正所谓一日之计在于晨，一顿美味的早餐决定了你一天的心情，一顿营养的早餐影响你一天的精力。有人就会问早餐吃什么最有营养，答案应该是粥。又到冬天了，的确是喝粥的好季节。那么早餐吃什么粥有营养呢
一、营养早餐粥
1、健脾胃八宝粥
八宝粥
先将芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆和百合这八种材料洗净，然后放入锅中煮上40分钟，然后再加入洗好的粳米一起煮，煮熟即可，吃的时候可以加点白糖。
2、芡实粥
芡实粥
芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。
如果用新鲜的芡实，就把它研磨成膏状;如果用陈芡实，就把它研磨成粉状。然后将糯米淘洗干净，加入芡实，两样一起煮粥，煮熟即可，吃的时候可以加一点白糖。
3、核桃粥
核桃粥
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂，将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。待水开米快开花时，倒入银耳，再依照个人口味放入适量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。
4、南瓜粥
南瓜粥
早餐吃什么最有营养现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
5、黑芝麻粥
黑芝麻粥
黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。
6、白木耳粥
白木耳粥
早餐吃什么粥有营养白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
7、苹果粥
苹果粥
苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。
8、胡萝卜粥
胡萝卜粥
早餐吃什么粥有营养中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。
9、枸杞粥
枸杞粥
枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。
10、淮山瘦肉粥
淮山瘦肉粥
即山药瘦肉粥。这是一种老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根茎，能够健脾开胃。
早餐吃什么有营养，我们都知道吃粥很营养，不要以为煮粥很麻烦，其实做粥是有诀窍的哦!以下5招能让你快速煮出美味的粥!
二、5招快速煮出美味粥
1、浸泡
美味粥
2、开水下锅
3、火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌
煮粥小技巧
原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。
5、点油
煮粥还要放油是的，粥改文火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。
早餐吃什么粥有营养，小编已经为你推荐了十款冬日营养早餐粥。煮粥的小技巧小编也告诉你了，这个冬天就不要再偷懒了，一起来喝粥吧。