近年来，消费者对健康生活愈发重视，以精细烹饪、量化营养等为特色的养生壶受到消费者的青睐。目前，市场上养生壶的品牌和功能繁多，为帮助消费者选购到设计贴心且功能实用的养生壶，市消保委对养生壶开展了比较试验。
一、样品情况及测试项目
本次比较试验通过大型商场、卖场、超市及网络电商平台等渠道购买了20件养生壶产品，价格从109元至2375元不等，涵盖了美的、北鼎、拓璞、九阳等主流品牌。
二、测评情况及分析
1.电器安全及抗热震性均通过测试要求
安全是电器产品的首要要求，本次比较试验针对国家标准中标贴安全信息、说明书安全信息、耐潮湿、耐溢水和绝缘耐压等进行测试，结果显示，20件样品均通过安全标准的测试要求。
此外，为方便消费者观察壶内情况及美观等需要，产品大多选取耐高温的玻璃材质作为壶体，而质量差的材质易在冷热骤变的环境中开裂。为此，本次比较试验针对壶体玻璃材质的抗热震性进行了测试，主要是将样品从200℃的环境到常温环境连续进行3个循环的测试，观察玻璃壶体是否有开裂或变形现象。结果显示，20件样品全部通过测试要求。
2.个别样品加工工艺不精和操作性能不佳
加工工艺和操作性能是最直接影响消费者使用感受的重要指标。本次比较试验重点对材料强度、锐边锐角、壶口设计、按键功能便捷性、易清洁度等方面进行了使用测评。结果显示，9件样品为4颗半星，表现较好；9件样品为4颗星，1件样品为三颗半星，1件样品为3颗星（详见表一）。被扣星的样品主要存在以下问题，如样品在壶体和把手的连接部位缝隙较大、把手松动；茶滤接缝处理不够精细、存在锐边；有的样品炖盅完全没于壶内，加热后因壶中温度较高，致使消费者难以拿取等。
3.温控精确度差异较小、个别容量刻度偏差较大
养生壶的温度控制和水位刻度线也非常重要，精确的温度和水量便于使用者更精准地控制壶内蒸煮过程，对成品制作成功与否产生较大的影响。本次比较试验结果显示，18件样品温度控制较为精准（2件样品无温度控制功能），偏差较小，基本在5℃以内；水位刻度的偏差较大，9件样品表现较好，偏差仅在2%内，5件样品的偏差超过10%，最大偏差达到50%以上（详见表二）。
4.4件样品在倒水测试中出现壶盖易掀翻、脱落现象
从本次20件样品的结构来看，设计基本采用壶、盖分离式。对此，本次比较试验将样品盛入常温水，模拟消费者在使用过程中的倒茶或倒汤等行为。结果显示，20件样品中有4件样品的壶盖在倒水测试中出现易掀翻、脱落等现象（详见表三）。壶体和壶盖扣合不牢固，消费者在使用时可能会因壶盖意外掀翻或脱落，导致热液体溅出而被烫伤。
加热速率差异较大
6.1件样品在制作银耳羹测评中有糊底现象
银耳羹食材普通、制作便捷，是一款老少咸宜的常见汤食。本次比较试验对20件样品进行了银耳羹的制作测评，使用相同食材并采用样品说明书的建议模式或者相近功能，测评主要涉及制作时长、耗电量及银耳羹成品的品质等方面，同时征集志愿者现场品尝制作后的成品。结果显示，制作时长方面，最短的为53分钟，最长的为168分钟，相差2.2倍（详见图一）；耗电量方面，以每天使用一次、每月30天计算，耗电最多的为18.42度电，最少的为7.23度电，相差1.5倍（详见图二）。
图一
图二
