【详细做法】
1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄花菜肉丸汤就做好啦。
二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材：瘦肉适量、新鲜无花果6个（干无花果也是可以的）、生姜适量。配料：酱油、胡椒粉、生粉。
1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。
2、瘦肉装盘，加入生姜丝、适量酱油，和1勺生粉。（加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片，这样吃起来口感更嫩滑）。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。
4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮，加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鲜无花果瘦肉汤就做好啦。
以下是一份适合儿童的养生汤食谱，这些食谱注重营养均衡和健康成长：
1.鸡骨草猪骨汤：
-配料：鸡骨草、猪骨、姜块、红枣、淮山片等。
-做法：将所有配料放入汤锅中，加入适量的清水，煮沸后改为小火炖煮2-3小时。加入适量盐调味。
2.蔬菜鸡蛋汤：
-配料：各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、菠菜等）、鸡蛋、姜块等。
-做法：将蔬菜切成小块，放入锅中，加入适量的清水和姜块，煮沸后改为小火煮15-20分钟。最后打入鸡蛋，搅拌均匀，加盐调味即可。
3.三色蘑菇汤：
-配料：香菇、金针菇、平菇、鸡肉、红枣等。
-做法：将鸡肉、蘑菇和红枣放入汤锅中，加入适量的清水，煮沸后改为小火炖煮1小时左右。加入适量盐和胡椒粉调味。
4.青豆海鲜汤：
-配料：青豆、虾仁、鱼丸、紫菜等。
-做法：将青豆煮熟备用。将虾仁、鱼丸和清水放入汤锅中，煮沸后改为小火煮10分钟。最后加入煮熟的青豆和紫菜，煮至紫菜变软，加盐调味即可。
这些汤食谱注重使用新鲜的食材，提供了丰富的营养素、蛋白质、维生素和矿物质，有助于儿童健康成长。请注意，具体的食谱可以根据儿童的口味和特殊需求进行调整。在为儿童准备食物时，请确保食材的新鲜度和卫生安全，并遵循合理的烹饪方法。
食材：土母鸡、海鲜菇、虫草、枸杞、大枣、生姜。
做法：母鸡择好收拾干净，开水锅中烫一下捞出。海鲜菇去根洗净。大枣泡半个小时捞出。生姜切片。
煲锅加适量清水，放入土母鸡、海鲜菇、虫草、大枣、生姜，加适量精盐、白胡椒粉，大火烧开改小火炖煮一个小时后关火，盛出即成。
首乌鸽蛋汤
材料：何首乌、鸽蛋、熟地、草菇、食盐
做法：将鸽蛋先放入清水中浸泡十五分钟，然后放入锅中煮熟，最后去除蛋壳；将草菇去除外皮之后去除芯部位；将何首乌还有熟地这两种中药放入锅中煎煮半个小时，最后留下药液；将药液、鸽蛋以及草菇一起放入锅中，大火炖煮三十分钟，随后加入食盐就可以服用了。
以下都是适合春季养生汤煲汤食谱：
1、花旗参炖乌骨鸡
原料：乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣，盐。
做法：把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。
2、猪骨头萝卜汤
原料：猪大骨，白萝卜盐，鸡精，醋，生姜，小葱。
做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
3、红酒山药煲鸡汤
原料：鸡，火腿，山药红酒，八角，姜，葱。
做法：把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。把火腿切片，姜切片，葱切段。把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。
4、山药玉米排骨汤
原料：猪肋排，玉米，山药，黄酒，盐，葱，姜。
做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可。
养生汤做法如下：
材料：
红枣5个、蛹虫草5克、玉竹3克、百合15克、枸杞10颗、桂圆3个、人参1只。
做法：
1、人参、百合、玉竹和蛹虫草浸泡30分钟，
2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净，
3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时），
4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。
所谓养生汤，顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。用通俗的话说，养生汤就是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。
养生汤的作用：
养生汤适合调养体质，养生保健。
常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，以保健康。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。
上海养生汤是以清淡、健康、滋补为主要特点的汤品，以下是几种常见的上海养生汤食谱：
1.鸡蓉玉米汤
材料：鸡胸肉200克、玉米1根、淮山片10克、枸杞子适量、盐适量
1）将鸡胸肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2）玉米去皮，切成小段。
3）淮山片泡软备用。
4）锅中加适量清水，放入鸡肉和玉米，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5）加入淮山片，再炖煮10分钟。
6）最后加入枸杞子和盐调味即可。
2.黑鸡枸杞汤
材料：黑鸡半只、淮山片20克、枸杞子适量、姜片适量、料酒适量、盐适量
1）黑鸡洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2）淮山片泡软备用。
3）锅中加适量清水，放入黑鸡和淮山片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4）加入姜片和枸杞子，再炖煮10分钟。
5）最后加入盐调味即可。
3.银耳红枣汤
材料：银耳适量、红枣适量、冰糖适量
1）银耳泡软备用。
2）红枣洗净备用。
3）锅中加适量清水，放入银耳和红枣，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4）最后加入冰糖调味即可。
这些上海养生汤食谱不仅简单易操作，而且营养丰富，适合家庭日常食用。
材料：薏仁30克，干净猪脚一只约半斤。
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
河南养生汤的做法：
【玉米萝卜大骨汤】1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
【枸杞煲猪手】1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
【冬瓜丸子汤】1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
【排骨海带汤】1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。