准备食材:鸡肉，板栗，红枣，姜片，葱段，姜片，枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净沥干水分。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、板栗、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
二、山药蒸牛肉
准备食材:牛肉，山药，姜末，蒜末，葱花。
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜末、蒜末、葱花、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、芋头蒸排骨
准备食材:排骨，芋头，姜丝，葱段，葱花。
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
3、芋头排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、莲藕猪骨汤
准备食材:猪骨，莲藕，山药干，茯苓，芡实，玉竹，姜片。
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。其他汤料清洗干净，沥干水分备用。
3、将猪骨、莲藕、山药干、茯苓、芡实、玉竹和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、黄芪党参乌鸡汤
准备食材:乌鸡，黄芪，党参，姜片，红枣，枸杞子。
1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、将乌鸡、黄芪、党参、红枣、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
六、红枣虫草花乌鸡汤
准备食材:乌鸡，红枣，虫草花，姜片，枸杞子。
1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，用温水清洗干净。
2、虫草花提前浸泡，泡发后清洗干净挤干水分。红枣清洗干净，去核备用。
3、将乌鸡、虫草花、红枣、姜片放入汤锅中，放入清水盖上盖子，炖煮四十分钟即可。
4、煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
七、鸽子汤
准备食材:鸽子，党参，黄芪，玉竹，红枣，无花果，姜片。
1、鸽子剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，然后放入炖盅，加入党参、黄芪、玉竹、红枣、无花果和姜片，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
2、在出锅前十分钟，撒上枸杞子，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、当归红枣蒸鸡
准备食材:鸡肉，黄芪，当归，红枣，姜片，枸杞子。
1、鸡肉剁成小块，放入HttP://WwW.biqu33.CoM/wdzlwdjd水中浸泡，加入姜丝和葱段，泡出血水后清洗干净沥干水分，再用厨房纸吸干多余的水分。
2、把鸡肉放入碗中，加入红枣、姜片、蚝油、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
3、把腌制好的鸡肉放入蒸盘中，整理平整，再冷水上锅蒸十五分钟左右。
4、鸡肉蒸熟后，打开锅盖取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。