从本次比较试验的总体情况来看，“北鼎”、“拓璞”、“苏泊尔”、“SKG”、“荣事达”、“德尔玛”、“九阳”等品牌的养生壶综合测评表现较好，“志高”、“岳恒”、“容威”等品牌的综合测评表现一般。
三、消费提示
1.选择材料优质、加工精细的产品
目前市场上的养生壶大多选取国产耐高温高硼硅玻璃，其优劣差异较大。消费者在选购时首先要看玻璃的通透性，光线能够均匀透过壶体的为佳；其次可看玻璃厚度，优质壶体玻璃厚度均匀、触感实在、玻璃边缘部位工艺处理流畅。加工精细的养生壶内外表面光滑；壶体的接合处，尤其是把手无毛刺、锐边；壶体和壶盖的扣合紧密；茶滤接缝无锐边，拿取方便。
2.选择适宜功能
养生壶通常会提供多种功能模式。消费者在选购养生壶时要注意所述功能是否满足自身实际需要。有些功能需要使用专门配件，如茶滤和煮蛋架等。另外，若消费者需要炖煮燕窝、银耳等食材，使用炖盅更有利于保持食材的原型。
3.烧煮胶质食材注意防溢出
4.清洁“糊底”有技巧
2019养生壶比较试验结果评分表
序号
商品名称
标称品牌
标称型号
购买地点
标称生产/经销单位
售价（元）
加工工艺及操作性能
容量及温控精确度
倒水测试
加热速度测试
制作银耳羹测评
综合评价
测评情况
星级评价
银耳羹成品品质测评情况
制作时长测评情况（分钟）
耗电量测评情况（度/月）
1
多功能电水壶
拓璞
DK395
天猫拓璞旗舰店
广州市拓璞电器发展有限公司
988
缺点：1.茶篮接缝边缘有较大缝隙；2.进程提示单一，不便于用户在烹煮过程中了解烹饪状态。
★★★★☆
最大刻度处偏差+1.8%，最大偏差+2%；温度偏差±2℃
壶盖无掀翻，水流不喷洒，水不会沿外壁流下
★★★★★
5.42min/L
在“养生汤”模式下，使用炖盅进行测试。隔水炖煮，保持食材原形，色泽略明亮，粘度适中，银耳软硬适中，红枣及莲子完全软糯。
70
10.98
2
多功能电水壶（养生壶）
北鼎
K185
上海东方商厦有限公司
深圳市北鼎科技有限公司
2375
缺点：1.不显示瞬时温度；2.茶篮曲面接缝处有锐边。
最大刻度处偏差-3.3%，最大偏差-3.3%；温度偏差±1℃
壶盖无掀翻，水流均从壶嘴流出且不喷洒，水也不会沿外壁流下
5.75min/L
在“养生汤”模式下，不使用炖盅进行测试。银耳羹用养生汤模式进行烹煮，采用盖中盖模式热量不易流失，炖煮过程不溢出、不煳底。色泽金黄，粘度适中，银耳软糯。
65
8.46
3
电水壶（养生壶）
苏泊尔
SW-15
上海联家超市有限公司
浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司
499
缺点：1.安全手柄内外嵌合处粗糙；2.加热时不显示瞬时温度；3.通电底座仅有2个小防滑垫，稳定性低；4.通电底座无排水孔，易积水。
最大刻度处偏差+0.4%，最大偏差+3.5%；温度偏差±2℃
5.90min/L
在“养生汤”模式下，不使用炖盅进行测试。银耳羹使用养生汤模式烹煮，烹煮过程不溢出、不煳底。银耳汤色泽呈淡黄色，银耳、莲子已软，口感顺滑，不够粘稠。
121
12.3
★★★☆
4
养生壶
SKG
8074S
京东SKG旗舰店
广东艾诗凯奇智能科技有限公司
384
缺点:1.茶滤接缝处有锐边；2.大小盖配合，小盖按钮操作不便；3.小的LCD显示屏,功能指示不明。
最大刻度处偏差+2.2%，最大偏差+8.1%；温度偏差±2℃
