新鲜山楂洗干净,拔掉上面的茎秆,另一面的黑色的东西也都挖干净,放到砂锅里加入凉水(不挖也可以,只是会影响口感)。开火煮开,煮十五分钟到二十分钟。苹果去皮切块放进去。再煮个五分钟左右放入冰糖,最好是微黄的大块的天然冰糖,超市都有卖。量可以自己尝着来。煮几分钟差不多冰糖溶化,就可以关火了,喜欢吃热的就可以吃了。这道甜汤适合冬季维持体重的MM食用哦。
2、银耳莲子羹
银耳,莲子,枸杞,小枣,冰糖。银耳和莲子提前几小时泡好,银耳去掉黄色的地方撕小块,莲子去掉莲子心(会比较苦)然后加入小枣用砂锅熬炖,熬到汤汁有些粘稠就可以了,加几粒枸杞,一点冰糖煮几分钟就可以了。
这是老少皆宜的性平甜汤,能滋阴润肺,防止冬天燥火侵袭。
3、甘蔗马蹄汤
马蹄7个、甘蔗一段、冰糖适量、枸杞少许(可省)。甘蔗和马蹄分别去皮切成小块。放入搪瓷锅内,加入适量清水和冰糖,煮开后小火煮半个小时即可。冬天人们多食肉,运动也很少,肉食累积容易腹胀、上火,而这时正是甘蔗的季节,搭配马蹄,能消食除胀、清热解毒。
4、杏仁红枣桂圆汤
大杏仁15颗,桂圆8颗,红枣12颗,枸杞约30粒,红糖少许。先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开,取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中,加入1000毫升的清水,用大火煮开后,调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。
这道汤还具有抗氧化的美容效果,尤其适合女性在冬天的经期喝,不仅有助好身材,还能暖肠胃。
5、木瓜花生大枣汤
木瓜,花生,大枣,冰糖适量。木瓜去皮,去核,切块。将收拾好的原料和清水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。这道甜汤能帮助冬天脾胃虚弱的人健脾消食,提高抵抗力。
6、桂枣山药汤
无核红枣10粒、山药约200克、桂圆肉20粒、冰糖一块。山药去皮、切丁,与红枣、桂圆肉。冰糖一同放入清水中大火烧开。用勺子撇去浮沫,转小火煮至熟软。约30分钟,即可关火盛出食用。
山药具有补脾和胃之功能,桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。这道甜汤最适合在冬天当成保健汤喝,适合广大人群食用。
7、南瓜紫薯甜汤
南瓜200克、紫薯200克、桂花5克、冰糖适量。紫薯去皮切块;南瓜去皮去籽切块;锅内加水5碗煮开,倒入南瓜、紫薯,中火煮20分钟;南瓜和紫薯都熟透后,下冰糖;最后撒入桂花搅拌均匀就可以了。
在冬天做糖水的材料选择有很多,例如根茎类食材;根茎类食材最大的特点就是热量高,同时营养丰富。而冬天的养生,最主要是御寒。在这个时候,最受欢迎的莫过于番薯糖水了。这款南瓜紫薯甜汤是改良的番薯糖水,吃起来不仅清甜有益,还回荡着桂花香味。
8、醪糟甜汤
醪糟、冰糖、红枣、枸杞、清水。红枣、枸杞用水泡发,清洗后沥干水份。将清水倒入锅中,放入红枣、枸杞煮沸。下醪糟,煮约15分钟;最后几粒冰糖调味,即可。
餐桌上有碗热气腾腾的甜汤,常使人垂涎欲滴。特别是在冬季,汤不仅利于消化吸收,使人的胃口大开,更能助人取暖,养生健身。尤其是对于冬季容易怕冷、常手脚冰凉的女性来说,选对汤,常喝汤,不仅可以滋补暖身,而且还可以解决怕冷、手脚冰凉的问题。
冬季喝甜汤的好处
1、美容养颜
甜汤最常用的食材如银耳、红枣、桂圆等,都有着美容养颜的功效。银耳富含天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期的食用能够起到润肤的功效,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。红冬益气补血,能够使面色红润。
2、纤体塑身
吃糖过多会发胖,但是最新研究却正在改变人们的认识:进食纤维食物后吃糖有减肥效果,而且有助于预防糖尿病及高血压。原因就在于吃下纤维时,纤维中的阿拉伯糖会阻止酵素分解糖分,这些未分解的糖分随后会制作出大量有机酸来减慢肝脏代谢脂肪,可达到减肥的效果。
3、补充人体所需的糖分
甜汤最大的特点就是“甜”,几乎所有的甜汤中都放了冰糖或砂糖等甜的原料。糖的作用对身休很重要,长期戒糖会导致注愈力下降、大脑营养失调等。血糖浓度降低的时侯,少量吃糖能够紧急的补充血糖。
4、润肠肺
甜汤最常用的食材如百合、银耳、红枣、莲子、桂圆等,这些食材一般都其有养血安神、润肠润肺的功效。而且冰糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。