种物业，总开发周期计划为10年。项目建成后将成为老挝的新地标，将是具有浓郁老挝传统文化特色的现代化商业、文化、休闲、居住的中心区域。
在老挝万象滨河综合开发项目一期投资开发中将获取面积约为42.5万平方米的滨河土地权益，开发土地面积约为12万平方米，建设期约3年，总投资额约为1.6亿美元。老挝万象滨河综合开发项目一期内容主要包括：
（2）建设20xx年亚欧峰会官邸别墅项目。待建物业包括50栋高端别墅及1栋私人会所。该物业开发主要是为满足万象市承办的`20xx年亚欧峰会参会代表的居住接待需求。
（3）开发高级商铺项目。
（4）建设地块一期开发所需的基础设施建设。
老挝万象滨河综合开发项目一期开发完成后，将对公司的财务状况及经营成果产生一定的影响。
四、对外投资的目的、存在的风险和对公司的影响
1、项目投资的目的
该项目符合公司战略规划，是公司首个综合区域开发项目，是公司业务模式创新的实践，在带来经济效益的同时，也能使公司积累此类项目开发、建设、运营及管理的经验，对于公司的长远发展，有着重要的战略意义，有利于增强公司的综合竞争力。
2、项目投资的主要风险和对公司的影响
本次对外投资可能存在的主要风险有：
（1）近年来老挝经济发展较快，居民购买能力稳步提升。但由于类似高端物业的开发在当地较少，因而在销售预测上缺乏借鉴，存在一定的不确定性。公司将聘请经验丰富的专业团队进行营销方案策划，协同完成销售以实现利润。
（2）公司初次投资此类土地综合开发项目，在行业经验和专业人才储备上均有所欠缺。公司将加大人才引进力度，并充分利用当地和周边国家的资源，组织专业化团队开展各项工作。
（3）目前全球金融市场几乎都处于升息通道中，项目的资金使用成本有进一步上升的风险。公司将充分发挥融资优势，在多家银行之间进行方案比选，择优筹措资金并妥善控制融资成本。
上述风险均在公司可控及可承受的范围之内，不会对公司的持续经营情况造成重大不利影响。该项目成功开发和实施将对公司产生深远而积极的影响，具有重要的战略意义并将产生较好的经济回报和积极的社会效益。
一、项目基本情况
1、项目名称：池州马衙生态家庭农场开发项目
2、建设性质：新建
3、项目建设单位：池州马衙生态农业旅游发展开发有限责任公司
4、项目建设地点：项目拟建在池州市贵池区马衙办事处大路村王村组，童铺村郭村组、柯村组、陶村组境内。
5、建设内容：
项目拟流转及征收约340亩，其中：流转农田及荒地约280亩、征收约60亩。
项目主要建设内容包括：生态农业园（水生动植物养殖区、果木种植、经济林、野菜培植区、林下家禽养殖区）80亩；运动休闲与养身区占地210亩；星级农家乐占地60亩，其中宾馆部10亩，生态大棚区50亩。其中：管理用房1050平方米，生活用房18450平方米（含度假村），配套服务用房1500平方米，体育运动场馆50000平方米以及其它附属工程。
6、项目投资规模及资金构成：
池州马衙生态农业开发项目总投资9000万元人民币，建设期为五年，其中固定资产投资8096万元人民币，五年后达产达效。
7、资金筹措方案为：企业自筹4500万元，申请银行贷款3000万元，申请立项支持1500万元。
8、项目辐射范围及带动能力：
项目完成后可带动当地带动当地富余劳动力200人，预计农民增收效益600万元。
二、项目投资单位基本情况
安徽宜城工程咨询有限公司于20xx年二月成立，位于安庆市菱北西路长江广场2楼，20xx年6月取得工程造价咨询甲级资质，20xx年6月24日成立池州分公司，且于20xx年初组建了安徽建科监理有限公司安庆分公司，现注册资金人民币200万元，办公面积约1400m2（含池州分公司办公面积），是自20xx年6月安庆市成立招标采购管理局以来“最佳诚信招标代理机构”、2007～20xx年度、20xx～20xx年度安徽省“双满意工程招标代理机构”、20xx～20xx年度、20xx～20xx年度及20xx～20xx年度安徽省“工程造价咨询企业先进单位”、20xx年度全市“工程造价咨询企业先进单位”之一，并于20xx年3月通过ISO9001：2000国家质量管理体系认证。
