材料准备：羊排适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，姜三片，桂皮一片，八角一个，花椒一小戳，油适量，锡纸两张
做法：
1.羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
2.将羊肉捞出沥干，晾凉
3.将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时
4.用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴
5.20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆
6.外皮烤得焦黄后，出炉。
材料
羊排，孜然粉，洋葱，土豆，盐，料酒。
做法如下
1，买羊排的时候让师傅帮忙中间砍三段，大骨头在砍一下分开。回家清洗时注意骨刺。洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩一下，用红酒也可以。在撒些孜然粉，洋葱条一起抓一下，然后用保鲜膜封好，腌制十个小时盐不要太多。
2，土豆洗净切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，低层放上腌制的洋葱，第二层放土豆片，羊排放在上面，依个人口味撒些孜然粉。烤箱200度，上下火一快烤四十分钟，中途隔十分钟观察看看。将近四十分钟就完成了。
步骤/方式1
1000克羊排洗净控干水
步骤/方式2
放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻按摩羊排，腌制30分钟左右
步骤/方式3
烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。
步骤/方式4
将腌好的羊排放到铺好锡纸的烤盘上
步骤/方式5
210度烤30分钟
步骤/方式6
烤制还剩5分钟时候可以放入一些蔬菜，最后出炉之前再撒上迷迭香，味道会更好
准备材料：新鲜的羊排、橄榄油、盐、黑胡椒和其他调味料（如大蒜粉、迷迭香等）。
预热烤箱：将烤箱预热至摄氏200度。
准备羊排：将羊排洗净并用厨房纸巾擦干。可以根据个人口味选择保留骨头还是去骨。如果去骨，可以让肉更均匀受热。
腌制羊排：在羊排表面涂抹橄榄油，然后用盐、黑胡椒和其他调味料均匀地撒在羊排上。可以用手按摩使调味料渗透到肉里，让肉更加美味。
中途翻面：在烤制的过程中，可以中途翻面，确保两面均匀受热。
完成烤制：烤制完成后，取出羊排，让其稍微放置几分钟，使汁液充分回流到肉里，保持肉汁。
切分和享用：用刀将羊排切分成块状，摆盘并享用。可以搭配蔬菜、土豆泥、酱汁等作为配菜。
、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用
2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用
4、所有配料拌匀，以后再腌制
5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。
6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。码好羊排，所以腌料不要。
7、三边压实。入烤箱烤制
8、50分钟后，锡纸打开
9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。烤箱上210度，下220度，烤8分钟，取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。
烤箱烤羊排烤箱的做法
用料
羊排肉四斤
葱姜蒜适量
孜然粉适量
料酒适量
圆葱两个
蒜苔50g
生抽3勺
红糖10g
盐5g
姜粉5g
蚝油3勺
蜂蜜3勺
黑胡椒粉5g
香醋1勺
芝麻适量
辣椒粉适量
做法步骤
1、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用
7、三边压实。入烤箱烤制，
8、50分钟后，锡纸打开，
先将羊排高压锅内10分钟。然后调味放入煎锅内煎至两面金黄，出锅后放置烤箱内上下火220度20分钟即可。外熟里嫩的烤羊排出锅。
原料
烤箱、烤网、锡纸或吸油纸羊排适量、橄榄油适量、姜适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量
步骤1、羊排泡热水去除血水。
步骤2、然后用葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油腌制2小时。
步骤3、将羊排放置烤网上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油，预热好烤箱。
步骤4、将羊排放入烤箱，200℃上下烤30分钟。
步骤5、取出羊排，撒上孜然粉，移到烤网上再烤5分钟即可。
步骤6、最后，撒上些许迷迭香，切块食用。
烤羊腿排烤箱的制作方法如下
用料羊腿2.1KG迷迭香黑胡椒罗勒碎大蒜粉橄榄油孜然粒蜂蜜盐
步骤1
羊腿洗净，并将表面的肥肉和多余的油脂去除掉。
步骤2
两面分别划几刀，刀缝之间大概是2-3厘米宽度就行，深浅自己把握，不要太浅，否则入不了味道。
步骤3
表面用厨房用纸将水分吸干，然后撒上橄榄油、盐、大蒜粉、罗勒碎、孜然粒、黑胡椒、迷迭香，并给羊腿做按摩
步骤4
同上手法，翻面继续做
步骤5
包上保鲜膜，尽量包严实一些，然后放到冰箱里腌制8小时
步骤6
腌制完成后取出羊腿，去掉保鲜膜，将多余的血水到处并用厨房用纸再一次沾干，再次撒上孜然，然后裹上锡纸，将带肉的地方都包住。
步骤7
烤箱上下火170度预热10分钟，然后将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。将蜂蜜和水混合好备用。
步骤8
3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，200度半小时
步骤9
半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再20分钟，出锅食用！
洋葱/羊排/生抽/料酒/蚝油/烧烤粉/孜然/土豆/蜂蜜/迷迭香
过程
1.洋葱切块和羊排放入保鲜袋，依次加入2勺生抽/1勺料酒/1勺蚝油/1勺烧烤粉/1勺孜然粒，密封腌制3—5小时；
2.烤盘铺好锡纸刷一层油，放入土豆再刷一点油，放入羊排两面刷上蜂蜜，最后放迷迭香；