养生药膳汤食谱大全-金锄头文库

2、5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。3除痘祛斑海带绿豆汤除痘祛斑海带绿豆汤原料海带15克绿豆15克甜杏仁9克玫瑰花6克(布包)红糖适量制法1.将绿豆洗净、海带切丝。2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。3.将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。口感汤味鲜浓,微咸,清新可口。功效海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食,有胃寒者忌食。4润发乌发乌豆圆肉红枣汤润发乌发乌豆圆肉红枣汤原料乌豆50克桂圆肉15克红枣50克制法1.将乌豆、红枣洗净。2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。口感香甜滋润,清爽不腻。功效乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从

3、外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。忌食小儿忌服。5生果清润甜汤生果清润甜汤材料:苹果3个,雪梨2个,雪耳(银耳)小许,陈皮2片,南北杏1汤匙,黄片糖(没有可用冰糖)适量。功效:秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。做法:(1)生果去皮去芯,切开四角或切成粒。(2)陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。(3)锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。6凤凰粟米羹凤凰粟米羹粟米,俗称小米,按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富,中医认为,它能养阴益肾,除热解毒,治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。凤凰粟米羹做法简便,老幼皆宜食用。主料:粟米羹罐头(市场有售)半听。调料:湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐、味精、白糖,烧开后撇去浮沫,加湿淀粉勾芡,随即放入打散的鸡蛋液即成。特点:羹稠香糯,咸甜适口,常

4、食补气。注意事项:放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀,不要倒成一团。7冰糖银耳冰糖银耳原料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。制法:1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。特点:红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。功效:银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,而成为美容大师常用之物。8火腿冬瓜猪骨汤火腿冬瓜猪骨汤用料:熟火腿75克冬瓜250克猪骨头500克精盐4克味精2克葱2根姜3片料酒少许做法:1、将冬瓜洗净,切成长条形薄片,备用。再将熟火腿切成同样大小的12片,备用2、把猪骨头,葱姜放入煲内,加入适量清水用武火煮沸,撇去浮油,加入料酒,然后改用文火汶2小时3、待汤汁醇厚时,捞出猪骨及葱姜,放入冬瓜,再煮3-5分钟即熟。用精盐和味精

5、调好口味,盛入大汤碗覆上火腿片即可。9老黄瓜瘦肉汤老黄瓜瘦肉汤用料:老黄瓜1500克瘦肉400克黄豆100克蜜枣4粒陈皮1小块做法:1、选购黄澄澄皮色之黄瓜,洗净切边去瓜瓢,切成大件。2、瘦肉原块洗净,黄豆洗净。3、陈皮热水烫软。4、把适量清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。10番茄玉米猪肝汤番茄玉米猪肝汤材料:番茄4个玉米粒120克猪肝120克姜4片精盐、酱油、生粉、白酒各适量做法:1、将猪肝切片,加入精盐、酱油、生粉、白酒拌匀,备用2、把玉米粒切碎,放入锅内,加入适量清水用慢火炖约20分钟,放入番茄(去皮或不去皮看你们喜欢吧)姜片再煲10分钟,然后放入猪肝,继续煲滚几分钟至猪肝刚熟,加入调味料即可。11胡椒猪肚猪粉肠汤(这汤十分好喝)胡椒猪肚猪粉肠汤(这汤十分好喝)材料:白胡椒粒100克猪肚一个猪粉肠300克瘦肉200克做法:1、猪肚切去肥油,洗擦干净,除去异味(可用生粉,盐洗擦),粉肠洗净;2、将猪肚、猪粉肠放入

6、滚水内煮10分钟,取出洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入猪肚内,用草线(如绑粽子的那些)把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来;3、瘦肉飞水后洗净4、水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味即可。12栗子煲老鸭汤栗子煲老鸭汤材料:栗子300克老鸭1只陈皮一小片(去腥味的)姜3片做法:1、栗子连壳洗擦干净2、鸭洗净剁块,飞水,取出用水洗去油分3、陈皮渗软刮去瓤4、水9杯或适量煲滚,将栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味。13竹蔗红罗卜猪骨汤竹蔗红罗卜猪骨汤用料:竹蔗250克红萝卜500克猪骨500克陈皮、精盐各少许做法:1、将竹蔗洗净,去皮切小段,另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净,红罗卜去皮。2、在瓦煲内加入适量清水,先用武火烧至水滚,然后放上以上材料,改用文火煲2小时,调味即可吃用。淘宝淘宝SOS淘宝皇冠店铺大全,让您从此网购无忧!淘宝皇冠店铺大全,让您从此网购无忧!2009年年7月淘宝网减肥瘦身产品销量排行榜月淘

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8、1、羊腩洗净,斩件2、白罗卜去皮,洗净,切件3、陈皮烫软,刮净4、所有汤料放煲内,加水。武火煮沸后,转文火煲2小时,下盐调味即可。15粉葛鲫鱼汤粉葛鲫鱼汤材料:鲫鱼1条,粉葛500克,猪骨250克,蜜枣5至6粒,陈皮1小块。调料:盐。做法:1、浸软陈皮,刮瓤洗净;粉葛去皮,洗净,切块,备用。2、鲫鱼开刀洗净,用油略煎香;猪骨飞水,洗净,备用。3、煲滚一锅水,放入鲫鱼、猪骨、粉葛、蜜枣、陈皮煲3小时即可,用盐调味供饮用。烹调心得:鲫鱼有去湿利水滋肾功用;蜜枣、陈皮清润下火。汤水清甜,高血压者宜饮用。16冬笋火鸭丝羮冬笋火鸭丝羮用料:冬笋丝、火鸭丝、花胶丝各一百六十克,熟冬菇丝八只分量,陈皮丝少量,花生油、生粉各一汤匙半,韮黄四十克,上汤六碗,绍酒半汤匙调味料:A水一杯,盐四分之一茶匙,绍酒、砂糖各少许B姜一片,绍酒半茶匙,水一杯半,盐半茶匙C盐半茶匙,糖、胡椒粉各少许,生抽一茶匙做法:(1)烧热半汤匙花生油,略炒笋丝,烹入调味料A,煮滚,捞出笋丝备用再烧热半汤匙花生油下姜、葱段,加入调味料B,

THE END
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