减脂又清热！这份膳食食谱请查收→澎湃号·政务澎湃新闻

在中医的养生理念中，减脂不仅仅是饮食的一种方式，更是一种生活态度。它强调通过合理的搭配五味调和、阴阳平衡的食材，达到减轻体重、改善身体机能的目的。钱桥社区卫生服务中心的医生结合立夏过后逐渐升高的气温，为大家推荐几款既能减脂又能清热解暑的膳食食谱，让你在享受美食的同时，也能感受到中医养生的智慧。

第一站荷叶茯苓蒸鸡

功效

荷叶有清热解暑、利湿减肥的效果；茯苓能健脾利湿，与鸡肉结合，既能补充营养又能达到减脂的效果。

步骤

材料：

鸡肉100克、荷叶一张、茯苓粉10克、姜片、葱段适量

做法：

1.将鸡肉洗净，切成小块，用盐和生抽腌制10分钟；

2.荷叶洗净，铺在蒸盘上，将腌制好的鸡肉块放在荷叶上；

3.撒上茯苓粉，加入姜片和葱段；

4.将蒸盘放入蒸锅，大火蒸煮20分钟；

5.出锅后，淋上少量的酱油和香油即可。

第二站冬瓜薏仁汤

冬瓜有利尿排湿的作用，薏仁则能健脾利湿，两者结合，既能清热解暑又能减脂。

冬瓜200克、薏仁30克、姜片、盐适量

1.冬瓜去皮去籽，切成块状，薏仁提前泡发；

2.将冬瓜块和薏仁放入锅中，加入适量的清水；

3.大火煮沸后转小火慢煮，直到冬瓜熟透；

4.加入姜片和盐调味即可。

SUMMER

第三站清炒苦瓜

苦瓜有清热解毒、清肝明目的作用，低热量且富含膳食纤维，适合减脂期间食用。

苦瓜一根、蒜瓣几瓣、盐、橄榄油适量

1.苦瓜洗净，去籽切片，蒜瓣剁成蒜泥；

2.热锅冷油，加入蒜泥爆香；

3.放入苦瓜片快速翻炒，根据个人口味加盐调味；

4.炒至苦瓜熟透即可出锅。

第四站蒸南瓜

南瓜富含膳食纤维和多种维生素，蒸熟后口感软糯，易于消化吸收，同时低热量适合减脂。

南瓜适量、盐、橄榄油适量

1.南瓜去皮去籽，切成块状；

2.将南瓜块放在盘子上，撒上少量的盐；

3.将盘子放入蒸锅，大火蒸煮20分钟；

4.出锅后淋上少量的橄榄油即可。

第五站枸杞红枣茶

枸杞子能滋补肝肾，红枣能补气养血，两者结合，既能滋补身体又能帮助消化。

枸杞子10克、红枣5颗、开水适量

1.枸杞子和红枣洗净；

2.将枸杞子和红枣放入茶壶中，加入开水；

3.泡5~10分钟后即可饮用。

这些中医膳食，不仅美味可口，而且具有一定的养生功效。但要记得在制作时，尽量使用新鲜食材，避免使用过多的调料和添加剂。同时，保持饮食的规律性，避免暴饮暴食，以达到最佳的养生效果。