导语：夏季炎热，饮食方面一定要注意选择，除了要尽量选择一些清热解毒的食物之外，夏季食补也非常重要。那么，夏季养生食补吃什么比较好呢什么食物是适合夏季补身子吃的夏季食补的时候要注意些什么看看以下的夏季食补须知要点及食谱推荐，将一一为您解答疑问。
夏季养生食补夏季食补须知要点及食谱推荐
夏季养生食补
夏季养生食补食谱推荐：海玉竹五爪龙老鸡汤
材料：海玉竹10克，五爪龙25克，老鸡150克，瘦肉100克，调味料适量。
做法：将海玉竹、五爪龙洗净，老鸡，瘦肉洗净，切块;将全部用料放入炖锅内，加入适量清水，炖煮2小时，加入调味料即可。
功效：养阴生津
夏季养生食补食谱推荐：红景天金虫草土鸡汤
材料：红景天5克，金虫草5克，西洋参8克，土鸡250克，调味料适量。
做法：将药材稍洗，土鸡洗净，切块;将全部用料一起放入炖锅内，加入清水，炖煮2小时，加入调味料即可食用。
功效：补中益气、润肺养胃降虚火
夏季养生食补食谱推荐：龙筵虫草瘦肉养生汤
材料：冬虫夏草4.8克，泽泻6克，决明子4克，白芍4克，瘦肉100克。
做法：将全部用料洗净后置于炖锅中，放适量清水，文火焖煮2小时以上。
功效：在三伏天食用辅有清热、泻火、凉血、解毒等功效。
夏季养生食谱
夏季养生食补食谱推荐：山药枸杞粥
材料：取粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。
做法：将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状即可。
功效：此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
夏季养生食补食谱推荐：桂圆粟米粥
材料：桂圆肉15克，粟米100~200克。
做法：洗净后两者同煮，先用武火煮开，再用文火熬成粥。
功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
夏季养生食补食谱推荐：木耳大枣粥
材料：取香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。
做法：将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。
功效：此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心。
夏季食补原则注意事项
夏季养生食补注意事项
1、汗多宜补钾
夏季是“阳中之阳”的季节，人体通过体温调节中枢以出汗的方式维持正常的体温，出汗量多，钾离子也大量随汗液流失，易造成低血钾现象，引起食欲缺乏、倦怠无力等症。此时宜多吃含钾食物，如紫薯、大葱、芹菜、毛豆以及草莓、杏、荔枝、桃、李子、西瓜等。此外，还可以适当饮茶，如绿茶中含有钾元素和茶氨酸等物质，不但可以起到解渴的作用，还可以使人心旷神怡，解除疲乏劳累感。
2、宜多吃苦味食品
夏季五行属心，心在上，胃在下，胃阴受心火煎熬，易使其不足，从而出现胃火和心火亢盛的多种表现，如食欲不振、口苦、牙龈肿痛、口舌生疮等。苦味入心，能降心火、除胃热、消肿疡，对于呵护胃的健康十分重要。常见的苦味食物包括苦瓜、菊花叶、马兰头等，这些食物大多具有清热的作用，夏季食用不仅能调节人体的阴阳平衡，还能防病治病。苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，而且可增进食欲、健脾利胃。
苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，以免影响脾胃消化。
3、饮食宜清淡
津汗同源，出汗过多，必然使得体内津液缺失，胃液分泌过少而使人食欲减退，因此在暑热难熬的夏季，饮食应以清淡芳香为主，避免饮食“不节”和“不洁”。清淡易于消化，芳香则可以刺激食欲。夏季水果如西瓜、哈密瓜和菠萝具有防暑祛暑的作用，故可适量多食。此外，酷暑难耐的夏季可多喝粥或绿豆汤，若加用茯苓、泽泻、扁豆、荷叶等材料，还可增强去暑功效。
4、注意补充盐分和维生素
营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
5、不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。