本食谱为促进身高增长的带量餐谱,以11岁男孩轻体力为标准模版,身高1.5米,体重35公斤,推荐摄入能量为2050千卡。
今日食材推荐:海带、紫菜、豆腐、牛肉、虾仁、奶类
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今日食材推荐:带鱼、干豆腐、燕麦片、鸡胸脯肉、奶类、杏鲍菇、小白菜等
今日食材推荐:糙米、紫薯、燕麦片、意大利面、豆腐、三文鱼、西兰花、奶类等
1.本食谱为促进身高增长带量餐谱,以11岁男孩轻体力为标准模版,身高1.5米,体重35公斤,推荐摄入能量为2050千卡。
2.实际每日能量平均摄入为2072千卡,达到推荐量101.1%,除脂肪外其他重点营养素均达到推荐摄入量86.2%以上,三大营养素供能比如下:碳水化合物57%,脂肪25%;蛋白质18%;蛋白质总量92.4克,优质蛋白质为58.3克,其它植物性蛋白质34.1克。
3.三餐供能比早餐30%,午餐40%,晚餐30%,按照3:4:3比例设计,有利于孩子日常体力活动,生长发育需要。
4.本食谱食材种类相对齐全,数量充足,食物营养摄入量基本满足每日所需。
5.平均每天谷类总量330克,每餐粗细搭配;在精白米面中适量添加小米、燕麦片、糙米、鲜玉米、紫薯等全谷杂粮比例达到1/3~1/2营养丰富且保证食用口感。
6.平均每天蔬菜总量在634克,合理分配在三餐中,早餐110-160克,午餐160-400克,晚餐160-230克,午餐蔬菜数量最多,晚餐其次,早餐最少。
7.平均每天水果186.7克,少于指南建议数量,但满足每日维生素C需要。
8.畜禽肉总量48.3克,水产品67克,周末海鲜选择三文鱼、带鱼、虾仁等食物,DHA、维生素D含量较丰富。
9.奶类546.7克,充足的奶量可以促进身高生长发育。
10.大豆及坚果21.6克,增加大豆制品主要是为了增加钙和蛋白质摄入,促进身高生长。
11.控制添加糖不额外加糖,食用油21.6克,加碘盐3.3克,专业设计少油少盐少糖,促进骨骼健康营养搭配食谱。
12.平均每天食材数量12种以上,三天在25种以上,既满足食材多样化,又不会过于复杂.食物重量为生重可食部位,不包括蔬菜的根、包括鲜玉米的玉米棒。
13.每餐的菜肴搭配,在保证营养充足的基础上考虑色彩搭配,每餐都是美味又有颜值的营养餐。