于百味里享人间烟火气品味台儿庄古城山西会馆秋季养生菜

大众报业·海报新闻·2021-10-0412:48·文旅

“蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。”不管是一日三餐还是把酒开宴，食物的品质所带来的不仅是感官享受，更是生活味道的记忆。食材丰富，烹饪的多元，让平凡日子也生动火热起来。

有心在这凉爽秋季，酿造精致的美好滋味，让运河古城的细致和温馨在舌尖绽放。美食温柔，仿佛是生活里的甜头，抚平了年轻人因焦虑紧皱的眉，抚慰着来往食客寻求的胃。

神仙鱼头煲

捞起运河里的鲜鱼，取鱼头煲汤，待鱼汤熬至浓厚，投入香菇、大虾等煮熟，两者不同的鲜香味道与醇厚的鱼汤汁搭配，造就恰如其分的回味时刻。一口鲜汤入喉，香气和温暖在胃里交融，配上鲜嫩美味的鱼肉，是餐桌上不可或缺的暖心佳品。

黄花菜扣牛肉

要是尝过黄花牛肉面，一定对这两种食材十分熟悉，但熟悉的食材做法不同也能碰撞出新的味蕾火花。同样是满满的牛肉与黄花，扣肉做法让两者的香气进一步升华，口感更加浓厚馥郁，是助酒下饭的最佳拍档。

鱼羊一锅鲜

一个鱼字，一个羊字，组成了一个鲜字；一个有水的灵动，一个有山的敦厚，跨界合作也能碰撞出新的美味高度。入口即化的鱼肉，筋道爽口的羊肉，香辣口感的烹饪之后，是不可不尝的美食新方向。

招财进宝

讨喜的名字和一样讨喜的口感，正是这道菜广受欢迎的杀手锏。采用层层叠叠肥瘦相间的五花肉作为制作主料，红光发亮的酱汁包裹住每一个鲍鱼和肉块，不仅营养丰富，且口感十足，令人食不停箸，直呼美味。

养生野山菌

深山自然生长的野山菌，不受污染最宜食补。营养丰富且具保健美容功效，使其在美食市场上颇受欢迎。经过大厨的精心烹饪成为一道上乘的美味，可谓是集口感细嫩、养生滋补于一体的健康佳肴。

勾魂小炒

花生碎的酥脆与青椒碎的鲜辣相融合，再辅以爽口的葱白以及当地特色煎饼，把所有美味卷得满满当当。一口下去，香辣四溢，满口爽脆，吃得满足，尝得过瘾，连连称绝。

果味凤尾

这个季节的凤梨酸酸甜甜，果香浓郁，配上鲜嫩的凤尾虾，虾仁的微甘搭配上菠萝的香甜，完美地融合在了一起。好看又好吃，特色的异域情调让人回味无穷。

富贵虾滑

富贵虾滑菜如其名，南瓜辉煌，虾滑红火，青椒翡翠，菜色鲜艳，口感更是丰富饱满。南瓜的清爽甜糯配上虾滑的鲜香Q弹，佐以青椒的微辣爽口，刺激味蕾，一饱口福。吃得美味满足的同时又符合了健康搭配的需求，成为聚餐时的必选菜品。

台儿庄古城山西会馆，藏着我们对食物的在意和精细心，若您旅途至京杭大运河台儿庄段（月河）岸边的美食佳处，它会抚平您都市快节奏下的焦虑和孤意。懂美食的我们更懂爱生活的你，于百味里享人间烟火气，品尝的不仅是食物的味道，更是对生活的期许和用心。（文中图片由台儿庄古城景区提供）