★★★★
盖子密合严实，未被掀翻；壶嘴水流汇合，未喷散，未有水飞溅现象，水未沿外壁流下。
5.92min/L
在“滋补品”模式下，使用炖盅进行测试。测试中无溢出、无糊底现象。羹体色泽偏黄，汤水有粘度，物料柔软，口感软滑，容器便于清洗。
131
14.52
5
荣事达
YSH1751
上海永乐通讯设备有限公司
国美智能科技有限公司合肥荣事达小家电有限公司联合监制
399
缺点：1.塑料面上烤漆易掉，控制面板易脏，且容易刮花；2.无暂停键，需关机才能中断进程；3.炖盅细长，无炖盅支架易倾到。
最大刻度处偏差+1.9%，最大偏差+5.4%；温度偏差±4℃
在“营养炖”模式下，使用炖盅进行测试。隔水炖煮，食材保持很好，色泽透亮，羹体粘度较稀，固体食材较硬，口感味道欠火候。
67
10.57
6
液体加热器（多功能电水壶）
德尔玛
DEM-YS201S
天猫德尔玛旗舰店
佛山市顺德区德尔玛电器有限公司
259
缺点：1.安全手柄操作空间稍小；2.茶篮无把手，更换茶叶不便；3.通电底座没有排水孔，易积水。
最大刻度处偏差-2.5%，最大偏差-2.5%；温度偏差±2℃
在“银耳”模式下，不使用炖盅进行测试。银耳羹炖煮过程不溢出、不煳底。银耳汤浅黄，银耳、莲子不够软糯，口感顺滑，粘稠度稍好。
63
7.23
7
九阳养生壶
九阳
K17-D07
杭州九阳生活电器有限公司
缺点：1.茶篮连接处粗糙；2.加热时不显示瞬时温度；3.通电底座无排水孔，易积水。
最大刻度处偏差+1.9%，最大偏差+3.5%；温度偏差±1℃
7.45min/L
在“滋补品”模式下，不使用炖盅进行测试。银耳羹炖煮过程不溢出、不煳底。银耳色泽清澈，银耳、莲子不软，口感不佳，无粘稠。
53
8.4
★★★
8
多功能电煮壶
西屋
WEK-521A
京东自营
美国西屋电气公司监制江门市西屋厨房小家电有限公司
1680
缺点:1.无温度显示；2.盖中盖设计,但小盖与大盖无额外固定,有脱落危险；3.茶滤内置不锈钢提手，高温取出不便。
最大刻度处偏差+0.6%，最大偏差+2.1%；无温度显示
上盖密合严实，未被掀翻；壶嘴水流汇合，未喷散，未有水飞溅现象，水未沿外壁流下。在倾斜角度在大约100度时，盖子有脱落危险
在“养生汤”模式下，使用炖盅进行测试。测试中无溢出、无糊底现象。羹体色泽明亮，汤水较希，物料软滑，口感一般，容器便于清洗
71
9.42
9
龙的
LD-ys1515
苏宁容威官方旗舰店
品牌商：中山市德容电子科技有限公司生产商：佛山市佳盼电器有限公司
315.5
缺点：1.配件做工粗糙，毛边，毛刺较多；2.壶体较轻，在底座上稳定性差，晃动；3.指引功能和说明书不一致。
最大刻度处偏差+0.7%，最大偏差+3.0%；温度偏差±3℃
9.32min/L
★★☆
在“炖品”模式下，不使用炖盅进行测试。直接壶内炖煮，未煳底。汤液体粘度略稀，颜色较清澈。银耳固体略硬，红枣半煮透。莲子较硬。
80
7.55
10
电热水壶（养生壶）
小熊
YSH-C18K5
小熊电器股份有限公司
279
缺点:1.薄膜式按键，反馈不明显；2.大小盖设计,配合间隙大,配合松动。
最大刻度处偏差+0.9%，最大偏差+0.9%；温度偏差±4℃
