我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。春季如何养生春季吃什么养生一起来看下。
1春季如何养生
春季如何养生：多吃蔬菜
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
春季如何养生：多喝粥
在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
春季如何养生：补充蛋白质
春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
2春季吃什么养生
春季吃葱可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。
温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。
春季杀菌可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦。
健脾益气要吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
体弱者吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜春季食用。
温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
头晕头痛可吃荠菜
荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。
温馨提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。
3春季养生“夜卧早起”
春季养生，应注重精神调养。中医谓：春主木，在于肝，七情发于怒。应节怒暴以养其性，将胸中郁闷之气通过踏青观花，信步于树林河边，以发散体内沉闷之气，与大自然融为一体。
常见的各种睡眠障碍
睡眠障碍是指睡眠量的异常及睡眠质的异常或在睡眠时发生某些临床症状。常见的情况如失眠，入睡困难，过度清醒、早醒;睡眠倒错，白天长睡不起，夜间通宵不眠;嗜睡，终日昏昏欲睡;梦游，夜间睡眠中起床活动;等等。睡眠障碍多受疾病如兴奋、抑郁、紧张、焦虑、恐惧、幻觉或妄想的干扰引起。有资料显示，近百种疾病会表现出睡眠障碍，1/3的高血压患者、1/5的心脏病患者有失眠症状;一些精神焦虑症、抑郁型人格障碍的人更是彻夜难眠;进入更年期的妇女也容易产生睡眠障碍。正常人也可因生活习惯、环境的改变，心理压力过大，情绪极度不稳定，服用药物等情况，出现短暂的睡眠障碍。
春天是人们最好的睡眠时季，因此人们常说“春眠不觉晓”，又有“春困”之说。一般来说，春天的睡眠质量比较高，也正适合进行调养。由于睡眠障碍的临床表现形式是复杂多样的，因此不能盲目地靠服用安眠药来解决问题。建议在专业医师的指导下通过药物、改变生活作息等方法改善睡眠问题，不可自行盲目使用安眠药。
如何改善“春困”
在春季人们常会感到困乏无力，提不起精神，这就是俗称的“春困”。每到春天，办公室里时常会有人感到昏昏欲睡，一旦有人开始打哈欠，就像“传染”似的，整个办公室的人都会开始哈欠连天。这是因为，在寒冷的冬天，人体皮肤比较冷，所以四肢和体表的血管呈收缩状态，血流量减少，在全身血流量为定量的情况下，流经大脑的血液相对增加。到了春天，天气暖和了，皮肤温度升高了，体表和四肢的血管扩张，内脏的血液分流到体表毛细血管，脑组织血流当然就相应减少，大脑容易供血不足，脑组织的供氧就显得相对不足，影响了大脑的兴奋，春困就出现了。
饮食因素也影响春天的睡眠。初春时节，阳气始发，辛甘之品可发散阳气，以助春阳。温食有利于护养阳气，如：葱、枣、花生等皆宜，但要远离大辛大热之品，如：鹿茸、附子等，少食辛辣之品。春木当令，肝气过旺，易木克脾土，导致中土虚弱，胃不和，睡眠不稳。食宜酸甘，以养脾气，再配以绿色时令蔬菜，如：马兰头、枸杞头等清爽之品，以达清肝、爽口、安神作用。
春季睡眠原则“夜卧早起”
春天的正常睡眠，应是“夜卧早起”。一日之计在于晨，早在《黄帝内经》就有精辟论断，“夜卧早起，广步于庭，被毛缓行，以使志生”。就是讲，人要适应自然界的变化，要适当晚睡早起，到户外散步，悠然自得地舒展肢体，使精神活动寄望于大自然中。饭后、睡前闲庭漫步，不仅可消食化气，还可无思无虑，心身得以休养，神清气爽。但同时要注意，春天，尤其在初春，乍暖还寒，还需视天气增减衣服，预防春温的发生，把流感、急、慢性支气管炎、肺炎等阻挡于外，所以说适当“春捂”也是必要的。许医师经过十几年临床实践，切身体会地表示，春季睡眠宜“按时入睡，过时不候;午睡一刻钟，能夜补一小时;体脑并用，形与神俱，精神乃治”。
另外，也应注意，春木当令，性情亢奋的人宜旧恙复发。俗话说：黄花黄，疯子忙。但这种情况可通过适当增加睡眠，静心修养，审因辨证治疗，可防治或缓解病情发展。在春暖花开季节，也是花粉过敏患者高发时期，适当远离花粉地带，能起到预防作用。同时，也应注意到，春季睡眠与养生要和运动调养相结合。所谓“闻鸡起舞”，顺应生物节律习性，经过一夜睡眠，伸展疲倦的身躯，在空气清洁的室外，选择适合自己锻炼项目，吸收大自然活力，调养精神，炼气保精，增强抗病能力，使自己充满春天般的活力。
天有四时，春夏秋冬，人有生长壮老。遵循天人相应，顺应一年四季气候变化规律和特点，合理调整四季睡眠与养生，可以加强人体适应自然的能力，避免疾病发生。提倡健康的睡眠：合理作息，身心愉快，早睡早起，有益健康。
4春季养生保健哪些食物要少吃
寿司
不要以为小小的寿司就不含热量，一个简单的寿司卷包含超过500卡路里的热量。尽量避免选择类似天妇罗、奶油干酪、碎奶酪或辛辣的梅奥酱等。
蛋白质棒
蛋白质棒看似是非常健康的零食替代品，其实它们包含了2倍于一块布朗尼巧克力的脂肪和碳水化合物。
干果
1/2杯干果含有超过100卡路里的热量。比起干果，专家更建议食用新鲜或者冷冻水果。水果可以选择更大的，热量却很低，更易产生饱腹感。
酸奶
最好选择希腊酸奶，普通酸奶可以提供两倍于新款式的蛋白质和一半的碳水化合物。
人造黄油
人造黄油含有太多的反式脂肪酸，会提高体内的低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白。它会增加你患心脏病的风险，尽量选择生奶代替。
花生酱
花生酱中充满了脂肪和糖分，而低脂花生酱中却少了至少50%的碳水化合物。
松饼
脱脂沙拉酱
如果你的血压高，最好远离沙拉酱。高盐高糖会对心脏造成一定的负担，相反的混合了意大利香醋、柠檬汁和甜味料的调味汁更加健康。
土耳其汉堡
很多人认为像是土耳其汉堡这种不加牛肉的食物，就不会有造成肥胖的危险，事实证明不一定如此。
5春季养生汤
春季养生汤：鹌鹑党参淮山汤
用料：鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。
制法：首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用;党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。
功效：滋阴润肺。
春季养生汤：黄芩猪肺汤
用料：酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量。
制法：将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调料即成。
功效：滋养肝肾，补益脾胃。
春季养生汤：楞子牡蛎鸡肝汤
用料：鸡肝2副，瓦楞子10克。牡蛎25克，油盐适量，姜
制法：将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内，加清水后用武火煮沸，再用文火煮1个小时，最后加调料就可直接饮用。
功效：清热宣肺，化痰止咳，平喘。
春季养生汤：枸杞芡实麻雀汤
用料：麻雀2只，芡实20克，枸杞子20克，油盐适量。
制法：麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用;枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖1个小时，放调料后即可饮用。