秋季养生必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。那秋季有哪些保健健康食谱呢
1秋季保健三拒绝
拒绝秋乏
拒绝秋燥
秋天干燥的气候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及发生燥咳，又因肺与大肠相表里，秋令还可出现大便燥结。此外，秋燥还可导致口唇干燥、皮肤干裂以及毛发脱落。防止秋燥，首先要注意补充水分，每天最好喝3～4杯开水。秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则，可多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜及绿叶蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物。中老年人在秋季洗澡不宜过勤，每周洗1～2次为宜，每次不超过半小时，水温在25℃左右。不宜用碱性肥皂洗澡，应选用刺激性较小的肥皂等。秋季还应笑口常开，经常笑，不但能保养肺气，还可以驱除抑郁、消除疲劳、解除胸闷、恢复体力。
拒绝秋膘
夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上宜人气候，让人睡眠充足，汗液减少。另外，为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋天人们稍不小心，体重就会增加，这对于本来就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、薏米、海带、蘑菇等。其次，在秋季还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动。秋高气爽，正是外出旅游的大好时节，既可游山玩水，使心情舒畅，又能增加活动量，达到减肥的目的。
2秋季养生十八法缓解秋乏
1、节食欲。秋季切忌暴饮暴食，同时也要少吃辛辣烧烤类食物。
2、忌怒气。少发脾气可以有效地解秋乏。
3、常梳发。经常梳理头发可以扩张皮下毛细血管，促进新陈代谢，保持头脑清醒易除疲劳。
4、面多擦。用双手或干毛巾揉搓面部，使面部红润。
5、舌舔腭。用舌头舔牙齿上腭，可以起到提神、补气、养心的作用。
6、齿数嗑。牙齿多活动，相互嗑一嗑，保持牙齿健康，有助于消除疲劳。
7、呼浊气。应多走出户外呼吸新鲜空气，可以促进血液循环，保持良好的呼吸系统机能。
8、咽唾液。咽唾液可促消化、开胸理气、增加内脏气管功能，延年益寿。
9、目运转。经常走出户外，眺望远方，结合眼保健操揉搓眼睛可以醒脑解乏。
10、耳常弹。用手多揉搓耳朵，或多听听音乐激活听觉神经，有助于减轻疲劳。
11、脊背暖。秋季早晚温差大应及时地增减衣物，防止感冒，保护五脏六腑。
12、胸宜护。保持体温，可以增强免疫力。
13、腹自揉。用手掌按摩腹部，适当揉搓，可以助消化、消除淤积、益气强身。
14、谷道拖。收缩、上提肛门，可以提神补气。
15、肢节摇。甩甩手，踢踢腿，增强活力，消除疲劳。
16、足心搓。每天洗脚按摩脚心，可以消浊通络，解除疲劳起到吐故纳新的效果。
17、便禁言。大小便时闭口握双手，可以益智补气。
18、净体肤。秋天干燥应多用手揉搓身体，可以使人精神焕发、延年益寿，解乏消疲劳。
3秋季有哪些保健健康食谱
女性养生：韭菜炒鸡蛋
1.将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2.将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。
3.炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。
女性养生：炝拌莲藕
1.姜洗干净去皮切成末。
2.鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗。
3.锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干。
4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末。
5.最后用花椒油炝在藕片上即可。
女性养生：卤鸡蛋
1.锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。
2.锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。
女性养生：花生红枣粥
锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
温馨提醒韭菜温中补气、补肾益阳、还有很好的消炎杀菌的作用，可用于白带、寒性闭经、阳痿等辅助治疗，但胃肠功能不好的人要少吃，以免消化不良。
4秋季养生要注意预防三大疾病
1、谨防感冒
秋季天气是变化比较大一个季节，气候的转换，加上室内外的温差，我们身体的呼吸道受到了忽冷忽热的一个刺激，会降低我们身体的抵抗力。这样就给细菌病源提供了入侵的一个机会，感冒就成了秋季高发的呼吸道疾病。所以，秋季的时候，我们就需要谨防感冒。
应对方法：既然秋季是感冒的高发季节，那么在秋季预防感冒的时候，我们一定要注意天气温度的变化而选择衣服;还有就是要增加户外的运动，增强体质;饮食上要多喝水，多吃水果;平时用冷水洗脸、洗鼻也是有助于感冒的预防。
2、谨防消化系统疾病
秋季天气的变化，细菌繁殖很快，加上秋季的时候食物容易腐败，因此，秋季是一个肠道疾病多发的季节。同时，秋季也是胃病多发和复发的一个季节，秋季后冷空气就开始了，胃部受到冷空气的刺激后胃酸分泌增加，人的胃肠发生痉挛性收缩，因此抵抗力也下降了，所以，就会出现反酸、腹痛、腹泻、腹胀等症状。
应对方法：秋季的时候要注意防止腹部受凉。对于患有慢性胃炎的人来说，秋季要做好胃部保暖的工作;同时要加强运动锻炼，注意劳逸结合，保证充足的睡眠，精神上要保持愉快，情绪稳定等。
3、谨防哮喘
秋季空气比较的干燥，这干燥的空气，导致过敏源也是非常的多。过敏源多就很容易引发哮喘，所以，秋季保健的时候，我们就要注意预防哮喘的产生。
应对方法：秋季对于有哮喘病史的人来说要尽量避免和致敏物质的接触，特别是中老年人。随着气温的变化，要及时的添加衣服、被褥等;饮食要注意加强营养，重视身体的锻炼。
最后小编提醒：秋季是一个疾病高发的季节，我们除了预防外，还要做好运动锻炼。秋季是一个运动锻炼的好季节，但是因为秋季是处于“收”的季节，所以，运动的时候，中医主张秋季多进行“静功”锻炼，但是动力锻炼也是要的，比如太极拳、五禽戏等。
5秋季养生吃什么推荐六大养生水果
1、山楂
山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
2、苹果
有句话说得好：“一天一个苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。其实，早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
3、香蕉
香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。同时，香蕉还被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。因此，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能让人脸上增添笑容的水果是香蕉!
4、鲜枣
软化血管抗癌降压营养全能冠军要数鲜枣。鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险。钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢。镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用等。
5、石榴
既防便秘又治腹泻石榴含膳食纤维最高。在以上几种秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。
6、葡萄
葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
据分析，每百克葡萄含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。