进餐是幼儿园一日生活中很重要的环节，这也是孩子们健康的起点。
为了保证这项集体活动的有序进行，提高孩子们的进餐质量，幼儿老师们要有一定的组织流程和常规要求。
今天，园长幼师通服务平台小编整理了餐前组织、就餐时的细节组织以及就餐时的常规口令等内容，很实用，希望可以帮助幼师们做好幼儿就餐时的常规培养。
餐前组织
1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象
每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行盥洗，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位老师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。
为了减少多数幼儿的无谓等待，中间有目的穿插需要复习巩固的律动。
2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲
帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前活动的主要目的。
中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文，在餐前给孩子看。色彩艳丽的图片，加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。
就餐时的细节组织
2、规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全
在进餐过程中总有个令老师头疼的问题，那就是不安全因素，尽管幼儿也是很有序的按顺序进行，免不了还是有因端饭引起泼洒或碰撞，老师也是天天强调注意安全，但还是不尽人意，怎样解决这个问题呢？
窍门就是，如果所有的幼儿能都围绕在固定的线路上（如逆时针从后到前）进行活动，那么就不会出现交叉现象，就能避免人为的碰撞。这不是对幼儿的限制，而是一个培养规则意识的极好环节。
在幼儿园进食中，常常听到这样善意的提醒："好好吃，别说话""不要把米粒撒在桌上"……原本愉快的进食顿时严肃起来。
因为在人们的传统观念中普遍认为吃饭不说话是一种美德，有利于健康。所以幼儿必须遵守这种传统的美德，时刻提醒自己按要求吃饭，从生理特点来看，当人的情绪低落时，消化腺受到抑制，就没有食欲。
老师对吃的慢的幼儿的催促，以及对规则不时的提醒，使幼儿的神经处于紧张状态，影响了食欲，引起幼儿情绪的反感、紧张，造成厌食、畏食。芝加哥大学心理学家齐克森·默海的研究证实了这一点，并认为在饮食中交谈，会使人们心情愉快、思维活跃、富于创造性联想。
老师们通过观察，会发现小班的孩子说话不多，而中、大班的孩子往往在吃饭时悄悄说话。
在进餐活动中，幼儿愿意相互交流或自言自语，没有影响其他小朋友或破坏进食活动，个性行为就不应受到纪律的束缚。
在日常生活中，如果有些小孩喜欢干扰别的幼儿吃饭，这时老师就需要维持纪律，让幼儿了解纪律的重要性，才能自觉遵守，并逐步学会自控，使幼儿身心和谐发展。
4、良好就餐习惯的养成
(1)故事引导、榜样示范法。
利用幼儿喜欢听故事、"爱表扬"的特点，利用集体的氛围感染他们，为他们树立榜样。请吃饭干净整洁、动手能力强的幼儿示范吃饭样子给大家看，让幼儿明白自己动手吃饭是件很容易的事情，从而让依赖性强的幼儿开始自己动手吃饭。
(2)座位调整、小组比赛法。
有的老师为了便于管理，把吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上督促，但效果不是很理想。后来，老师试着把孩子们混搭在一起，这样，幼儿看到自己周围的朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。另外利用幼儿不服输的个性，平时吃饭时看哪组表现更好从而得到更多奖励，依靠集体的力量帮助他们养成良好进餐习惯。通过比赛幼儿懂得合作的重要性，增加了自律性。
5、公平对待每一位幼儿
反之则使幼儿从自己独立吃饭的活动中体会成功的喜悦，养成良好的就餐习惯。眼观六路，耳听八方是每位幼儿教师必修的基本功，幼儿进餐时，老师应注意到每个幼儿的进餐情况，包括速度和食量等。
常规口令
就餐
1、吃早餐
小宝宝吃早餐，椅子小手都放好。吃早餐，身体好。一口一口吃个饱。
2、吃饭歌
吃饭时，坐端正，右手拿调羹，左手扶着碗。细细嚼，慢慢咽，不剩饭，不挑菜，自己吃饭真能干。
3、擦嘴巴
小手绢，四方方，拿起它，擦嘴巴，一二三，左右擦，嘴巴乐得笑哈哈。
4、就餐礼仪歌
要做文明好宝宝，就餐礼仪不能少。筷子勺子不乱敲，讲话嬉笑就不好。不挑食也不剩饭，细嚼慢咽肠胃好。餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。
排队集合
1、排队歌
小朋友,快快来,我们大家把队排。队伍一条线，立正挺胸向前看，对准伙伴后脑勺，不乱歪头不走动。
2、站立歌
站像一棵松，小小青松青又青，天天挺立在山顶；风吹雨打都不怕、青松越长越精神。
3、排队走
小朋友，排队走，你在前来，我在后，不说话，不回头，老师夸我真优秀。
4、排排队
小宝宝，排排队。你在前，我在后。一个跟好一个排，整整齐齐排好队。
5、走走走
小小手—摆摆动；小小脚—踏起来；小胸脯——挺起来；一二一，一二一……
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