冻哭人的“三九”来了，一张养生方帮你舒服过冬健康·生活

首都医科大学附属北京中医医院呼吸科副主任医师周继朴

中南大学湘雅医院中西医结合科教授王东生

“一九二九不出手，三九四九冰上走”，每年从冬至开始，就进入了传统的“数九”，从这往后的三九二十七天里，天气越来越寒冷。

冬季是万物闭藏的季节，“人体阳气微，气血不足”，特别容易手脚冰冷。同时，冬季之风为北风，其性寒，容易导致胃部隐痛反酸、流感、咳嗽流涕、关节疼痛、痛风发作等症状。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时的养生重点是什么？在饮食、锻炼、进补方面各有何讲究？《生命时报》特邀养生专家给出方子，帮你的身体为开春打好基础。

三九补冬，以温为主

冬季天气寒冷，不但需要补益身体，还需以“温”为主，帮助人体积蓄能量。

“温补”是中医补法的一种，指用温性药物补养。临床上，对于肠胃消化机能减弱、食欲不振、性机能衰退、身体怕冷等衰弱性反应，常以肉桂、附子、干姜、鹿茸等温热药物，加入滋阴药中治疗。一方面可以抵消滋阴药的寒凉，另一方面又可以增强人体的新陈代谢，大大增强对虚弱性疾病的治疗功效。

一入冬就开始忙着服补品、喝药酒，这是不可取的。按照中医理论，入冬即补并不是好的选择，反倒是到了冬至再补，才能有最佳效果。因为按我国农历推算，自冬至起即进入三九寒天，此时是一年中阴气极盛而阳气始生的转折点，此时最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。

冬季推荐的药膳首选虫草蒸老鸭：将老雄鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入锅中煮开捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草5枚，用线扎好，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，隔水蒸约2小时，鸭熟即可。

本方以虫草为主，助肾阳、益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。一个偏于补阳，一个偏于补阴，两者合用，共成冬季温补之权威药膳。

三九养生，护好肾

中医认为冬主肾，肾精又是五脏之精的根本，有“冬不藏精，春必病温”的说法，因此冬季是固肾的好时机。

在避免过分疲劳的同时，更要注意节欲、少酒，避免酒色过度造成的肾精亏损。

首先，可适当进行食补。多吃些温热的食物来补阳，如牛肉、兔肉和羊肉等，有助于增强抗寒能力。但并不是所有人都需要吃温燥的食物，而应根据自身情况判断。

平时怕冷的人，在烹饪这些肉类时，可以适当放些葱、蒜、生姜、辣椒等辅助食材，提高肉类的温补功效；容易上火的人最好配上白萝卜，可以滋阴润燥。此外，核桃、黑芝麻、橘子等食品，也有温补之效。

第二，睡眠充足、少熬夜，以保持心神饱满。饮食上可多吃些养心安神的食物，如大枣、桂圆肉、百合、莲子、小米等。

第三，老年人在这时要多晒太阳，不要过度劳累，少出汗，不做剧烈运动，避免无谓地损耗阳气。同时还要注意保暖，多增添衣服，避寒就温以藏阳气。