秋季食疗养生，秋季怎样食疗养生四季保健

原料竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

制作竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹人料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

功效清热消痰，祛风解毒。

苹果柿子汁

原料苹果500克，柿子500克，白糖50克。

制作将苹果、柿子去皮，去核。柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3～5分钟。用白布绞取苹果、柿子汁液，将汁液放人杯中，加入白糖，拌匀即成。

功效清热，润肺，止渴。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症。

二柑汁

原料广柑500克，橘柑500克，白糖50克。

制作将广柑、橘柑去皮，去核，用白布绞取汁液，装入杯中。将杯中加入白糖，拌匀即成。

功效生津止渴，清心安神。

禁忌脾胃虚寒者忌食用。

天门冬粥

原料天门冬15～20克，粳米30～60克，冰糖少许。

制作天门冬先煎取浓汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖，再煮至粥稠即可食。每日1剂。

功效润肺生津，养肾补亏。禁忌脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。

甘蔗粥

原料甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

制作甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米倒入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

功效补脾消食，清热生津。

黄精粥

原料黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量。

制作黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。

功效滋阴润肺，平咳去痰。

禁忌脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

当归生姜羊肉汤

原料当归15克，生姜15克，羊肉500克。

制作将原料同人砂锅，加水2000毫升，先大火煮沸，下黄酒，加盐，小火煮至羊肉烂熟，去当归、生姜，加葱花、胡椒粉，也可加香菜、花椒粉。

功效温经，散寒，止痛。

当归炖子鸡

原料当归30克，子母鸡1只。

制作将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。

功效补血益气，和胃止痛。

芝麻黑豆泥鳅

原料泥鳅500克，黑豆50克，黑芝麻50克，陈皮l／4个，盐适量。

制作将黑豆、黑芝麻洗干净，沥干水分；将泥鳅剥净，用精盐将泥鳅腌一腌，漂洗干净，再用开水焯过，捞起，冲洗干净，沥干水分；陈皮浸软去瓤，洗干净；烧锅下油，将泥鳅煎至两面微黄，盛起；将清水加入汤煲内烧开，再加入全部材料，煲开后，改用小火煲约3小时，加入调味料调味即可。

功效补血益气，养发美颜。

猪肉炖墨鱼

原料小墨鱼(乌贼)2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克。

制作将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。

功效滋阴补阳，强筋健骨。

蜜饯双仁

原料炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

制作将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。