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2016.04.25
男人夏季养生食谱之皮蛋瘦弱粥
皮蛋瘦弱粥材料：
靓禾香米160克、瘦肉200克、皮蛋2枚、水与米的比例约为：1：18（即160克米用12杯水）
皮蛋瘦弱粥做法：
1）靓禾香米淘洗一干净后用半勺盐一勺油拌均腌20分钟；
2）瘦肉洗净后切片后用少许盐、生粉和油拌均腌上，
3）砂煲内注入足量的水烧开；
5）转小火保持粥保持在沸煮的状态下煲约1小时左右，盖子不要盖严，留半个缝以免粥溢出，可以在锅与盖了之间架上两根筷子
6）白粥底煮好后关火，将肉片均匀的放入粥里盖上盖子焖10分钟。
7）皮蛋磕去泥污后洗净去壳，切成小粒，放入粥里搅拌均匀即可，吃时撒上姜丝与葱花。
男人夏季养生食谱之海带老鸭汤
海带老鸭汤材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
海带老鸭汤功效：海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
男人夏季养生食谱之苦瓜清烦汤
苦瓜清烦汤材料：
苦瓜、生甘草、盐
苦瓜清烦汤制作步骤：
1.将苦瓜洗净切片备用
2.锅中倒水，放入苦瓜和甘草，开火炖制
3.煮熟后加盐调味即可
苦瓜清烦汤功效：清热解毒、解劳清心，用苦瓜片敷在皮肤上也能解除肌肤的烦躁，使肌肤保持白皙、湿润。
【小贴士】
1.苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等，有降低血糖的作用
2.苦瓜中的脂肪蛋白类成分可提高细胞免疫功能，常食此汤，不仅有益于糖尿病患者，还可以提高人体的抗病能力
3.甘草有解毒、祛痰、止痛、解痉作用。补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药
此外，再教大家一个窍门，在切苦瓜的时候要尽量切的薄一点，这样和甘草一起炖可以去除大部分的苦味。
男人夏季养生食谱之酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末食材：酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g
酸豆角炒肉末的做法
1）准备酸豆角，开水掉一下酸豆角，洗净。
2）把酸豆角切粒，准备红青辣椒。
3）热锅下油爆炒熟腌好的肉末。
4）另起锅炒香红青椒，倒入酸豆角粒翻炒。
5）最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。
6）非常下饭的酸豆角粒炒肉末就好啦。
酸豆角炒肉末的功效：开胃降暑，好吃得不行。
酸辣黄瓜条食材：2根黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒
酸辣黄瓜条的做法
1）准备好所有的食材。
2）黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻。
3）葱姜，辣椒全部切丝。
4）取一个小碗，加入白糖、香醋、酱油和少许盐，鸡精搅拌均匀。
5）炒锅加入香油烧热。
6）把葱姜辣椒倒入炸出香味。
7）再把调好的料汁浇入，小火煮出香味关火。
8）把煮好的料汁浇入黄瓜中。
9）炒锅再加少许油炸香花椒。
10）然后把花椒油浇在黄瓜中。
11）把黄瓜浸泡5分钟，然后装盘即好。
酸辣黄瓜条的功效：夏季开胃菜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤，还有安神定志的功效。