中班健康活动：一周食谱调查

1、学会做简单的统计记录，了解幼儿园一周的食谱。

2、尝试用荤素搭配的方法设计食谱。

3、知道均衡的营养对身体健康很重要，要养成不挑食的好习惯。

活动准备

1、统计幼儿园一周“我喜欢吃”的食谱的调查。

2、“我设计的食谱”操作材料15份；周一至周五的菜谱底版一份。

3、荤菜、素菜分类的底版以及荤菜、素菜种类若干。

活动过程

一、出示“我喜欢吃”的食谱调查表，并分析

师：上次孙老师和小朋友们统计过了在幼儿园喜欢吃的菜。今天我们请小朋友来说一说你为什么喜欢这道菜？

师：....这道菜有这么多人喜欢吃，请......小朋友说一说呢？（2~3人）

师：这里面有没有你不喜欢吃的？说一说你为什么不喜欢吃？（2~3人）

师：不过不喜欢吃的菜，我们也要吃点，每一样菜都有它的营养。

二、介绍菜的营养

师：像面条、米饭之类的都是能提供我们身体需要的碳水化合物；像蔬菜里面的纤维素能够帮助我们消化。鸡肉、牛肉能给我们提供能量，这样我们冬天就不会冷。这些都是我们身体需要的，所以我们不能挑食，每一样都要吃，这样我们的身体才可以强壮起来。

三、荤素分类

师：你们看，孙老师带来了很多的菜，这些菜里面有荤菜、有素菜，像肉、鱼、虾、鸡蛋、都是属于荤菜；像青菜、萝卜、木耳、土豆都是属于素菜。请你们把荤菜找出来放在这个盘子里，素菜找出来放在这个盘子里。谁来试一试？

师：你能帮忙把所有的荤菜宝宝都找出来吗？

师：小朋友们帮我看看它们都找对了吗？这些都是荤菜吗？这些都是素菜吗？

（教师指导：好像发现有一点点不对，鸡蛋，鸡蛋。。。。。是素菜吗？）

操作：我设计的食谱

师：下面我们每个人都是大厨师，我是主厨，主厨买了很多的食材，下面请大厨师设计一道荤素搭配的菜谱。一个荤菜只能选择一种素菜，因为幼儿园的锅太小了，阿姨来不及烧。我们来看看有哪些荤菜？有哪些素菜？做好了之后我们选出最喜欢吃的放到我们幼儿园的食谱表里面。

小结：厨师们的食谱都设计好了，下面我们来看看哪道菜小朋友都喜欢吃？

师：你觉得牛肉和什么一起烧好吃？

师：还有不一样的吗？你的牛肉是和什么一起烧的？我们看到牛肉和土豆一起烧的人最多，那我们就把牛肉烧土豆放在我们下周一吃的菜谱上。

师：猪肉和什么烧好吃，谁来说一说？

师：鸡肉和什么素菜一起烧好吃？

师：鸡蛋可以和谁一起烧？

师：我们菜谱完成了，小朋友们太棒了！

五、延伸

师：我们中国菜注重色香味俱全，荤菜可以为我们提供能量；素菜可以为我们提供纤维素，米饭面条可以给我们提供碳水化合物。这些都能使我们的身体变得壮壮的，所以我们不能挑食，什么都要吃。

师：今天每个小朋友都设计了一道菜，我们到美工区把我们设计的菜做出来，送给我们娃娃家的娃娃们吧！