2．将黄雀、虫草、葱段、姜片、料酒、精盐同放入锅内，水，先以大火烧沸，再转为小火炖至雀肉熟烂，出锅即成。
补肾小贴士
本品具有补肾助阳、填精益髓的功效。适合肾阳不足、肾精亏损所致身体虚弱、阳痿、早泄、腰膝酸痛者食用。性功能亢进、阴虚火旺者不宜食用。
法制黑豆
材料：黑豆500克，山茱萸10克，茯苓10克，当归10克，桑葚10克，熟地黄10克，补骨脂10克，菟丝子10克，墨旱莲10克，五味子10克，枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克。
调料：食盐100克。
1．将黑豆用温水泡30分钟，备用。
2．将以上中药装入纱布袋内．扎紧，放入锅内加水煎煮，每半小时取煎液1次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共煎药液4次，合并煎液，放入锅内。
3．将黑豆倒入盛有煎液的锅内，放入食盐．先用大火烧沸药液，再用小火煎熬，至药液涸干停火。
4．将黑豆暴晒至干，装瓷罐中贮藏，随时食用。
本品具有补益肾精、强筋壮骨的功效。适合肾精不足、肾阴亏损引起的头晕目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、尿频遗精、腰酸腿痛、筋骨无力者食用。小儿不宜多食。
灵芝双鞭
材料：牛鞭200克，狗鞭200克，鸡肉500克，灵芝10克，枸杞子10克，肉苁蓉6克。
调料：花椒、姜、料酒、味精、盐、猪油（炼制）各适量。
1．将牛鞭浸水发胀，去净表皮，剖开，洗净，再用冷水浸漂30分钟。
2．狗鞭用油砂炒酥，温水浸泡30分钟，刷洗干净。
3．灵芝、肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
4．将牛鞭、狗鞭放入沙锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，投入鸡肉和适量花椒、生姜、料酒。再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，滤去花椒和生姜，投入药袋，继续煨炖，以牛鞭、狗鞭酥烂为度。
5．捞去药袋，取出牛鞭切成条，狗鞭切成节，鸡肉切成块，灵芝切成片，一并放入碗中，酌加味精、精盐和猪油即可。
本品具有补肾益精、助阳、抗老延年的功效。适合肾虚劳伤、阳痿不举、失眠健忘者滋补。内有火热者不宜食用，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
参杞烧海参
材料：海参（水浸）300克，党参10克，枸杞子10克，玉兰片00克。
调料：大葱、酱油、黄酒、白砂糖、淀粉、辣椒油各适量。
1．将党参洗净，切片，加水煎煮，提取党参浓缩汁10毫升。
2．枸杞子洗净，置小碗内，上笼蒸熟。
3．将海参切块，玉兰片切薄，均用沸水烫过。
4．在炒锅内加油，烧热后加葱段炝锅．投入海参．加入适量酱油、料酒、白糖和清汤，汤沸后改用文火煨烤，待汤汁透明时，加入党参浓缩汁和玉兰片。
5．调好味，再加入熟枸杞子，用淀粉勾汁，酌加辣椒油即可。
本品具有补肾健脾、益精养血的功效。适合脾肾亏损、精血不足、阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花者滋补。患急性肠炎、细菌性痢疾、感冒、咯痰、气喘及大便溏薄者不宜食用。
虫草金龟
材料：冬虫夏草j克，沙参6克，金钱龟100克，火腿肉25克，猪瘦肉100克，鸡蛋250克。
调料：葱、姜、料酒、食盐、鸡汤、味精、猪油、胡椒面各适量。
1．将龟剁去头和爪尖，刮净黄皮，用清水洗净，剁成块，用开水汆后捞出，再用温水洗净。
2．猪瘦肉用开水氽透，捞出，以温水洗净；沙参用温水闷透，切片。
3．锅内加猪油烧热，放入姜片、葱段，煸香后倒入龟肉，翻炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后煮3--5分钟，打去浮沫，捞出。
4．取盆1个，将沙参放在底部，再将龟肉盖在上面，冬虫夏草、火腿、猪瘦肉放在龟肉四周，放入鸡汤、调料．盖好盆盖，放蒸笼内蒸，待肉熟烂时取出．将火腿、瘦肉、调料择出，再加适量食盐、味精、胡椒面即成。