安徽宜城工程咨询有限公司现有员工100余人，技术力量雄厚，公司拥有各类专业技术人员，是我省工程专业执业人员多，各专业咨询人员配备齐全，执业质量控制制度完善的综合型工程咨询公司之一。公司自组建以来，严格加强从业人员管理，大力实施三级复核及执业风险金制度，先后为安庆市及周边单位提供了有关建筑、装饰、安装、市政、水利、公路、园林、修缮、加固等专业的工程咨询业务服务，赢得了委托单位的一致赞誉。
针对池州马衙生态农业开发项目，公司成立项目推进小组，从生产、营销、物流、财务部、人力资源部等方面综合推动。
三、项目背景与需求
（一）背景与动机
全球农业处于全面复苏周期的开始，今后几年农产品市场将基本保持供不应求的态势，农产品安全将越来越重要，绿色食品、有机食品将成为主流。
国外专家预测，世界绿色食品产值在今后10年内将从现在的110亿美元增加到1000亿美元，许多国家绿色食品市场时尚，像锌消费量年增长率甚至达到50%。随着人们物质生活水平的提高，保健已成为消费、铁、硒、钙等矿质元素，对人体有益，一些富硒、富锌、富钙、富SOD等等农产品，将有不错的市场效果和经济效益。
源的有限性及其开发利用过程对环境生态造成的巨大压力，严重制约着经济的可持续发展。在这种形势下，以生物能源、生物基产品和生物质原料为主要内容的生物质产业，也将是大势所趋。
随着社会经济的迅猛发展，旅游业快速成长起来，人们渴望回归自然，希望能将生活与自然结合起来，与此同时，传统的农业发展模式已经无法适应现代社会的需要，在这个过程中出现了将农业生产、生活与生态相结合的一种高效农业发展模式即生态农庄。
当前中国经济社会的发展水平为生态农庄构建多元的发展模式提供了广阔机遇，目前主流的'经营模式有以下几种：首先是生态旅游，定位高端旅游市场，开发商务休闲旅游服务，其次，利用农庄自然无污染的生态环境生产高质量的有机食品、绿色食品，提供给高级餐厅和酒店，当然还可以建设游乐园，深化旅游服务的开发等等。
生态农庄拥有广泛的市场前景，社会的进步为它的发展提供了难得的历史机遇，只要能抓住机会，把握好时机必能在这个领域获得巨大的发展。
（二）市场需求分析
1、随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整个生活在城里的人们对大自然的山水风景、农场的田园风光情有独钟，越来越多的人们都喜欢跑到农村去拥抱大自然。
2、随着市场经济的发展，商品流通发展迅速，不免有不法商人以次充好，以假乱真，连大型超市也难免假货充斥，到底哪里能买到真正的土特农产品，让城里人不免疑问，以致于宁愿开上几十分钟的车到农村去购买。
3、随着化学农药和化肥的大量使用，毒蔬菜、毒米、毒水果的事件时有发生。到底吃什么安全？什么是生态食品？生态食品的生产过程是什么？哪里能买到生态食品？这些关系到自身安全的大问题迫使很多城镇居民一探究竟，不免亲自去农村体验、观察、监督、购买。
（三）社会需求分析
随着城市功能的不断完善，城市规模的不断扩大，城乡发展格局正逐步向“以城带乡，城中有乡，乡中有城，城郊一体化”的方向迈进，这就要求城乡郊农业要为市民提供旅游休闲娱乐场所；要为市民提供无污染、无公害的新鲜水果、蔬菜、花卉和特种鲜活或观赏用农产品；要为农产品的精深加工，提高科技含量和附加值提供场地；要为城区建设提供合理的绿色空间，改善都市生态条件，美化都市环境；解决农村就业问题，带动农村经济发展为农民致富奔小康提供载体。
（四）风险与机遇
机遇分析：
（1）政府政策：中央对“三农”问题的重视，安徽省政府、池州市政府对生态观光型农业发展的大力支持，在“十二五”期间各级政府有着明确具体扶持政策；
（2）行业优势：
具有市场大、低风险、
生态休闲观光农业又称“朝阳”产业，所以风险公司、外地企业对生态农庄的投资兴趣浓厚，这对给我们在融资方面带来了很大的便利；
风险分析：
（1）市场风险：同类产品的市场价格竞争（恶性竞争）、品牌竞争等等因素会影响和制约项目的预期经营目标。应不断加强创新，持续保持竞争优势。
