一直以来，首店都作为城市商业活力的风向标，反映着一个城市消费市场的敏锐度和成熟度。过去的2021年，则是深圳首店大爆发的一年。足足270家首店，见证着深圳商业市场的繁荣与激荡。
据赢商网不完全统计，2021年深圳共开出品牌首店270家，同比上升178%。全国首店65家，华南首店84家，深圳首店121家。在引进首店品牌的购物中心里，深圳万象天地以54家首店拔得头筹。
从地区分布上看，南山区和福田区占据主城区位置优势，依然是众品牌入驻城市首选，分别进驻首店107家和72家。其次是罗湖区40家，龙岗区21家，宝安18家。而龙华区和坪山区录得首店11家和1家。
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首店大爆发
这几个mall名列前茅
——在引进首进深圳品牌的存量购物中心中，华润置地旗下深圳万象城、深圳湾万象城、万象天地以及福田COCOPark、卓悦中心、中航城君尚购物中心等成为2021深圳购物中心首店的吸纳主力。
其中万象天地以54个首店遥遥领先，充分展现了它“首店收割机”的一面；深圳万象城则以28家首店紧随其后，凸显高端定位。卓悦中心则因为着重发力“高端旗舰+独家首店”，不断丰富中央大街业态和启幕北区，位列第三。
以“首店收割机”万象天地为例，2021年引进的54个首店遥遥领先，包括17个全国首店，28个华南首店，9个深圳首店，主要为餐饮业态和零售业态。
一方面，里巷调改，引入了老乾杯和牛BAR全国首店、PINTXOSTAPASBAR全国首店、叁宅伍房华南首店等微醺品牌，营造里巷微醺社交餐饮新场景；
另一方面，万象天地持续打造潮流实验厂，开出UNITEDTOKYO华南首店、chuu华南首店、UMAWANG华南首店，为深圳潮流领域注入时尚元素。
——在新开项目中，万象前海、龙岗万达广场、龙华壹方城同样不容小觑。根据官方披露，万象前海引进了43家深圳首进品牌；龙岗万达广场引进超过150家首店/创新概念店/旗舰店等；龙华壹方城超90%的品牌首进龙华亦包括众多深圳首店。
以新晋“生活美学空间”万象前海为例，43家首进深圳品牌中，包括炳胜私厨、宣和一味、至正ChaoInn等高端餐饮深圳首店，还有UNITEDTOKYO华南首店、PUBLICTOKYO华南首店、OPICLOTH.全国首店、LABELHOOD蕾虎华南首店等买手设计师潮牌店。
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轻食餐饮首店比例大
呈现多元新趋势
//日料/西餐来势凶猛、高端与平价兼顾
在36家异国风情餐饮首店中，日式料理达到12家。既有亲民的动漫拉面餐厅一乐拉面、日式蛋包饭池奈，人气日料餐厅小川洋风料理，也有高端的日式酒馆SUMIKABISTRO、日式火锅一绪寿喜烧、北海道蟹料理餐厅蟹道。平价与高端兼顾，囊括了各个消费层次。
日式料理能够大举扩张，很大程度是日本文化助推的结果。国内的二次元文化发展日益兴盛，年轻一代的消费者，从小就在日漫的熏陶中长大，对日漫的喜好会转而引流到日料中。
一乐拉面
而且，日本料理的新鲜食材、精致的菜品和禅意的摆盘都让它在一众餐饮业态中具有独特的优势，能够给顾客带来不一样的体验感，自然人气居高不下。
L'Avenue
日料和西餐之所以在深圳会出现消费两极分化现象，一方面是因为深圳是一线城市，高价位的日本料理和西餐仍能够获得许多高端消费者的芳心；
另一方面，诸如小川洋风料理这样的国产餐饮品牌，对中国消费者的需求有着天然的敏感，在创新驱动下对外国餐饮进行改造，推出更符合中国市场的品牌形态，给消费者带来更实惠的消费体验。
//中式快餐与川菜齐头并进，呈现细分趋势
在33家中式餐饮首店中，最多的是中式快餐这样的连锁品牌,多达11家，而且其中粥粉面品牌更是占了大半，达到7家，包括陈香贵、谭仔米线、五味小面、松鹤楼苏式汤面、金玡居、五爷拌面、姐弟俩土豆粉。
事实上，小吃快餐领域的市场规模本就大有作为，且粥粉面这样的商业模式标准化程度高，可复制性高，更加易于连锁经营，这才在深圳开启了迅猛扩张之路。
在快餐以外的中式正餐领域，粤菜品牌南乡精功顺德菜、湘菜品牌新长福、壹盏灯、北京菜小吊梨汤、云贵菜一坐一忘云南菜等都颇有特色。
