A.确定能量和营养素目标，选择食物，计算和调整，评价食谱
B.选择食物，确定能量和营养素目标，计算和调整，评价食谱
C.评价食谱，确定能量和营养素目标，选择食物，计算和调整
D.选择食物，评价食谱，确定能量和营养素目标，计算和调整
第11题
A.食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
B.各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
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