（2）管理风险：项目的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式也是主要风险因素。要不断加强学习，提升自身的生存管理能力。
（3）环境风险：客流量、消费习惯、消费需求以及技术发展的变数等周围环境的变化也是影响项目经营的因素。要学会不断的观察、调整、适应。
（五）目标与前景
1、建设以“生态，绿色环保，可持续发展”为经营理念的生态农庄。
农产品的开发、加工。第三产业：建立生态农业服务体系，拓展生态农业旅游观光休闲功能。项目区内按生态农业模式的要求，科学、合理的选择种养殖品种、规模、生态链。同时本项目可以充分利用农村闲置资源、改善当地农业结构、加快农业产业化发展。（加体育类）同时推广订单制作，解决富于劳动力的就业问题，实现企业增效，农民增收，全面推进农村小康社会建设进程。
四、项目建设规模
项目区拟流转340亩土地用于运动休闲与养身、种植及养殖，星级农家乐三块：生态农业园（水生动植物养殖区、果木种植、经济林、野菜培植区、林下家禽养殖区）80亩；运动休闲与养身区占地210亩；星级农家乐占地60亩，其中宾馆部10亩，生态大棚区50亩。
其中：管理用房1050平方米，生活用房18450平方米（含度假村），配套服务用房1500平方米，体育运动场、馆50000平方米以及其它附属工程。
五、项目建设方案
5.1项目的建设规划
池州马衙生态农业旅游开发项目是“以科技发展农业，以农业带动经济”的发展战略，集种植、养殖、旅游休闲、观光、餐饮为一体的绿色生态园。项目区将秉承“可持续发展”的原则，提倡自然循坏和自然生态，保护好生态环境，把资源开发和经济社会协调发展有机地结合起来，把可持续发展农业与乡村发展有机结合起米，实现产业化发展和生态环境相互可促进的良性循环。
本项目的技术方案依照项目区的经济、社会条件、遵循自然、社会和经济系统协调发展的原则，以充分利用当地的自然和人文资源，建立具有鲜明地域特色的生态农业系统为目的，运用生态学的物质循环转化原理、生态位原理、边缘效应原理进行设计。
5.2项目区域分布及分期计划
一期项目：
1、拟承租大路村王村组农田约67.16亩及各约3亩的水塘两处，用于建水产养殖区及果木种植采摘区、其中约5亩用于建水产养殖区、果木种植采摘区的管理用房及配套服务用房。
2、拟承租大路村王村组荒田约20亩（含许家冲5亩），用于建水产养殖区和果木种植采摘区、观光植物区及家禽饲养区、其中约2亩用于建家禽养殖区的管理用房及配套服务用房。
3、拟承租大路村王村组、童铺村郭村组、柯村组约17.16亩周山水库，用于建水产养殖区。
4、拟征收童铺村郭村组周山水库旁5户建筑面积约600平方米的住房（其中有1户居住，余下4户房屋未居住已不同程度损毁）含宅基地在内占地面积约10亩，用于建小型服务中心及配套服务用房。
二期项目：
1、拟承租童铺村郭村组50亩农田及约2亩的水塘一处、转承租约60亩现状为香樟树苗圃的林地，拟拆除现状为建筑面积约200平方米的鸡棚两处，建筑面积约200平方米主体尚未完成的管理用房（房屋已不同程度的损毁）。两处鸡棚现已停止饲养，约60亩的香樟地杂草丛生，无人管理。承租用于体育休闲运动中心，该中心包括：体育运动区、乡村风情生活馆、儿童游乐园、民俗村。其体育运动区拟建含标准跑道运动场一处、室内游泳馆一处、乒乓球馆一处、羽毛球球场一处、网球场一处、射击及射箭俱乐部；儿童儿童游乐园建立花卉种植区；乡村风情生活馆建立无公害农作物种植区；至射击及射箭俱乐部的区间道路边设经济林种植区和具有江南风情的排楼及建设管理用房和配套服务用房。
2、拟征收童铺村陶村组2户建筑面积约300平方米的住宅房含宅基地在内的约25亩农田及陶村组、郭村组共有的约2亩的水塘一处用于建服务区（含接待中心、办公中心），建一定规模的景观区、品茗区，建休闲活动区（含运动中心、餐饮中心、棋牌中心、游乐中心），员工宿舍及经济林及花卉种植的建设管理用房及配套服务用房。
3、大路村王村组19亩原是荒地，现已退耕还林地，置换以后拟征收用于果木种植区、花卉种植区，其中约5亩用于大棚蔬菜种