其中梅须里·现代川菜、秋金小炒、阿强家川菜、渔太极、渔语鱼STAGE旗舰店、私飨斗碗这6家川菜首店也尤为亮眼，超过粤菜湘菜等首店数量。
同为川菜，品牌各有特色。梅须里·现代川菜讲究创意性，菜品在保留传统川味的同时融入文艺清新范；渔太极主打川式酸菜鱼；私飨斗碗主打意境川菜，古色古香……
深圳本就汇聚了天南海北的消费者，麻辣重口味的川菜品牌具有强大的群众基础。不过随着川菜市场竞争愈发激烈，新兴品牌也就只好进行市场细分，从菜品、环境上下功夫，做特色，给消费者以耳目一新的感觉。
//城市文化美食符号进深
2021年，有一个颇为特别的品牌进深——文和友。餐饮综合体文和友是长沙的城市名片，致力于挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。2021年4月，继在长沙、广州开店之后，文和友开到了深圳。跟长沙、广州的文和友不同，深圳文和友主打90年代深圳街巷风格，以“生蚝”为主打美食招牌。
//轻食茶饮火爆，带出健康养生风潮
尽管轻食和茶饮行业已发展得十分旺盛，但这个行业却还是永远有新鲜感。轻食领域明显开始往高端方向走，如面包新语开出面包新语LAB概念店，设置开放厨房，给消费者带来开放式创新体验；Chateraise在福田开出全国首店，主打日本进口甜品；LENOTRE雷诺特在万象天地开出华南首店，以高级的法式甜点吸引消费者。
LENOTRE雷诺特
茶饮领域，则涌现出椿风、ARTEASG、庄民之燕、奈雪的茶体验店、喜茶手造店、fastfoot急急脚等首店。
作为茶饮行业的头部品牌，喜茶和奈雪的茶从不止步。喜茶手造店在深圳南头古城开业，主打手作，开业当天一连推出50多件新品。奈雪的茶则带来黑科技体验店，加入拉花机器人与投影技术。
喜茶手造店
新兴茶饮品牌则独辟蹊径，带出健康养生风潮。椿风遵循着“药食同源”的传统，并以此为制作灵感，选用枸杞、人参、红枣等多种健康食材，为年轻人提供健康的养身茶饮。庄民之燕是深圳首家网红国潮燕窝奶茶店，同样主打养生路线。
//微醺业态登场，惊艳四座
2021年，酒馆品牌的亮相是不容忽视的部分。WAT鸡尾酒吧、18号酒馆、叁宅伍房、老乾杯和牛BAR、L’ALLE乐蕾这5家酒馆纷纷在深圳开出首店。
L’ALLE乐蕾
酒馆之所以大受欢迎，源于其特殊性质——这一场所对于都市人来说是绝佳的放松之地：三五好友之间小酌闲聊，便能够体会到恰到好处的微醺感，闲适且满足。
//火锅赛道内卷，品类有创意
2021年，共有15家火锅品牌在深圳开出首店，包括巴奴毛肚火锅、禧樽海鲜美学火锅、楠火锅、熊猫烫火锅、周师兄重庆火锅等。
经过多年的火爆，火锅行业的同质化已经显现，内卷愈发严重。要如何破局是每个火锅品牌都在思考的问题。为了能成为行业佼佼者，火锅品牌可谓是使尽浑身解数来显现特色，突出差异化优势。这15家火锅首店也不例外，纷纷在产品上下功夫。
巴奴毛肚火锅讲究“产品主义”，将毛肚作为超级单品；周师兄重庆火锅则将大刀腰片火锅品类带到了深圳；楠火锅主打"老火锅配雪山冰"，将复古的山城氛围带到深圳。
巴奴毛肚火锅
//精品咖啡市场迎来混战
咖啡市场转热一定程度上归功于中国咖啡市场已经步入精细化阶段。随着瑞幸在中国火遍大江南北，越来越多咖啡品牌也看到了中国市场的潜力，在多地进行扩张，首先便是进入北上广深这样的一线城市。
跟星巴克不同，这些咖啡品牌各有千秋。TimHortons主打特色鲜萃咖啡和现点现做餐食，强调高性价比；LAVAZZA咖啡和皮爷咖啡坚持走高端路线，给消费者带来精品咖啡。MStand偏向极简工业的装修风格，主打创意型产品。
MStand
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本土原创品牌、奢侈品加速布局
零售业态精彩纷呈
112家零售首店里，潮牌、设计师品牌、奢侈品、美妆护理品牌颇受消费者欢迎，赢得市场青睐。其中服装品牌有45个，占比达40%；美妆护理品牌有15个，占比13%；奢侈品品牌有14个，占比13%。
//本土原创力量崛起
