准备食材:鸡肉，板栗，红枣，大葱，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。
3、起锅烧油，油热后放入大葱和姜片炒香，再放入鸡肉翻炒一会儿，炒干水分后放入板栗和适量清水煮四十分钟。
4、煮好后，放入红枣继续煮十分钟左右。最后加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、山药板栗炖鸡汤
准备食材:山药，鸡肉，板栗，莲子，姜片，红枣。
1、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。板栗剥掉外壳，洗净后沥干水分。莲子清洗干净即可，红枣清洗干净后去核备用。
2、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，用温水清洗干净。
3、将鸡肉、板栗、姜片、莲子先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
三、黑豆花生莲藕排骨汤
准备食材:排骨，黑豆，花生，莲藕，姜片。
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、黑豆清洗干净，提前浸泡一个小时。花生清洗干净即可。莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。
3、将排骨、莲藕、花生、黑豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、莲子香菇鸡肉汤
准备食材:鸡肉，莲子，干香菇，红枣，姜丝，葱段。
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、干香菇提前浸泡，泡发后清洗干净。莲子和红枣清洗干净。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段炒香，再放入鸡肉翻炒几下，然后放入香菇、莲子和红枣到炒均匀。
4、然后放入适量清水炖煮四十分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、口蘑蒸牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，白芝麻，葱花。
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成薄片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。
3、口蘑牛肉蒸熟后，取出来撒上白芝麻和葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、腐竹蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，腐竹，姜丝，葱花。
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块放入碗中，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡软后切成小段，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸四十分钟。
3、腐竹鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果表面撒上食盐搓洗干净，再切成小块。
3、将排骨、山药、胡萝卜、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
八、南瓜蒸排骨
准备食材:南瓜，排骨，姜片，葱段，葱花。
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、酱油、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制二十五分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。