本品具有补肾益精、养阴补血的功效。适合肾精虚亏、久病体虚、久嗽咯血、肺虚燥咳、心烦失眠者滋补。龟肉不宜与与酒、果、瓜、苋菜同食。
枸杞子炖鸽蛋
材料：枸杞子15克，龙眼肉15克，菟丝子15克，五味子10克，鸽蛋4枚。
调料：白糖适量。
1．将鸽蛋煮熟，去壳。
2．煮熟的鸽蛋与枸杞子、龙眼肉、菟丝子、五味子共炖，加糖食用。
本品具有补肾益精的功效。适合肾精亏虚而致男性不育、阳痿、遗精、早泄、头晕、神疲、腰腿酸痛者食用。
参茸枸杞子炖龟肉
材料：乌龟500克，鹿茸6克，高丽参10克，枸杞子10克。
调料：盐、味精各适量。
1．将高丽参、鹿茸、枸杞子洗净。
2．乌龟用开水烫，去龟壳、肠脏，洗净，斩件。
3．把全部材料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，以文火隔开水炖3小时，加盐、味精调味即可。
本品具有填精益髓、补气养血的功效。适合精血亏虚，症见形体赢弱、腰膝酸软无力、小便不利或频繁、阳痿阴冷者滋补。肾病有实邪者不宜饮用。
枸杞炖羊肉
材料：羊肉（后腿）1000克，枸杞子20克。
调料：姜、大葱、料酒、盐、味精各适量。
2．生姜切片，葱切段。
3．将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用大火煮沸，撇去浮沫，加上锅盖，用小火炖至羊肉熟烂，拣去葱、姜，酌加味精即可。
本品具有益精明目、补肾温中的功效。适合脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄及年老体弱者滋补。急性肠炎或其他感染性疾病及发热者不宜食用。
淮山乳鸽煲
材料：淮山药100克，猪肉（肥瘦）1JO克．乳鸽200克．莲子25克。
调料：姜、盐、大葱、味精各适量。
1．将新鲜淮山药、莲子洗净，备用；猪肉切成小块；姜切片，葱切段。
2．乳鸽去内脏后洗净，与姜片、葱段一起放入锅中，加水煮开3分钟，捞出乳鸽，冲净。
3．锅内重新加入清水，烧开后放入乳鸽、肉块、山药、莲子煮约3(1分钟，再改用小火再煮2小时，用盐、味精调味即可。
本品具有固肾益精、补髓、健脾补肺的功效。适合肾精虚亏身体虚弱、腰膝酸软、遗精、早泄者滋补。山药有收涩作用，大便燥结者不宜食用。
鸡煲翅
材料：鸡800克，鱼翅（干）80克，枸杞子5克。
调料：盐、味精、料酒、大葱、姜、高汤各适量。
1．将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。
2．将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨2()分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。
3．将鸡宰杀，去毛，洗净。
4．将鸡放入煲内．加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，以慢火煨2小时，加味精、枸杞子即成。
本品具有温中益气、补精填髓的功效。适合脾虚便溏及肾虚耳鸣、耳聋者滋补。患有胆囊炎、胆石症的人不宜食用。
续断杜仲煲猪尾
材料：猪尾400克，杜仲30克．续断25克。
调料：盐适量。
1．将续断、杜仲洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2．再将猪尾去毛，洗净，与药袋一同放入沙锅内，加水适量。
3．用大火煮沸，再用小火煎熬至猪尾熟烂，加入精盐调味即可。
本品具有补益肝肾、壮骨填髓的功效。适合肝肾亏虚、腰背酸痛、阳痿、遗精、腰腿痛者滋补。阴虚火旺、怒气郁结者慎服。
红烧蛤士蟆
材料：蛤士蟆750克，冬笋50克，水发香菇50克，鲜豌豆25克，菠菜心300克。
调料：清汤、料酒、酱油、淀粉、葱、姜、植物油、味精、精盐、白糖、花椒各适量。
1．将蛤士蟆洗净，每只剁成4块。
2．冬笋切成3～4厘米长的片，在开水锅中烫透，捞出控去水分。
3．香菇一破两开，菠菜心洗净。
4．锅中放入植物油，烧至七成热时把蛤士蟆肉块放入油内炸至呈金黄色，捞出滤去油。