盖子密合严实，未被掀翻；壶嘴水流汇合，未喷散，未有水飞溅现象，水未沿外壁流下。在快速倒水时少量水会从滤网盖子和壶盖圈之间的缝隙流出。
7.29min/L
在“银耳”模式下，使用炖盅进行测试。测试中无溢出、无糊底现象。羹体色泽清澈，汤水无粘度，口感清脆，容器便于清洗。
75
8.97
11
多功能电热水壶
松桥
MK-YSH181G
上海奉新苏宁易购销售有限公司
江苏松桥电器有限公司
299
缺点：1.四个橡胶防滑脚较松，容易脱落；2.无防溢出功能；3.手柄操作不舒适。
最大刻度处偏差-2.8%，最大偏差-2.8%；温度偏差±3℃
8.92min/L
在“糖水”模式下，不使用炖盅进行测试。测试中无溢出、无糊底现象。羹体色泽清澈，无粘稠，物料柔软，口感软滑，容器便于清洗。
72
8.28
12
液体加热器（多功能电热壶）
天际
BJH-W180P
天猫天际旗舰店
广东天际电器股份有限公司
159
缺点：1.壶盖与壶体配合不紧密；2.壶盖把手易松动；3.安装茶篮需要旋转安装，操作不方便；4.通电底座无排水孔，易积水。
最大刻度处偏差-3.7%，最大偏差-14.7%；温度偏差±3℃
7.46min/L
在“养生汤”模式下，不使用炖盅进行测试。银耳羹炖煮过程不溢出、不煳底。银耳汤色泽浅黄，银耳、莲子不够软糯，口感不佳，稍微粘稠。
96
9.99
13
生活元素
D19
天猫生活元素旗舰店
广东多米电器科技有限公司
244
缺点：1.1.8L水位线标识在不锈钢钢圈上，不便识别最大水位；2.关机键上标注"取消",不便理解；3.非人体工学设计手柄，手柄间隙大；4.未指明炖盅放置前水位，炖盅盖无防烫设计。
最大刻度线标识在钢圈上，不便识别水位，最大偏差+13.6%；温度偏差±2℃
6.10min/L
在“炖汤”模式下，使用炖盅进行测试。测试中无溢出、无糊底现象。羹体色泽偏黄，汤水有少许粘度，物料柔软，口感软滑，容器便于清洗。
133
14.22
14
美的
MK-GE1703
广州美的生活电器制造有限公司
缺点：1.壶底电源接口与周边连接处有锐边；2.手柄间隙大；3.功能切换触摸式按键，功能切换繁琐；4.无提壶记忆功能。
最大刻度处偏差+3.1%，最大偏差+7.2%；温度偏差±4℃
壶盖可通过卡扣调节松紧，未被掀翻；壶嘴水流汇合，未喷散，未有水飞溅现象，水未沿外壁流下。
8.82min/L
在“煲汤”模式下，不使用炖盅进行测试。测试中无溢出、无糊底现象。羹体色泽黄亮，汤水有粘度，物料柔软，口感柔滑，容器便于清洗。
134
11.01
15
利仁
LR-D1805
国美自营
北京利仁科技股份有限公司
179
缺点：1.茶篮接缝处粗糙；2.空心式把手，把手内外卡扣式嵌合，缝隙较大；3.炖盅及炖盅支架均在壶体内，拿取不方便；4.通电底座无排水孔，易积水。
最大刻度处偏差-3.7%，最大偏差-28%;温度偏差±1℃
在“煲汤”模式下，不使用炖盅进行测试。银耳羹隔水炖盅，炖煮过程溢出、不煳底。银耳汤色泽微黄，银耳、莲子不够软糯，口感不佳，稍微粘稠。
97
9.3
16
金正
N1
京东金正官方旗舰店
中山市金正生活电器有限公司
199
缺点：1.把手接缝处宽；2.壶盖和壶体的扣合方式是金属片卡扣，长久使用很容易松动；3.清洁死角较多。
最大刻度处偏差+1.1%，最大偏差+7.5%；温度偏差±3℃
