1、鸡翅一分为二剪开，然后加入黑胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和青红椒爆香，然后加入煎好的鸡翅一起大火翻炒。
4、接着加入食盐、生抽和白糖调味提鲜，再继续继续翻炒均匀入味，炒至青红椒断生以后，再撒入熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、土豆椒盐排骨
1、排骨剁成小块，然后加入淀粉、料酒、食盐、鸡精和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、土豆去皮切条准备好，再热锅烧油，油热以后，放入排骨炸至两面金黄熟透，然后盛出备用。
3、接着继续加热食用油，再倒入土豆条油炸，炸至两面金黄熟透后，然后捞出控油备用。
4、锅中留底油，继续加热后，再加入葱姜蒜和花椒粒爆香，接着倒入豆瓣酱一起炒出红油，然后倒入青红椒、排骨和土豆条一起翻炒。
5、然后加入椒盐、生抽、孜然粉和熟芝麻调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、红烧鸡块
准备食材:鸡腿、青红椒、姜蒜末、黑胡椒粉、姜片、豆瓣酱。
2、切成青红椒和姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油，再倒入鸡腿一起翻炒均匀。
3、接着加入料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入适量的清水一起焖煮十分钟。
4、最后加入青红椒一起大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
四、香辣鸡腿
准备食材:鸡腿、青红椒、蒜末、黑胡椒粉。
1、鸡腿清洗干净，然后加入料酒、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、切好青红椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿油炸，炸至鸡腿两面金黄熟透后，盛出备用。
3、锅中留底油，继续加热后，再倒入蒜末和青红椒老鸭，接着倒入炸好的鸡腿一起翻炒。
4、最后加入蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、香辣牛肉
2、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入腌制好的牛肉一起翻炒。
4、然后加入白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、黄豆芽炒牛肉
1、清洗好的牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净黄豆芽，然后切好蒜末、小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄豆芽煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒炒软。