5．另起油锅烧热．放入葱、姜，烹入料酒，加入清汤、精盐、白糖、花椒和味精，用糖色把汤调成浅红色。把炸蛤士蟆肉块和冬笋片放入汤内，用小火煨至熟烂，再把香菇和豌豆放入汤内，改用大火收汁，成快干时用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，盛入大盘内（码成蛤蟆形）。
6．再起油锅，放入葱、姜炒出香味，把菠菜心放锅内煸炒，加入精盐、味精，断火后盛入大盘，镶在烧蛤士蟆周围。
本品具有补肾益精、润肺养阴的功效。适合肾精虚亏、体质虚弱、神经衰弱、自汗盗汗、肺痨咳嗽者滋补。
蚕豆鲍鱼汤
材料：鲍鱼100克，鸡肉60克，蚕豆150克。
调料：胡椒粉、淀粉、盐、味精各适量。
1．将蚕豆洗净，用水煮10分钟，取出去皮，瓣开两半。
2．鸡肉洗净，切小片，用调味料及淀粉拌匀。
3．鲍鱼切小片。
4．把蚕豆放锅内，加清水适量，以大火煮5分钟，放鲍鱼片、鸡肉片，煮熟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。
本品具有健脾益精、利水通淋的功效。适合脾肾两虚，症见反复水肿、食减便溏、腰膝乏力、淋病遇劳即发、精神疲乏、妇女肾虚崩漏、带下者滋补。阴虚火旺者不宜用胡椒粉，可用葱花代替。
鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可加速肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。用于肝肾阴壶，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，视物昏暗等。
蚕豆可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带。
山稔子煲塘虱鱼
材料：塘虱鱼700克，山稔子60克。
调料：猪油（炼制）、盐各适量。
1．将塘虱鱼处理，清洗干净。
2．鲜山稔子、塘虱鱼共入锅中，加清水3碗煲至1碗。
3．入猪油、盐调味即可。
本品具有补肾固精、养血安神的功效。适合肾虚不固、精亏血少之遗精、滑泄以及贫血、精神衰弱、夜多小便者滋补。有痼疾、疮疡患者慎食。
塘虱鱼归肾、肺、胃经。具有补血、滋肾、调中、兴阳的功效。
山稔子性平，味甘、涩。具有养血、止血、涩肠、固精的功效；主治血虚、吐血、鼻衄、便血、痢疾、脱肛、耳鸣、遗精、血崩、带下等。
三珍汤
材料：鹿肉100克，海参100克，猴头菇75克。
调料：料酒、盐、味精、鸡精、姜汁、葱汁各适量。
1．将猴头菇洗净，泡透，切抹刀片；鹿肉切片；海参切象眼片，入沸水锅中焯透捞出。
2．锅内加入高汤，下入猴头菇、鹿肉片，烧开后撇去浮沫，加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开，用小火煲至软烂。
3．再撇净浮沫，加鸡精装入汤碗内即成。
本品具有补肾填精、养血润燥的功效。适合肾精不固、气血亏虚、阳痿遗精、小便频数者滋补。有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。
益智羊脑汤
材料：羊脑100克，益智仁20克，枸杞子60克。
调料：大葱、姜、盐、料酒、味精各适量。
1．先将益智仁、枸杞子洗净，用干净纱布包好。
2．羊脑洗净，洗时不要碰破羊脑脑膜。
3．将羊脑、药包同置于沙锅中，加入料酒、葱、食盐、姜、清水，先以大火烧开，再改以文火烧l小时。
4．食用时，加味精调味即可。
本品具有益智补脑、固肾涩精的功效。适合肾精亏虚、遗精、头晕、失眠者滋补。大病初愈者不宜食用。
羊腰黑豆汤
材料：羊腰500克，黑豆50克，杜仲10克，石菖蒲6克。
调料：姜适量。
1．将羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。
2．把黑豆、杜仲、石菖蒲、生姜同放入锅中，以小火煮30分钟，加入羊腰，继续用小火炖熟即可。
本品具有补肾气、益精髓、强筋骨的功效。适合肾精亏虚、腰酸腰痛、遗精、耳鸣、耳聋者滋补。血脂偏高、高胆固醇血症患者宜少食。
金樱狗肉汤
材料：狗脊15克，金樱子15克，枸杞子15克，狗肉500克。
