为了确保我们的努力取得实效，就不得不需要事先制定方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。方案要怎么制定呢？下面是小编整理的重阳节餐厅活动策划方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
一、目标市场分析
本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。
二、定价策略
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、重阳节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在50—80元（不含酒水）。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在重阳节的前后达到最低价（但要针对餐厅的纯利润来制定）。
三、营销策略
1、制作专门针对重阳节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。
2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8.15折（根据餐厅那个的实际决定）的优惠。建议给他们推荐重阳节套餐。
四、推广策略
1、保安必须要保证餐厅的安全。
3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。
4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的情况下，菜品出品和上菜的速度必须要快。
5、大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出重阳节的味道。
六、效果预测
餐厅在切实实施了以上的促销推广活动和为顾客提供了周到服务时，餐厅经营收入最少是平时经营收入的1.5倍以上。
七、其它建议
1、餐厅前台及时与服务员沟通，随时保存一些重点顾客的资料。
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。
3、尽快做好餐厅的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出餐厅的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。
重阳节，也叫"老人节"。是继"中秋节"之后的另一大中国传统节日。近年的重阳节，逐渐掀起了一股"团圆风"。回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。今年的重阳节在xx月16日，正处"十一"黄金周和十二月份两个旺季中间，餐厅酒店以此进行主题促销，不仅可以有效避免旺季前后的影响，还可以有效带动淡季的销售额。同时，本着"旺季做强，淡季做大"的原则，还可以借此加强餐饮企业形象力的提升。
一、活动主题
菊品为尚，情浓重阳，礼敬老人送上温馨送上健康
20xx年xx月18—21日
三、餐厅氛围
1、为配合重阳节的气氛，在正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂"菊品为尚，情浓重阳—xx餐厅赏菊会"的主题横幅。
2、在正门入口处堆放九层的.大型"重阳糕"，配放小装饰"灯"，取"步步登高"之意。
3、餐厅内张贴重阳节主题吊旗。
4、在各楼层显着位置摆放不同品种的名贵菊花，供人赏闻。
四、活动内容
活动一
重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。
活动二
1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。
2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。
活动三
举办"百叟宴"。凡年满60岁以上（凭有效证件）的老年人可享受每位99元的"九九重阳优惠套餐"（仅限xx0人），额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。
活动四、"重阳节"特价酬宾
保健酒类、保健品类、保健食品类、其它老年用品等
五、媒体计划
1、硬广：晚报周三xx半彩，快报周四半版彩
2、软广：特别企划活动邀请媒体参与，发布软文
10月12日——10月21日
二、活动地点：
xx运城大酒店
三、活动主题：
金秋重阳花似锦，健康养生知遇父母恩
四、活动目的'：
1、宣扬中华民族尊老敬老的优良传统美德；
3、通过酒店活动的举办，让更多的人亲身感受到大饭店健康的美食。
五、活动内容：
讲座后举行通宝健康午宴活动，菜单重点推出适合老年人、妇女、小孩的菜谱，自由上台表达对亲人的祝福，也可现场点歌；活动现场整体拍摄，制作光碟赠送客人；同时设简单舞台和音响，配备主持人，演唱《九九重阳》(原唱杭天琪/刘欢)，代表酒店给客人送上重阳的祝福；现场献歌《最美不过夕阳红》；同时可让客人自由上台表达对亲人的祝福；活动现场整体拍摄，制作光碟赠送客人。
2、组织员工到敬老院看望孤寡老人，帮敬老院打扫卫生、陪老人聊天、给老人表演节目同时邀请运城电视台等新闻媒体予以播报。
3、在酒店门口布置菊花展，联系三家大型的苗木基地，并邀请专家设计，将酒店门口布置成菊花的大型展示地，供前来的人们游览鉴赏，增强节日的活动气氛。通过园区的菊花和景色，以及功能区分布和讲解，加深客人对大饭店的了解；
4、优惠
当日，康乐项目半价；
重阳节推出适合老年人口味的菜收集整理点，时逢秋季养生的好时机，酒店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。
重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。
当天过生日的宾客凭本人有效证件可获赠长寿面一份。
推出重阳节特价房，凭老年证住房xxx元/标间/夜(以住满为限)，客房均赠送果盘)一份。