植的建设管理用房和配套服务用房。
三期项目：
1、在竹山村建设用地边拟流转10亩荒地，用于建立一个带停车场及宾馆的星级农家乐。
2、童铺村柯村组拟承租约50亩农田，用于种植无公害大棚蔬菜。
六、项目实施进度
园区以荒山绿化工程为切入点，开发以生态种植、养殖为主导的有机生态农业园。总开发面积340亩，计划投资9000万元，项目总工期5年，自20xx年6月至20xx年6月。项目分三期实施，一、二期建设期分别为2年，三期建设期为1年。一期项目完工后即可部分运营，二、三期全面完工后效益预计：
生产无公害蔬菜50万公斤/年
鸡（循环饲养3000只左右土鸡，年出栏12000只商品
桂花土鸡，蛋鸡1000只，年销售土鸡蛋18万个）
水产品6万公斤/年
各类水果13万公斤
良种猪仔出栏500头/年
商品猪出栏1000头/年
经济间种作物100万元/年
花卉及观赏类苗木20万元/年
旅游收入70万元/年（并可逐年上扬）
年产值约80万元。可形成生态农业产业化经营的龙头企业，有效带动当地经济的发展。
七、投资估算和资金筹措
项目建设投资估算：
不含土地取得费用，项目总投资9000万元人民币，建设期为五年，分三期完成。项目投资三年后达产达效。其中固定资产投资8096万元，预备费用904万元。
一期项目投入1400万元：
1、40亩人工湖建设及水面治理费用（含鱼苗费）300万元
2、湿地（野菜种植区）土地平整费用5万元
3、道路4KM，费用65万元
4、雨水管网及配电、排灌系统，费用140万元
5、管理用房、生活用房、配套用房3200㎡，费用约为640万元
6、苗木购置费用50万元
7、其他费用200万元
二期项目投入3329万元：
1、水面治理费用30万元
2、土地平整费用141万元
3、道路12KM，费用198万元
4、雨水管网及配电、排灌系统，费用180万元
5、生活用房、管理及配套用房7800㎡，费用约为1400万元
6、体育运动场馆建设费用约为800万元
7、其他费用300万元
三期项目投入3367万元：
1、土地平整费用42万元
2、连栋大棚购置及搭建费用820万元
4、雨水管网及配电、排灌系统，费用30万元
5、生活用房、管理及配套用房10000㎡，费用约为2400万元
6、停车场建设费用10万元
资金筹措及使用计划
项目总资共需8000万元，其中企业自筹4500万元，申请银行贷款3000万元，申请立项支持1500万元。
项目资金根据项目具体情况及实施计划，确定建设期为五年，投资额在建设期内全部投入，其中一期投资1400万元、二期投资3329万元；第三期投入3367万元。据各年具体实施情况安排流动资金的用款计划。
八、项目组织管理
8.1项目管理
池州马衙生态农业开发有限公司是项目建设的具体承担实施单位，是项目的直接责任人单位，负责完成各项创建目标任务。
8.2项目财务管理
严格按照项目区建设方案资金使用预算，公司财务部门负责资金使用的审核、管理。设立专账，专款专用，科学合理使用项目资金，加强项目资金监管，严禁挤占、挪用项目资金。
九、项目进展情况与建议
鉴于上述情况，做出以下建议：
（一）组织保障
（三）技术保障和技术支撑建议由区农业局组织技术人员对农民进行培训和技术指导工作，举办现场观摩和技术培训，发放技术资料及标准手册；聘请省、市果树专家开展专项技术培训和指导，切实把生产栽培技术和技术规程落实到农业庄园创建的每个管护区和每个农户，实现农业园区农户全覆盖并幅射带动周边农户。
（四）政策保障
充分利用各种惠农政策，增加对农业庄园创建的物化补贴，如农机具购置补贴等。整合与农业庄园有关的各类项目资源，加快改善农业庄园的生产条件。保证农业庄园建设需要的资金、物资等，推进农业庄园建设工作有效展开。
在明确上述问题的基础上，与贵池区签订框架协议，框架内容主要表现为五通一平（308国道至景区大门需修建7米水泥路面，水、电、气、通讯、道路修建至生态旅游服务区），在框架协议签定的基础上与马衙办事处签订池州马衙生态农业开发项目合同书，并附项目用地现状图及四至边界图。政府需明确合同签订责任人和责任部门。