首先，我们来了解一下处暑后天气有哪些变化。处暑是二十四节气中的一个节气，意味着酷热难耐的夏季已经结束，气温逐渐下降。这个时候，我们应该调整饮食起居，适应秋季的特点。早晨和晚上气温较低，要注意保暖，避免感冒。白天虽然依然炎热，但是相比夏季已经好了很多，可以适当减少空调的使用，多开窗通风。
那么，秋天该如何养生呢？
秋季养生的关键在于“润燥”，即滋润干燥的秋季对身体的影响。首先，我们要保证充足的睡眠，避免熬夜，养精蓄锐。其次，秋季运动也是非常重要的，可以选择一些适合自己的运动方式，比如散步、慢跑、瑜伽等。最后，在饮食方面，我们应该多吃一些润肺、清热、生津的食物，比如梨、藕、蜂蜜等。
接下来，我们就来了解一下秋季应该吃的蔬菜。秋季是丰收的季节，很多蔬菜都是秋季的时令蔬菜。比如南瓜、萝卜、豆角、菠菜、生菜等。这些蔬菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，对身体非常有益。
一个是“莲藕排骨大虾汤”
1.首先准备一根新鲜的肋排，现在的排骨也很便宜，将排骨放到菜板上，剁成小块。把排骨放入大碗中，倒入清水浸泡，去除血水和杂质。
2.莲藕切去头尾，用瓜皮器去皮，清洗后切成小块。生姜切成薄片，装入小碗中。
3.排骨清洗干净后，用冷水放入锅中，加入拍碎的生姜、葱结和料酒，用中小火焯水。撇去表面的浮沫后，焯水两分钟左右，捞出控水分。再次放入温水中清洗去除血沫和杂质，捞出控水分。
4.加少量食用油的锅中加热，加入姜片炒香后加入排骨继续翻炒至微黄，倒入开水煮开。将排骨连汤倒入砂锅中，盖上盖子，中小火炖40分钟左右。
5.打开盖子后加入莲藕，加入适量的食盐、鸡精和白糖，再加入大虾。继续盖上盖子炖15分钟左右，最后加入胡椒粉和葱花点缀，即可享用。
6.这样做出来的莲藕排骨汤味道鲜美、营养丰富，简单易做。现在正是秋天干燥的时候，拿上这样一碗汤简直是太舒服了，
另一个是“咸橄榄猪肺汤”
1.首先准备一个不要钱的猪肺，先处理一下猪肺，用刀把它切成小块，倒入一勺面粉、白醋，用手抓拌揉搓一会儿。面粉有很好的吸附作用，醋能去除腥味，用清水都清洗即遍，挤出血水。
2.然后冷水下锅焯水，放入姜片，倒入料酒去腥，用铲子翻拌一下，再大火煮开，水开煮个一分钟，然后捞起放入清水里，再用手揉搓，把猪肺清洗干净，洗干净，沥干水分，放入砂锅里。
3.然后准备一包这种咸橄榄，它是用盐腌制的，家里常备一包，喉咙不舒服有壳的用它来泡水喝或者炖汤，洗去它的盐分，放入砂锅里。
4.碗中放入一把花生米，倒入适量的开水，再把它浸泡十分钟，十分钟后把皮抽掉，这样炖出来的汤会更奶白。再放两片姜片，倒入适量的清水，没过食材，用筷子翻拌均匀，盖上盖子，水开，小火炖40分钟，
5.这样具有福建特色的咸橄榄猪肺汤就做好了，咸橄榄就已经很咸了，就不要再加任何调料了，汤香味美，喉咙不舒服的要经常煲来喝。