金婚夫妻持结婚证等有效证明文件可获赠送蜜月套房一间一晚，限10对夫妻；
六、销售策略：
销售部与各地省市老干局、民政局以及企事业单位联系，推荐重阳活动，组织批量客源；同时接待预定散客。
一夜一天套票：xxxx元，含豪华双人房一间一夜，双早双午餐自助，包括重阳节当天健康养生讲座，通宝菊花展。
客人可根据实际需要向酒店要求更换房型，但须补足差价。
团体票5张以上起订，享受9折优惠；10张以上8.5折优惠；
1、金秋重阳花似锦，健康养生知遇父母恩
2、电视：金秋重阳花似锦，健康养生知遇父母恩
3、短信：xx运城大饭店“金秋·通宝·重阳”活动10月12日正式启动，通宝赏菊，孝心奉老，感受通宝健康养生之道，预定热线：
重阳节，又称“踏秋”，汉族传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。每年的农历九月初九日，也是中国传统四大祭祖的节日。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。
20xx年10月x日星期日(晚自助餐18：00-21：00)
二、地点：
xx大酒店金海湾西餐厅。
三、活动内容：
1.畅享xx大酒店中西式自助餐美食。
2.自助餐增加重阳节特色糕点等食品。
3.当晚对用自助餐的'老人凭老人证本人可享受半价特惠。
4.餐厅针对携带老人宾客免费赠送全家福合影一张
5.收费标准：人民币148元/人，(1.2米以下的儿童按半价收费)。
一、活动背景
传统民俗节日蕴涵着丰富的教育资源和文化内涵，是弘扬和培育中华民族的重要文化载体，保护和发展传统民俗节日文化，是传统文化复兴的重要途径和手段。
二、活动目的
为了唤醒人们对我国传统节日的保护意识，进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感兴趣。传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同创造的共同享受的一种文化，这种文化会自然形成一个民族的凝聚力在里面，再有附加其上的审美情感、趣味，它的xx影响力是巨大的。xx人之所以为xx人就是因为有这些东西来包装着我们。所以，特策划此活动。丰富我酒店美食文化生活，为广大顾客xx一套高品位的重阳节文化美食大餐。
三、活动主题
品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人
四、美食节活动构思
（一）组织机构
主办单位：x大酒店
承办单位：x大酒店
协办单位：x生鲜市场
特邀嘉宾：xxxx、xxxx
参与群体：所有顾客
（二）主题活动构思
1、确定该次美食节特色定位
2、简单而隆重的开幕式
3、本次活动“美食使者”评选
为推动我们餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的团队推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。
4、活动期间的菜品，可供顾客们xx食用。
5、闭幕式
本次活动由xx大酒店全力赞助
六、宣传形式
活动地点：xx大酒店户外广场
“情满重阳，温暖同享”——重阳节尊老敬老主题宴会
二、活动目标
2.提升顾客体验：为老年顾客提供专属服务，营造温馨舒适的`用餐环境。
3.促进家庭团聚：鼓励家庭成员陪同老人共度佳节，增进亲情。
三、活动内容
1.特色菜品：推出应季养生菜品，如菊花糕、重阳糕、枸杞炖鸡汤等，既符合节日氛围又利于老年人健康。
2.敬老优惠：凡有60岁以上老人同行的家庭，可享受特定折扣或赠送精美小礼品（如健康手册、定制餐具等）。
3.才艺展示：邀请或组织老年顾客上台表演，如太极拳、书法展示、老歌演唱等，展现老年人的风采。
4.亲子互动：设置亲子游戏区，如手工制作重阳节贺卡、绘制家庭树等，促进家庭成员间的互动与了解。
5.健康讲座：邀请营养师或医生进行简短的健康知识讲座，讲解适合老年人的饮食与运动建议。
6.感恩摄影：设立专业摄影区，为到场的每一户家庭拍摄全家福，并打印赠送，留下美好回忆。
四、宣传推广
2.线下宣传：在餐厅内外悬挂重阳节主题装饰，放置活动海报，营造节日氛围。
3.合作伙伴：与社区、老年协会等组织合作，共同推广，扩大影响力。
五、注意事项
确保活动场地安全无障碍，方便老年人行动。
服务员需接受培训，了解老年人的特殊需求，提供细致周到的服务。
“金秋送暖，情满重阳——家庭欢聚，敬老同行”
1.弘扬传统文化：通过活动让顾客体验重阳节的传统习俗。
2.增强家庭凝聚力：鼓励家庭成员共同参与，增进情感交流。
3.提升品牌形象：展现餐厅对传统文化的尊重及对老年人的关怀，提升社会形象。
4.促进消费：吸引更多家庭顾客，增加节日期间的营业额。
活动日期：农历九月初九（重阳节当天）及其前一周的周末
1.特色菜品
推出“长寿宴”：设计一套寓意长寿、健康的'菜品，如松糕（象征长寿）、菊花糕（寓意高洁）、桂花糕（寓意富贵吉祥）等。
健康养生套餐：针对老年人推出低盐、低脂、高纤维的健康饮食套餐。
2.传统文化体验
重阳登高模拟：在餐厅内设置小型登高挑战区，完成者可获得小礼品。
菊花茶品鉴：提供多种菊花茶供顾客品尝，讲解菊花茶的养生功效。
书法与国画体验：邀请书法家和国画老师现场教学，顾客可尝试书写“寿”字或绘制菊花，作品可带走留念。
3.敬老优惠
家庭套餐优惠：凡携带家中老人就餐的家庭，可享受特定套餐折扣。
银发专享礼遇：60岁以上老人凭有效证件免费赠送一份特色甜品或饮品。
4.公益活动
慈善捐赠：活动期间，每售出一份“长寿宴”，餐厅将向当地养老院捐赠一定金额或物资。
志愿服务：组织员工志愿者前往养老院，为老人提供陪伴服务，如共进午餐、表演节目等。
五、宣传策略
线下宣传：在餐厅内外布置重阳节主题装饰，如菊花、寿桃等，营造节日氛围；发放宣传单页。
合作宣传：与当地社区、养老院合作，共同宣传，扩大影响力。
六、后续跟进
顾客反馈收集：活动结束后，通过问卷或线上评价收集顾客反馈，用于后续活动改进。
媒体报道：整理活动亮点，提交给当地媒体进行报道，提升品牌知名度。