1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、将乌鸡、板栗仁都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子，隔水炖煮两个小时。
3、在出锅前十分钟，加入适量的食盐调味。煮好后，撒上枸杞子，即可端上桌开吃。
二、山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，姜片，葱花。
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后加入清水煮开，转小火焖煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟。煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
三、胡萝卜苹果排骨汤
准备食材:排骨，胡萝卜，苹果，红枣，姜片。
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
四、莲藕雪梨排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，雪梨，红枣，姜片。
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。雪梨表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。
3、将排骨、莲藕、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个。
五、花生木瓜猪骨汤
准备食材:花生，木瓜，猪骨，眉豆，红枣，姜片，葱结。
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、木瓜削掉外皮，对半切开，挖掉瓜瓤，再清洗干净切成小块。花生和眉豆清洗干净沥干水分。
3、将猪骨、眉豆、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
六、板栗山药炖鸡汤
准备食材:鸡肉，板栗，山药，红枣，姜片，葱花。
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净。
2、板栗剥掉外壳，洗净备用。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
七、香菇蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇，姜丝，葱段，葱花。
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入HttP://WwW.laohe360.CoM姜丝、葱段、酱油、蚝油和食盐，抓拌均匀腌制三十分钟。
2、鲜香菇清洗干净切成薄片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
3、香菇鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、山药板栗羊肚菌排骨汤
准备食材:排骨，羊肚菌，山药，板栗，核桃，红枣，枸杞子，姜片。
1、羊肚菌清洗干净，提前浸泡十分钟，泡发后沥干水分。山药削掉外皮，洗净后切成小块。板栗和核桃清洗干净。
2、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
3、将排骨、山药、羊肚菌、板栗、核桃、红枣和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。