服装品牌里，本土原创品牌就有深圳原创设计潮流品牌OPICLOTH、设计师王长荣创立的女装品牌w.rong、中国设计师品牌UMAWANG、中国原创高端男装品牌渔FISHINGMEN、国产新锐女装品牌lulusmile、淘宝原创品牌ROSELINGLING等8家。可见近年来随着我国综合国力的提升和文化自信的觉醒，本土服装市场开始觉醒，本土原创品牌纷纷涌现。
OPICLOTH
//海外设计师品牌纷至沓来
//买手店异军突起
——LABELHOOD蕾虎：中国买手店巨头之一，以孵化中国新锐设计师为核心，定位小众独立设计师爱好者，提供新的美学生活方式选择。据其联合创始人表示，Labelhood之所以选址在深圳，是因为年轻人在深圳，深圳不仅是创新的试验场，也会是零售业新元素的落脚点。
//高端奢侈品风头不减
受疫情封关等因素影响，奢侈品牌开始悄悄将阵地从香港转向深圳。2021年，就有14家奢侈品在深圳开出首店。如ChristianLouboutin、CHANE精品店、DELVAUX、BOUCHERON纷纷在深圳开出首店。这既是对深圳消费潜力的认可，也是对深圳商业市场的重视。
//颜值经济欣欣向荣，美妆品牌突围
随着消费升级趋势的增长和生活水平的提高，颜值经济愈发欣欣向荣。美妆行业由此开始迅猛增长。因此，既能提升项目时尚度，又能带来业绩的美妆品牌，成为购物中心青睐的首店品牌。
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体验店火爆、书店凋零
文体娱业态冰火两重天
2021年，深圳共引进20家文体娱首店，包含书吧、健身会所、电影院、球馆等。其中体育运动类业态共有10个品牌，娱乐休闲业态业态共有9个品牌，文化艺术业态仅有1个品牌。
//体育运动场馆花样百出
2021年，聚焦细分类别的专项体育运动开始出现，以新模式、新业态、新体验丰富了健身消费场景。比如Dr.stretch是伸展运动行业的龙头，以独有的原创技术帮助消费者调整身体肌肉。VBOY滑板学校开设滑板场馆，带给消费者不一样的运动体验；V5sports则是专业篮球场馆，吸引不少篮球爱好者。
——ifly风洞飞行体验馆全国首店
iFLY是一家风洞产品制造商和室内跳伞娱乐业创造者品牌，隶属于世界顶尖风洞产品制造商——iFLYHoldings，LLC。iFLY风洞体验馆是iFLY创立的室内跳伞体验馆，能够让消费者在失重状态下体验260km/h的风速所带来的挑战与刺激。
//娱乐休闲业态重新奇体验
比起传统的娱乐场所，这些文体娱品牌都有创新之处，有的将“游乐场+运动馆”融合到一起，有的则将户外的真人CS运动转移到室内。这样的新型娱乐减压方式能够给消费者带来新奇的体验感，充分吸引客流，无疑是购物中心不二首选。
——不可思议减压馆深圳首店：一个以“减压”为亮点的室内主题娱乐馆，一登陆深圳就成为火爆打卡地。它将游乐场+运动馆+闯关解密+减压治愈融合在一起，拥有星空水床、分娩体验、荧光枕头大战、摔碗屋、蹦床粘粘乐等36个项目。
//文化艺术业态格外凄凉
与火爆的体育运动、娱乐休闲业态相比，文化艺术业态显得格外凄凉。2021年，钟书阁华南旗舰店进驻购物中心。
钟书阁
事实上，书店业态本身就缺乏造血功能，商业模式难以为继，自然也难以扩张。加之深圳又是一个注重“搞钱”的城市，本身文化氛围并不十分浓厚，所以也难以吸引文化品牌。
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儿童游乐园、宠物体验店崛起
儿童游乐园各显神通
在儿童亲子业态中，童装品牌开出6家首店，占比60%。儿童运动馆/游乐园开出4家首店，占比40%，包括米兜欢乐王国旗舰店、冒险岛旗舰店、骑乐马术、九号卡丁。
同样是儿童游乐，这四个品牌大有不同。米兜欢乐王国旗舰店和冒险岛旗舰店是室内游乐场，九号卡丁是电动卡丁车场地，骑乐马术是马术场馆。逐步丰富的儿童游乐业态显示出儿童亲子品牌的进化。相信日后儿童亲子业态还会不断丰富。
——米兜欢乐王国旗舰店：是深圳本土儿童游乐品牌，引入优秀顶尖的设计创意和国际先进游乐项目，让儿童在玩乐中成长，不断传递对未来亲子领域的无限构想。
//宠物经济崛起
——宠物家星球探索主题店：这是宠物家首次布局商场店业态，门店面积近300平，商品覆盖500+SKU产品、200+人宠潮品。门店服务项目包含咖啡、跨界活动、人宠互动&社交以及临时寄养等。