壶盖无掀翻，水流会从缝中流出，倒水过程中水会沿外壁流下
9.42min/L
在“养生汤”模式下，使用炖盅进行测试。隔水炖煮，保持食材原形，汤体色泽金亮，略粘稠。银耳软糯，红枣及莲子也完全软糯。但默认功能耗时需150分钟。
168
18.42
17
液体加热器（养生煲）
现代
QC-YS1580
东方购物
296.5
缺点：1.固定壶体铁圈有异响，略松动；2.接缝处缝隙易积垢，不易清理；3.无附加配件。功能扩展不便；4.功能繁多但信息显示不全面；5.触碰按钮过于灵敏，手指未触及表面就已触发，容易引起误操作。
最大刻度处偏差+0.7%，最大偏差+3.5%；温度偏差±6℃
上盖密合不严实，倒水易被掀翻，水流从壶与盖的缝隙流出
★★
在“养生汤”模式下，不使用炖盅进行测试。直接壶内炖煮，未煳底。耗时1小时，银耳汤液体粘度较稀，颜色清澈。银耳固体较硬，红枣半煮透。莲子较硬。
9.49
18
志高
ZG-S1836
苏宁自营
商标持有人：广东志高空调有限公司产销商：中山市今鹰电器有限公司
149
缺点：1.壶盖把手与壶盖非隔热连接，易烫手；2.壶盖把手松动，不易操作；3.壶盖卡簧不能完全卡紧。
最大刻度处偏差-6.1%，最大偏差+50.3%;温度偏差±2℃
壶盖与壶体密封性差，盖子与壶密封性差，盖子易掀翻，水易从壶盖其他地方流出
8.68min/L
在“煲粥汤”模式下，不使用炖盅进行测试。银耳羹炖煮过程不溢出、不煳底，银耳汤色泽稍黄，银耳、莲子不够软糯，口感不佳，稍微粘稠。
103
10.5
19
多功能玻璃养生壶（分体）
岳恒
HX006
国美岳恒电器旗舰店
中山市岳恒电子商务有限公司监制生产商：潮州市潮安区东凤镇秦业五金电器厂
238
缺点：1.茶篮接缝处粗糙；2.空心把手，卡扣式固定缝隙较大，易松动；3.表面处理颜色不协调；4.通电底座没有排水孔，易积水。
最大刻度处偏差-23.8%，最大偏差-31.6%;无温度显示
倒水时盖子容易脱落，水会沿瓶壁流出
10.90min/L
在“煲汤”模式下，不使用炖盅进行测试。银耳羹炖煮过程不溢出、不煳底。银耳汤呈浅黄色，银耳、莲子不够软糯，口感顺滑，粘稠度较稀。
20
容威
YSH2003
109
缺点：1.塑料边缘毛刺较多；2.电源底座塑料表面易脏易刮花，不易清洗；3.壶盖特别松动，倒水极易掀翻。壶盖密合设计不合理，壶体挡住出水口；4.无温度调节和显示。只能调节功率，非常不方便；5.底座排水孔直通底座内部，汤水无法清理；6.茶滤各衔接口接缝锐利；7.工作状态下，提壶不断电。
最大刻度处偏差-12.6%，最大偏差-14.8%；无温度显示
壶盖会被掀翻；如果按住壶盖，水会从壶盖缝隙洒出
10.36min/L
在“煲汤”模式下，不使用炖盅进行测试。直接壶内炖煮，默认煲汤功能导致煳底。在盖上壶盖后，会起泡溢出。需手动调节功率和适当调整水量，且开盖。银耳汤液体粘度较高，颜色金黄。银耳固体较软，红枣和莲子煮透。
130
12.01
注：1.比较试验结果仅对样品负责，不代表同品牌不同批次、不同型号产品的质量状况；
2.任何企业和单位不得将本次比较试验结果用作商业宣传;
3.1个★代表1颗星，1个☆代表0.5颗星，最多为5颗星，星越多，表示样品在该项测试/测评中表现越好。