1.学生营养餐带量食谱编制依据.docx学生营养餐带量食谱编制依据.docx 10页内容提供方:一苇渡江 大小:32.69 KB 字数:约4.14千字 发布时间:2023-11-06发布于重庆 浏览人气:83 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)学生营养餐带量食谱编制依据.docx 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文https://m.book118.com/html/2023/1105/7143044104006003.shtm
2.食谱编制的方法有哪几种(2)按热比值计算碳水化合物、脂肪和蛋白质的每日需要量; (3)确定主食的需要量; (4)确定副食的需要量; (5)确定蔬菜水果的需要量; (6)精纯食品的供给量 包括精纯糖类、食盐、植物油; (7)编制食谱。 2、按“食品交换份法”中各类食品能量及营养素的含量设计食谱。 3、电脑软件进行编制。梦醒https://edu.iask.sina.com.cn/jy/gGIHYNXtUF.html
3.试述采用计算法编制营养食谱的基本程序。计算法编制营养食谱的基本程序如下:(1)热能需要量的确定;热能需要量通常可以通过查营养素参考摄入量表、基础代谢率推算、体质指数推算等方法确定;(2)计算热能营养素每日供给量及比例。依据平衡膳食原理确定蛋白质、脂肪和糖类所占比例,计算出每天三大产能营养素的供给量;(3)确定主食种类及数量;(4)确定副食种类和数量https://www.shuashuati.com/ti/8e21f3cd84ec42c3960ec89edd529568.html
4.使用计算机食谱编制,1食谱编制—营养成分计算法.ppt1食谱编制—营养成分计算法 食谱编制及计算方法 (5)计算油脂类的食用量 9.9 20 0 220 总计 9.9 0 0 40 10 绵白糖 0 20 0 180 20 色拉油 碳水化合物(g) 脂肪(g) 蛋白质(g) 能量(kcal) 用量(g)或份数 食物名称 (6)粗配一日食谱 合计 100 苹果 水果 60 鸡蛋 鸡蛋 10 白糖 250 纯鲜 牛奶 牛https://blog.csdn.net/weixin_39804641/article/details/118413990
5.营养师编制食谱2例2、用食物成分表法编制一名20岁男大学生一天的带量食谱。 (1)查表求出一日需要能量与能量分配: 20岁轻体力劳动成年男性热能供给量为2400kcal。三大产热营养素供能分别为: 碳水化合物:2400×60% =1440kcal 脂肪:2400×28%=672kcal 蛋白质:2400×12%=288kcal https://www.360doc.cn/article/207370_19188165.html
6.教您如何计算糖尿病食谱?糖尿病糖尿病营养与饮食本文将详细介绍编制糖尿病食谱的全过程和关键点。给某位糖尿病患者编制食谱,先要知道每日膳食应该由主食类、蔬菜、水果、蛋白质食物(奶类、大豆和坚果、蛋类、鱼虾类和畜禽肉类等)和烹调油五大类食物构成。然后根据糖尿病饮食营养原则,进行一系列计算来明确每一类食物的大致数量。再从有利于血糖管理和实际生活情况出发,https://www.haodf.com/neirong/wenzhang/9393270742.html
7.2018级老年服务与管理专业人才培养方案培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应人口老龄化的社会需要,掌握养老及涉老岗位必备的基础理论和专业知识,具备较强的现代养老机构管理能力、良好的人际沟通能力和对老年人实施整体照护的能力,具有良好职业道德,面向老年照护、养老护理管理、老年健康管理、老年社会工作、老年康复辅助器具应用、民政事务管理等领域的https://jwc.wfhlxy.com/info/1023/1358.htm
8.营养师为8岁儿童编制了食谱,设8岁儿童能量的RNI为1900kcal,蛋白质营养师为8岁儿童编制了食谱,设8岁儿童能量的RNI为1900kcal,蛋白质的RNI为65g,脂肪的供能比例为25%。您认为:下列计算有无错误之处?若有,请予以纠正。(1)8岁的男童能量目标值为1900kcal(2)需要脂肪的量为1900×25%÷37.6=12.6g(3)碳水化合物的能量则为1900×(1-0.25-0.12)=1197kcal(4)碳水化合物的数量为https://m.ppkao.com/wangke/daan/213bf80602dd462a9dc02249c7163623
9.烹饪营养学范文12篇(全文)(一)教学内容(1)食物摄入量记录(2)营养素摄入量计算(3)营养素评价 (二)教学要求 掌握食物摄入量记录、营养素摄入量计算、营养素评价的方式方法 2、学生食谱编制(6学时) (一)教学内容 (1)、测量身高、体重、计算体质指数(2)、产热营养、能量计算(3)、食物种类确定(4)、膳食评价与调整 https://www.99xueshu.com/w/ikeylb86b1hh.html
10.食谱的编制的原则及内容编制出切实可行、完善、符合合理营养原则的食谱,是饭店餐饮部门的一项重要工作。科学的食谱不仅可以使饭店宾客获得美味可口、富含营养的膳食,而且可以直接提高饭店餐饮质量和经济效益。 (一)食谱编制的原则 1.膳食中热量和各种营养素符合科学的营养素供给标准。应根据饭店宾客市场的组成和年龄、性别、职业、活动强度和饮食http://qq.ci123.com/topic/442852
11.《设计食谱与指导营养配餐》练习题及参考答案(1)营养医生为患者制定营养食谱,以下哪项不是食谱编制的目的(D )A平衡膳食 B合理营养 C促进健康D吃香喝辣 E达到标准体重(2)食谱制定的正确步骤是( A )A. 确定能量和营养素目标,选择食物,计算和调整,评价食谱B. 选择食物,确定能量和营养素目标,计算和调整,评价食谱C. 评价食谱,确定能量和营养素目标,选择食https://www.wjx.cn/xz/265536378.aspx
12.实践版家庭营养餐《实践版家庭营养配餐》具备以下特点: ① 模块化编制食谱。让食谱编制不失专业,又简单好掌握。② 不用任何配餐软件。不用计算,也能搭配出满足日常营养需要的三餐。③ 家庭场景化解决问题。在外就餐,在家做饭,朋友小聚一站式解决一日三餐的搭配。④ 人群具体化。无论老人、孩子、孕妇、减肥还是增重, 都回归家庭场https://www.cctalk.com/m/group/89953441
13.营养师二级考试重点:食谱编制后的评价—营养师—易考吧2010年营养师资格考试辅导用书 一般情况下,每天摄入的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的量出入不应该很大,其他营养素以一周为单位进行计算、评价即可。 一、食谱评价的内容 1、种类是否齐全,是否做到了食物种类多样化? 2、各类食物的量是否充足? 3、全天能量和营养素摄入量是否适宜? https://www.etest8.com/yingyangshi/zhinan/151620.html
