金医健康年夜饭精选食谱

#食材#豆腐300g，小西红柿150g，藜蒿50g，盐适量，黑胡椒粉适量

冬

SPRINGFESTIVA

制作步骤

2、油加热，豆腐爆炒30秒；

3、微火，加入酱油，豆腐慢慢吸味；

4、加入小西红柿爆炒1分钟；

5、加入盐、黑胡椒粉等调味；

6、起锅前加入藜蒿。

营养成分（整份）

能量（kcal）437

蛋白质（g）31

脂肪（g）25

碳水化合物（g）22

胆固醇（g）0

SpringFestivalwithyou.

营养学评价

#用食物温暖家人的胃

蛋白质含量丰富，营养价值较高。有降低血脂血压，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。富含维生素a，能促进骨骼生长。有泻火解毒，生津润燥，和中益气，健胃消食功效。

食谱二：金玉满盆

#食材#

小土豆200g，绿豆50g，玉米粒50g

彩椒50g，九层塔10g

味

蕾

爆

炸

2、绿豆、玉米粒煮七分熟；

3、油炒热，九层塔炒香；

4、小土豆、绿豆、玉米粒、彩椒回锅；

5、爆炒1分钟起锅。

能量（kcal）445

蛋白质（g）26

脂肪（g）9

碳水化合物（g）65

富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，有助于降血压，类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。有和胃健中，利尿消肿功效。

食谱三：金不换口蘑

青菜300g，口蘑50g，胡萝卜50g

盐适量

1、把材料都清洗干净，青菜切段，口蘑和胡萝卜切成片；

2、油锅倒油，油热依次倒入青菜，胡萝卜，口蘑；

3、放适量盐，略加翻炒，就可以转盘咯，鲜口清淡。

能量（kcal）238

蛋白质（g）25

脂肪（g）2

碳水化合物（g）30

含有丰富的矿物质，能预防骨质疏松、抗氧化以及减肥，防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。清淡鲜香，爽口开胃，有清肺止咳，和中利肠功效。

食谱四：滋补素汤

藕300g，胡萝卜50g，香菇50g

花生50g，红枣20g，姜3-4片5g，盐适量

1、藕、胡萝卜去皮，洗净切片(可以稍微厚一点)；

2、红枣去核，香菇泡发，花生米略微泡一下，所有材料洗净；

3、锅内加水，所有材料一起下锅，大火煮开后转小火煲1小时左右，加入盐调味即可。

能量（kcal）418

蛋白质（g）12

脂肪（g）10

碳水化合物（g）70

富含膳食纤维、维生素、铁、钙等微量元素，含有丰富的碳水化合物，能够及时补充肌肉当中的糖原，能缓解疲劳、恢复体力。有清热凉血，益血生肌，止血散瘀，润肠活血，健脾养胃功效。

食谱五：竹荪清心饮

莲子20g，百合10g，茯苓30g，

竹荪50g，无花果干40g，蜜枣20g，清水1500ml，冰糖适量

健

脾

宁

心

1、茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟；

2、无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中，浸泡的材料洗净全部放入养生壶中，加入清水至1500ml位置；选择养生汤按键，按开始，养生壶开始工作；

3、很快汤水已变了颜色；

能量（kcal）576

蛋白质（g）15

脂肪（g）4

碳水化合物（g）120

含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等，能助眠。具有滋补强壮、益气补脑，润肺止咳，健脾宁心，清热利湿的功效。