调料：精盐、料酒、花椒各适量。
1．将狗肉洗净，切块。
2．狗脊、金樱子、枸杞子分别洗净。
3．所有材料共入锅中，加入适量清水、花椒、料酒，先以大火煮沸，再转以小火炖至肉熟烂，加盐调味即可。
本品具有补肾固精、强筋健骨、涩肠、缩尿、止带的功效。适合肾虚、尿频、遗精、阳痿、早泄、脚软者滋补。感冒期间或发热患者不宜食用。
羊肉牛鞭狗肾汤
材料：羊肉100克，牛鞭1条，狗肾2个，菟丝子10克，枸杞子10克，大芸10克，鸡肉00克。
调料：姜、花椒、盐各适量。
1．将羊肉洗净，放入开水锅内略煮，捞起过凉。
2．牛鞭、狗肾洗净，切开，刮洗干净；牛鞭切段。
3．将鸡肉、菟丝子、枸杞子、大芸分别用清水洗净，与牛鞭、狗肾、羊肉一起放入沙煲内，加清水和老姜、花椒适量，先以大火煮沸后，再改用小火煲4小时，加盐调味供用。
本品具有温肾壮阳、补精益髓的功效。适合肾精不足、虚损劳伤、腰酸膝软、阳痿早泄、梦多遗精、精少不育者滋补。
羊肾和乳粉
材料：羊腰500克，全脂牛奶粉20克。
1．将羊腰剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净。
2．羊腰放锅内，加入适量清水，炖煮30分钟左右，以羊腰煮熟为度，兑入奶粉搅匀即可。
本品具有温肾益气、补精添髓的功效。适合下焦虚冷、肾精虚亏、阳痿不举、脚膝无力者滋补。本品不宜与果汁、醋、白酒等一起食用。
蚕蛹粥
材料：带茧蚕蛹10个，粳米100克。
1．用带茧蚕蛹煎水，取汁去茧。
2．然后，加入粳米共煮成粥即可。
本品具有补肾益精、壮阳、补虚、止渴、祛风湿的功效。适合阳痿、遗精、消渴、小儿疳积、老人体弱及高血脂、肝功能不全者滋补。脚气病患者、对鱼虾过敏者均应禁食。
鱼肚粥
材料：粳米100克，鱼肚50克。
1．将干鱼肚用冷水浸泡后，入冷水锅中．烧沸后将鱼肚倒入盆内，加盖涨发。待水凉后，再烧沸后加盖涨发一次。至鱼肚色白松软如海绵中时，漂洗干净，切成丁。
2．粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时．捞出-沥干水分。
3．取锅放入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入鱼肚丁、鸡清汤．再改用小火煮至粥成．用盐、味精调味即可食用。
本品具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。适合肾虚滑精、遗精、带下、腰膝酸痛、产后血晕、血崩及创伤出血、痔疮者食胃：食欲不振、舌苔厚腻者及感冒未愈、痰湿盛者均不宜食用。
鱼肚性平，味甘，归肾、肝经；具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。
鹌鹑蛋粥
材料：粳米200克，鹌鹑蛋20克。
1．将鹌鹑蛋磕入碗内，加适量盐打散。
2．将粳米洗净，加水适量，上火烧沸，待米汤渐浓时，将米粒捞出，继续熬煮。
3．待米汤浓稠后冲入鹌鹑蛋液中，搅匀。
4．煮至蛋熟，加盐等调味即可。
本品具有填精补液、利尿通淋的功效。适合男子精清不育、小便淋涩者滋补。脑血管患者不宜多食鹌鹑蛋。
海参粥
材料：糯米100克，海参（水浸）200克。
1．将糯米淘洗干净，用冷水浸泡6～8小时，捞出沥干水分。
2．将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用。
3．锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米，用大火烧开。
4．加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。
本品具有补肾益精、滋阴养血的功效。适合精血亏损、体质虚弱、性功能减退、遗精、小便频数者食用。海参不宜与甘草、醋同食。
枸杞黑豆糯米糊
材料：黑豆30克，绿豆30克，淮山药60克（切片），桑葚子30克，枸杞子30克，糯米粉适量。
1．将前5味洗净，加水适量煮熟。
2．再加入糯米粉，煮沸搅匀即成。
本品具有补肾填精的功效。适合肾精亏虚而导致的男性不育，症见阳痿、遗精、早泄、精虫少、活动力低伴头晕、神疲者食用。