俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之一，它不仅质地脆嫩、鲜甜多汁，还富含蛋白质和淀粉酶，和鱼类、肉类入汤慢炖，既鲜美又营养。
秋季养生食补
秋季气压升高、空气湿度降低，皮肤和咽喉都容易感到干燥不适，因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果，有利于缓解秋燥。
萝卜自古以来就是可入药的保健食品，有“小人参”之称。它可增强机体免疫力，抑菌消炎，促进胃肠的消化功能。
因萝卜性寒，因此最宜搭配性温补气的羊肉煮汤。萝卜既能解羊肉的膻味和油腻，还能平肝火温补脾胃，它们搭配在一起，能能寒热平衡互补。
材料：白萝卜、羊肉、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、红辣椒等
步骤一：
将白萝卜洗净去皮，切成小块备用。羊肉去血水入锅大火焯水，可加入几块姜片去羊肉膻味，煮的过程中，撇去羊肉煮出的浮沫。
步骤二：
将焯水后的羊肉取出，锅中放入葱姜蒜、八角、香叶等调味炒香，然后加入羊肉煸炒入味。
步骤三：
最后，将炒至好的羊肉放入砂锅，加水后，中火慢熬约40分钟，再加入萝卜块一起煮熟，最后放适量盐、鸡精调味后，便可起锅享用。
秋天吃什么？荷塘三宝胜良药，数秋藕最补人。
莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质，可增强人体免疫力，延缓器官衰老。
煮熟的莲藕由寒凉变至甘温，能补血健脾，促消化、增食欲。
秋冬季节喝藕汤，可驱寒暖胃，减少疾病入侵，体虚的人食用还可改善体质预防感冒。
莲藕和排骨炖汤，是一道简单的家常菜，也是非常健康的秋季滋补食物。
材料：红花藕、排骨、生姜、大葱、盐、胡椒粉、植物油、料酒等
将莲藕清洗干净，切小块备用。排骨切成小块，撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟，然后下锅小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。
然后再倒入热水，加鲜藕块、姜片、葱段入锅，和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨，油脂更加丰富，熬出的汤汁更加浓郁。
等熬至骨酥肉烂，莲藕呈粉糯拉丝状，调入适量的盐再煮片刻，便可关火起锅。
山药益肾气、健脾胃，是名副其实的食中之药，也是煲汤必备的一宝。
山药因淀粉含量高，口感好易消化，关键还特别养胃滋补。
山药，尤其是营养价值较高的铁棍山药，富含十余种氨基酸和微量元素，可滋精固肾、补中益气，是温补的极佳食材。
体质虚寒的女性，到秋冬季节容易手脚发凉，多喝山药乌鸡汤，能补气养血、调理身体。
南瓜能调节肠胃、降糖减脂，提高机体免疫力。因此，用山药和南瓜煮汤，香甜爽口、开胃又滋补。
材料：南瓜、铁棍山药
将南瓜、山药去皮洗净、切成小块，入锅加清水，水量没过食材即可，中火炖煮30分钟，煮至南瓜软烂略融、山药粉糯即可关火。
因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可适量加入红糖、红枣调味。这道暖汤，早餐时食用，可暖胃补精力，对老人孩子都有益处。